沙县郑湖水柿通过国家绿色食品认证，沙县郑湖乡土壤和气候适合无核水柿的种植，且拥有福建省最大的无核水柿生产基地。由于没有自己的品牌和商标，品质上佳的郑湖无核水柿没给当地柿农带来殷实的收入。
　　
　　日前，福建沙县郑湖水柿取得了国家农业部无公害农产品认证和福建省农业厅无公害农产品产地认证，成为福建省首家通过国家绿色食品认证的水柿类农产品，是继沙县富山老农牌芦柑后又一个获得国家级绿色食品认证的农产品品牌。
　　
　　针对这种情况，沙县质监局会同农业、科技主管部门，有针对性地开展农业产业化、标准化的探索，不断优化农业生产的发展环境，做优柿子产业，确保柿农增产增收。
　　
　　同时，农业技术专家还经常深入果园，指导果农做好柿子种植的产前、产中和产后标准化管理工作，协助开展标准化栽培技术培训，将标准化种植的范围细化到方方面面。
　　
　　为提高柿农的科学栽培水平，该局还会同县科协，由乡农业“155”组织牵头举办了10期水柿栽培实用技术培训班，并依托农业“155”网络等宣传媒介，将绿色食品郑湖水柿的相关信息、资料在网上发布，从而扩大了郑湖水柿的知晓率和市场占有率。