7月3日，由国家卫生和计划生育委员会（简称“国家卫计委”）、中国记协、中国营养学会联合发起，佳沛(Zespri)中国支持的“中国健康知识传播激励计划（果蔬营养与膳食平衡）”2015年项目启动会在北京举行，各方共同呼吁大众摄入足量果蔬，保持膳食平衡，做到“半斤水果一斤菜，天天都是果蔬日”。

据中国营养学会消息，该协会科普专家委员会副主任委员于康表示，约19%的胃肠道癌症、31%的缺血性心脏病和11%的中风都与果蔬摄入过少有关。足量的蔬菜和水果不仅能控制体重、补充抗氧化物质、控制血脂、血压、降低恶性肿瘤风险，还能促进和保护智力，预防认知功能下降等。

于康还指出，我国居民不仅应当做到每人每天“半斤水果一斤蔬菜”，而且应当从量、种类、颜色三个方面考虑，多样化摄取不同颜色的果蔬。他还提醒，在注重果蔬摄入的同时，要注重整体的膳食模式，将果蔬放入平衡膳食中才能发挥作用，任何忽视或者迷信果蔬营养的做法都会损害健康。

北京军区总医院临床高级营养配餐师于仁文则表示，果蔬中富含人体必需的营养素，尤其是维生素C和膳食纤维，更是维护人体健康，预防慢病的重要营养素。与此同时，在选择时可选择能量较低、营养密度高的蔬菜水果，比如美国农业部的数据显示，黄金奇异果的营养密度可以达到苹果和西瓜的10倍左右。

然而令人忧心的是，目前我国民众的蔬菜、水果摄入量不仅低于推荐量，而且还出现了下降趋势。6月30日上午，国家卫计委副主任、国家中医药管理局局长王国强宣布《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》正式发布。该报告显示，过去十年间，虽然我国居民膳食营养状况总体上有所改善，但脂肪摄入量过多，平均膳食脂肪供能比超过30%，而蔬菜、水果摄入量却略有下降，人均每天蔬菜消费量为286克，水果消费量仅为45克，与《中国居民膳食指南》推荐的每天300-500克蔬菜、200-400克水果的摄入量相去甚远。另外，我国居民的豆、奶类摄入量也严重不足，钙、铁、维生素A、D等部分营养素低于健康标准。

该报告称，我国全国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%，比2002年上升了7.3和4.8个百分点。2012年，我国全国居民慢性病死亡率已占总死亡人数的86.6%。

“中国健康知识传播激励计划”由国家卫计委疾病预防控制局、宣传司、中国健康教育中心和中国记协办公室从2005年起联合推出，每年选定一个威胁大众健康的主要疾病作为主题，传播疾病防治知识，进行系列科普宣传。其中，“果蔬营养与膳食平衡”项目由中国营养学会进行学术支持，并在佳沛公司的支持下已经持续了五年。佳沛中国健康传播经理王蓉表示，佳沛公司一直关注中国居民的身心健康，倡导增加蔬菜和水果的摄入量、保持膳食平衡的公益活动。并希望通过支持“天天都是果蔬日”的理念，使更多的人能够爱上蔬菜水果，保持膳食的平衡。

在北京成功启动后，2015年，膳食平衡项目还将在上海、广州、成都陆续举办“果蔬营养与膳食平衡”系列传播活动。

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