本报实习记者 杨海强 记者 高丽媛
　　
　　“一颗小小的红枣要经历21道工序后，才能加工完成。”参观过新疆七大圣果果业有限公司（以下简称七大圣果）后，记者明白了干果加工的“幕后”故事。七大圣果有别于其他干果加工企业的主要地方，就在于它的开放式供消费者参观的厂房。8月3日，记者来到了这家公司采访。
　　
　　走进七大圣果工厂，沿着参观通道，可以清楚地看到干果加工的每一步工艺。厂房里，筛选机、清洗机、精选间、包装机和冷库存储等，整齐有序。
　　
　　身穿白大褂，佩戴头套，脚穿鞋套，“全副武装”的工人们从清洗间进入工作车间之前，一一进入风淋室进行消毒除菌。七大圣果董事长生琳介绍，这样可确保员工进入后车间，依然处于一个无菌无尘的环境。
　　
　　记者和工人们一样进入风淋室进行消毒除菌，然后跟随工作人员走进工厂最核心的生产车间。
　　
　　在核心生产车间内记者看到，5台不同级别的红枣筛选机器正满负荷运转，一颗颗红枣仿佛在根据自己身材比例选择适合自己的群体，然后排队去清洗机“洗澡”。另一边，工人们将洗好的红枣再次精挑细选一番，送入烘干房进行烘干……
　　
　　21道工序的流水线操作，让参观者一目了然。
　　
　　在工厂车间的最后一关——仓储区，已经包装完毕的印有“七大圣果”字样的干果礼盒“整装待发”。“这一批干果礼盒要发往上海和天津，最快第二天下午客户就可以收到。”生琳说。
　　
　　生琳介绍，整个干果加工车间有2000平方米，他们的开放式理念就是敢于让社会监督、敢让消费者来监督。
　　
　　“除了1楼是开放式的干果加工工厂外，3楼是我们正在筹建的干果博物馆。”七大圣果总经理彭志刚介绍，预计两年内博物馆将建好，并向社会免费开放。
　　
　　彭志刚表示，不仅要将新疆的干果销往全国和国外，而且要将新疆的干果文化传播出去。该公司的发展理念是不仅要生产加工好干果，更要传播好干果在新疆发展的历史，以及相关的人文文化。
　　
　　其实，在创建初期，七大圣果的品牌影响力还远远不及一些新疆知名干果品牌，在市场上也不占优势。选择这样一种经营模式，也是冒着风险的。
　　
　　生琳说：“开放式也是企业的一种姿态，单枪匹马闯世界的时代过去了，在未来，我们要走合作发展的道路壮大企业。”
　　
　　通过整合生产基地、农村专业合作社、加工企业，七大圣果将目标定位为要做新疆干果行业的龙头企业。生琳介绍，该公司的近期发展目标是“通过跨行业拓展、整合提升，成为销售网络遍布全国和中亚、销售规模超5亿元、营销手段现代化的干坚果产销企业”。目前，七大圣果已经和上海、天津两家公司签订合作协议，发展为长期战略合作伙伴。同时，与十几家电商、微商初步建立起了产销合作经营模式。
　　
　　七大圣果将以组织制度和利益联结机制为核心，调整干果产品加工业的发展模式，建立七大圣果加工厂与农户的紧密利益联结方式，形成利益共享、风险共担的利益联结机制，为农户增收提供保障。
　　
　　据介绍，该公司将与农户和中间组织，通过“订单农业”、“公司+基地+农户”、“公司+专业合作社+农户”等紧密型利益联结机制，进行合作，与农户建立稳定的购销关系，通过设立风险资金、利润返还等方式与果农建立紧密的利益关系，同时，该公司还将引导农户以土地承包经营权、资金、技术、劳动力等生产要素入股，与企业结成利益共同体。
　　
　　目前，七大圣果已经与阿克苏、和田等地的多家干果种植户和合作社达成了协议，建立了合作关系。
　　
　　在营销方面，线上发展是未来的大趋势。生琳说，七大圣果正在筹建网销渠道，建立B2B网供批发和B2C旗舰店，充分利用阿里巴巴、环球资源网等大型B2B平台和天猫、一号店等大型B2C平台，全面打开线上销售网络。在七大圣果的工厂车间内，一位工人正在将经过清洗、烘干、精选之后的红枣装箱。（资料图片）七大圣果供图