“规模在赣南，数量在赣南，利润不在赣南”，赣南脐橙品质好，名气大，可为什么一直卖不出好价钱呢？
　　
　　赣南脐橙有很强的季节性，丰收时，几百万吨的脐橙要在两三个月内全部销售完，难！而且赣南脐橙次果率一直居高不下，达到20%，如何处理这些次果？开展深加工，延伸脐橙产业链，成了赣南脐橙促进销售的一条必经之路。
　　
　　其实，赣南脐橙早已迈开了深加工的步伐。据赣州市商务局介绍，目前该市的深加工企业已建成并生产了鲜榨橙汁、浓缩汁、脐橙糕、脐橙酥、脐橙片、脐橙果脯、脐橙果醋、果酒、香精油、橙蓉烫皮及脐橙酵素、香皂、护手霜等产品，每年可以处理加工一定量的脐橙。这不仅解决了次果的消化处理问题，延伸了产业链条，而且在脐橙“卖难”时发挥重要的市场调节功能，保障广大果农利益。
　　
　　不过，面对赣南脐橙庞大的产量规模，深加工建设滞后仍是一个严峻的现实。据介绍，赣州目前一共有六七家脐橙深加工企业，具有一定加工规模的脐橙精深加工企业只有3家。而且，精深加工产品种类不多，产量不成规模，导致残次果等不符合标准的果品无法加工转化，只能直接进入市场，拉低并冲击优质鲜果的价格。
　　
　　建设深加工企业究竟难在哪里？“投资脐橙深加工企业的成本太高了，但盈利很慢，所以一直发展不起来。”江西龙津实业有限公司董事长彭国茂表示。
　　
　　彭国茂给记者算了一笔账，首先，脐橙深加工工厂运行后，无论是收购脐橙还是鲜榨橙汁的存放，都离不开冷库，而冷库一立方米的成本需要六七百元。“我们公司按计划要建3000立方米的冷库，目前只建了几百立方米，容量太小，无论对脐橙收储，还是扩大深加工的规模都是瓶颈。”
　　
　　彭国茂告诉记者，原计划投资3000万元打造生产线，但因为资金困难，目前只投了2000万元。而且用于囤积货物、成品包装等作用的产房也造价不菲。“我们原计划投建1.4万平方米的厂房，总造价1000多万元，现在只建了8000平方米。”此外，还需要解决员工住宿等其他投入。
　　
　　“真是计划赶不上变化。”彭国茂感叹道，按原计划，彭国茂想用土地贷款融资，就地取材，面向香港市场，建成投产之后，可以逐渐盈利。但现在看来却举步维艰，一方面成本投入大，另一方面由于土地证一直未能批下来，银行贷款的路走不通。
　　
　　彭国茂说，深加工可以使脐橙的皮、肉、渣全部得到利用，而且经2010年试产，在香港五星级酒店、娱乐场所等地试销之后，原汁原味的橙汁、芳香的果脯获得了市场的好评。“可是建一个深加工厂投入太大了，算上冷库、生产线和产房，需要一个亿才够。”彭国茂发出一声叹息，“哎，真的挺难！”