农民增收的“金桃子” ——探访陕西眉县猕猴桃标准化示范区
□冯宝强 本刊记者 王向龙 /文 部分图片：王丁/摄
“好甜的猕猴桃！”在陕西眉县猕猴桃标准化示范区，来自东北的客商王先生竖起大拇指连连称赞，这次他是专程到眉县采购猕猴桃，“眉县的猕猴桃品质好，销路也好。”在他身后的秦岭脚下，连片的猕猴桃果园内，挂满了丰硕的果实。
据眉县质监局标准化科科长杨建平介绍，眉县猕猴桃已经进入北京、上海、广州等大中城市市场，以及俄罗斯、新加坡等多个国家，形成了科研、生产、贮藏、加工、销售等完整的产业链条和“一县一业”的生产格局。2014年，眉县猕猴桃总面积1.9万公顷，总产量42万吨，总产值24亿元，全县农民人均猕猴桃产业收入突破9400元。
经过近年来的不断发展，眉县猕猴桃通过规模化、标准化、品牌化的进程，已经成为陕西果业的又一张新名片。
标准助力
提升生产水平
眉县位于陕西省关中平原西部，地处秦岭北麓，海拔3767米的秦岭主峰太白山位于眉县境内。当地气候温和、雨量适中、土层深厚肥沃，是猕猴桃的最佳优生区之一。
早在上世纪80年代，眉县就开始推广猕猴桃种植。但是，由于当地果农采用小规模分散式种植模式，猕猴桃种植效益难以显现。“当时猕猴桃的规模上去了，但品质没有提升，主要是标准化生产技术缺乏和管理粗放。”杨建平说。
2006年起，眉县认识到发展猕猴桃产业的资源优势，开始实施“果畜富民”战略，把猕猴桃作为当地农民致富的主导产业。按“照政府引导，农户自建，集中连片，板块推进”的原则，重点抓好连片基地建设，积极打造优质猕猴桃生产基地。为了使猕猴桃产业做大做强，当地政府部门首先成立了由县政府主管县长任组长，质监、农业、科技、果业等部门为成员的示范区项目建设工作领导小组，定期研究、协调工作落实。同时，由质监、农业局、果业服务中心等专业技术人员组成技术机构，加强对标准化生产的日常技术指导。
杨建平告诉记者，为了推动工作落实，当地政府实行猕猴桃产业发展工作责任制，建立了“县级领导联系、县级部门包抓、专业技术干部驻点”以及“镇领导包片、干部包村”双层包抓共建制度。“从县委书记、县长到镇主要领导，每人都包抓一个示范村或示范园，定期到村（点）上调查研究，协调处理发展中的具体问题。”
2011年，眉县被列入国家级（第七批）农业标准化示范区。在示范区建设中，当地制定了《眉县国家级猕猴桃生产标准化示范区项目实施方案》，明确了职责及工作任务，签订目标责任书，结合当地实际，研究制定具体工作细则，使每一项工作任务责任明确，措施到位。
为了转变当地果农的意识，提高标准化种植水平，眉县组建了由西北农林科技大学11名猕猴桃专家、园艺站10名技术干部、10名果农专家组成的眉县猕猴桃标准化技术培训讲师团，系统地对果农免费培训；在县电视台设专栏为果农讲授猕猴桃标准化生产技术，促使果农转变观念，提高果农科技素质和果园管理水平，3年中，他们共举办培训班830多场次，培训67900余人。同时，眉县质监局按照《眉县猕猴桃果业建园规范》进行新建园的指导工作，累计发放《眉县猕猴桃标准化生产十大关键技术要点》等技术资料4.5万份，《陕西省眉县优质猕猴桃标准化生产技术规程（周年历）》8万份（册），并组织指导19个专业合作社和果品营销企业与农业户签订有机猕猴桃生产订单，更新改良猕猴桃品种。通过采取“合作社+基地+农户”和“公司+基地+农户”的模式，推动猕猴桃标准技术的实施推广。
为了加快示范区建设，推动全县猕猴桃产业发展，眉县出台了多项扶持政策。从2010年开始，每年设立500万元猕猴桃产业发展专项资金，主要用于猕猴桃标准化示范基地建设、商标注册、奖励补助等。对新栽的猕猴桃园每亩补助200元，对新建的百亩以上标准化集中连片示范园区，每亩补助400元架材费；对农户新建的50吨以上冷库，每个补助3000～5000元；对猕猴桃产业发展成绩突出的乡镇和示范村，奖励5000～20000元等，一系列扶持措施有力地引导了支农资金和项目向示范区产业倾斜。
2012年，眉县重新修定了《猕猴桃标准综合体》地方标准，细化量化了卫生环境安全、食品安全等多项控制指标，采用国家标准34项、地方标准75项、行业标准9项，使其既贴近当地实际，又能够适应国际猕猴桃市场的需求。此外，依托西农大技术力量，研究制定了《眉县国家级优质猕猴桃标准化生产周年操作规范》、《猕猴桃优质高效丰产稳产技术要领》等一批标准化生产技术规程。目前，一套覆盖产前、产中、产后各个环节的猕猴桃生产标准化综合体系基本形成。
科技支撑
锻造过硬品质
走进眉县猕猴桃标准化示范区，很多先进农业设备都让人眼前一亮——新型枝条粉碎机、割草机、自动修剪机及黄色醒目的太阳能杀虫灯等在果园随处可见。
眉县果业局相关负责人介绍，与传统种植方式相比，这些农业设备具有控制精度高、效率好、节水节药、喷洒均匀等特点，也可节约病虫害防治用药量，能大大提高猕猴桃的生产效率和安全性。
据了解，在标准化示范区建设中，眉县十分重视猕猴桃生产技术的研究与推广，从2006年开始，当地与西北农林科技大学进行猕猴桃产业技术合作，建立标准化生产示范点，推进科技入户工程，提升果农技术水平。2004年，眉县与世界著名的猕猴桃生产营销企业——新西兰环球园艺公司建立长期合作关系，引进新西兰先进的猕猴桃生产管理技术，建立了全国最大的猕猴桃标准化出口示范基地和亚洲第一个猕猴桃花粉研究中心，在猕猴桃核心生产技术的研究应用方面实现了新的突破。
与此同时，西北农林科技大学猕猴桃实验站、陕西省猕猴桃专家大院、宝鸡市猕猴桃种苗组培室、猕猴桃苗木繁育中心等一批专业技术推广和研究机构落户眉县，通过科技入户工程，吸收国内外先进技术，成功编制了《陕西省眉县猕猴桃标准化生产技术规程》、《猕猴桃丰产稳产优质高效技术要点》等系列技术资料。
此外，当地通过实施“十百千”猕猴桃人才计划，培养了大批技术骨干和果农专家，在全县果农中全面推广优选品种、规范建园、配方施肥、科学修剪、人工授粉、果园生草、合理负载、果实套袋、病虫防治、生态示范等10项关键技术，全面禁止使用化学类激素和高残留农药，严格控制化学肥料的使用，推广使用农家肥、复合专用肥等有机肥料和生物防虫技术，引导果农生产无公害果品，保证猕猴桃的品质特性和质量安全。
据杨建平介绍，近年来，眉县不断加强猕猴桃产品质量安全管理，积极推广“公司+农户+标准化”和“合作社+农户+标准化”等标准化生产模式，以企业带动基地，由基地联系农户，为果农提供产前、产中、产后的一条龙服务，打造果品标准化生产和质量安全的示范点。同时，鼓励合作社开展“农超对接”，不断完善农产品质量安全自检制度，对果农生产的猕猴桃产品在上市销售前逐批次进行严格检测，确保农产品质量安全。
目前，眉县8个镇100多个村的猕猴桃获得了无公害农产品认证，10家合作社建立了眉县猕猴桃质量安全可追溯系统，可进行网上实时查询追踪，实现了猕猴桃“从果园到餐桌”的质量安全监控。
培育品牌
实现产业升级
近年来，经过长期选育和推广，眉县已形成十几个精品猕猴桃品种，包括海沃德、秦美、徐香、金香等。
“贴上‘眉县猕猴桃’标志，市场认可，不愁销售。”在齐峰果业加工车间内，记者见到几条自动化分拣生产线正在满负荷生产，包装盒上的“眉县猕猴桃”字样格外醒目。“现在还开通了网上‘奇异果专卖店’，猕猴桃的销售几乎是供不应求……”齐峰果业董事长齐峰说。
按照齐峰的介绍，记者在微信上搜索“齐峰奇异果”，很快就找到了奇峰果业网店，丰富的果品、详实的信息一览无余。“今后我们还要开通网络果园，消费者通过摄像头就能查看果园里猕猴桃的情况……”齐峰介绍，他们不仅按照猕猴桃标准进行生产，还建立了猕猴桃质量安全可追溯系统，产品上标有产地、种植果农、收购质检人、包装组长、包装质检人等，每一个环节有问题，都可追溯到源头。
齐峰果业是眉县猕猴桃龙头企业之一，拥有6000吨猕猴桃冷库和加工车间，年销售猕猴桃鲜果1万多吨。近年来，齐峰果业瞄准网络资源，建立了齐峰奇异果销售网店，吸引了全国各地的猕猴桃经销商及消费者的关注。在齐峰果业的带动下，眉县金桥、金色秦川、众喜、兴盛等猕猴桃专业合作社也加入了网络销售，为当地猕猴桃销售注入了新的活力。
据了解，目前眉县先后组建猕猴桃专业合作社159个，注册了“眉香金果”、“齐峰·奇异果”、“金色梅海”、“第五村”等12个猕猴桃鲜果商标和“秦美源”等3个加工产品商标，全县猕猴桃生产、加工、营销体系逐步健全，眉县围绕猕猴桃已经形成了生产、冷藏、加工、销售完整产业链条。
杨建平告诉记者，随着眉县猕猴桃产业快速发展，目前眉县已经建成各类猕猴桃贮藏冷库1620座，贮藏能力8.5万吨；猕猴桃加工企业5家，加工能力1万吨以上。同时，眉县以猕猴桃产业为引领，建立了鲜果、果皮、果渣、果汁全产业链。
2012年，眉县启动了国家级猕猴桃批发交易中心建设项目，这个规划总面积180多公顷的批发交易中心，规划建设科技研发区、会展中心、果品与果用物资交易区、鲜果冷藏与处理区、物流与加工区、综合管理服务区等六大功能区，预计每年交易量达30万吨，交易额20亿元。“交易中心建成后，将形成集交易、仓储加工、会展服务、休闲观光等功能于一体的农产品专业批发交易中心，使眉县成为全国乃至国际猕猴桃物流集散中心、价格形成中心、信息传播中心、科技交流中心和贸易中心。每到秋季，将会出现国内外客商云集眉县，争先购买推销果品的景象……”杨建平说。
随着产业的不断壮大发展，猕猴桃已经成为当地农民增收、经济发展的金桃子。《消费指南》2014年12月刊
“好甜的猕猴桃！”在陕西眉县猕猴桃标准化示范区，来自东北的客商王先生竖起大拇指连连称赞，这次他是专程到眉县采购猕猴桃，“眉县的猕猴桃品质好，销路也好。”在他身后的秦岭脚下，连片的猕猴桃果园内，挂满了丰硕的果实。
据眉县质监局标准化科科长杨建平介绍，眉县猕猴桃已经进入北京、上海、广州等大中城市市场，以及俄罗斯、新加坡等多个国家，形成了科研、生产、贮藏、加工、销售等完整的产业链条和“一县一业”的生产格局。2014年，眉县猕猴桃总面积1.9万公顷，总产量42万吨，总产值24亿元，全县农民人均猕猴桃产业收入突破9400元。
经过近年来的不断发展，眉县猕猴桃通过规模化、标准化、品牌化的进程，已经成为陕西果业的又一张新名片。
标准助力
提升生产水平
眉县位于陕西省关中平原西部，地处秦岭北麓，海拔3767米的秦岭主峰太白山位于眉县境内。当地气候温和、雨量适中、土层深厚肥沃，是猕猴桃的最佳优生区之一。
早在上世纪80年代，眉县就开始推广猕猴桃种植。但是，由于当地果农采用小规模分散式种植模式，猕猴桃种植效益难以显现。“当时猕猴桃的规模上去了，但品质没有提升，主要是标准化生产技术缺乏和管理粗放。”杨建平说。
2006年起，眉县认识到发展猕猴桃产业的资源优势，开始实施“果畜富民”战略，把猕猴桃作为当地农民致富的主导产业。按“照政府引导，农户自建，集中连片，板块推进”的原则，重点抓好连片基地建设，积极打造优质猕猴桃生产基地。为了使猕猴桃产业做大做强，当地政府部门首先成立了由县政府主管县长任组长，质监、农业、科技、果业等部门为成员的示范区项目建设工作领导小组，定期研究、协调工作落实。同时，由质监、农业局、果业服务中心等专业技术人员组成技术机构，加强对标准化生产的日常技术指导。
杨建平告诉记者，为了推动工作落实，当地政府实行猕猴桃产业发展工作责任制，建立了“县级领导联系、县级部门包抓、专业技术干部驻点”以及“镇领导包片、干部包村”双层包抓共建制度。“从县委书记、县长到镇主要领导，每人都包抓一个示范村或示范园，定期到村（点）上调查研究，协调处理发展中的具体问题。”
2011年，眉县被列入国家级（第七批）农业标准化示范区。在示范区建设中，当地制定了《眉县国家级猕猴桃生产标准化示范区项目实施方案》，明确了职责及工作任务，签订目标责任书，结合当地实际，研究制定具体工作细则，使每一项工作任务责任明确，措施到位。
为了转变当地果农的意识，提高标准化种植水平，眉县组建了由西北农林科技大学11名猕猴桃专家、园艺站10名技术干部、10名果农专家组成的眉县猕猴桃标准化技术培训讲师团，系统地对果农免费培训；在县电视台设专栏为果农讲授猕猴桃标准化生产技术，促使果农转变观念，提高果农科技素质和果园管理水平，3年中，他们共举办培训班830多场次，培训67900余人。同时，眉县质监局按照《眉县猕猴桃果业建园规范》进行新建园的指导工作，累计发放《眉县猕猴桃标准化生产十大关键技术要点》等技术资料4.5万份，《陕西省眉县优质猕猴桃标准化生产技术规程（周年历）》8万份（册），并组织指导19个专业合作社和果品营销企业与农业户签订有机猕猴桃生产订单，更新改良猕猴桃品种。通过采取“合作社+基地+农户”和“公司+基地+农户”的模式，推动猕猴桃标准技术的实施推广。
为了加快示范区建设，推动全县猕猴桃产业发展，眉县出台了多项扶持政策。从2010年开始，每年设立500万元猕猴桃产业发展专项资金，主要用于猕猴桃标准化示范基地建设、商标注册、奖励补助等。对新栽的猕猴桃园每亩补助200元，对新建的百亩以上标准化集中连片示范园区，每亩补助400元架材费；对农户新建的50吨以上冷库，每个补助3000～5000元；对猕猴桃产业发展成绩突出的乡镇和示范村，奖励5000～20000元等，一系列扶持措施有力地引导了支农资金和项目向示范区产业倾斜。
2012年，眉县重新修定了《猕猴桃标准综合体》地方标准，细化量化了卫生环境安全、食品安全等多项控制指标，采用国家标准34项、地方标准75项、行业标准9项，使其既贴近当地实际，又能够适应国际猕猴桃市场的需求。此外，依托西农大技术力量，研究制定了《眉县国家级优质猕猴桃标准化生产周年操作规范》、《猕猴桃优质高效丰产稳产技术要领》等一批标准化生产技术规程。目前，一套覆盖产前、产中、产后各个环节的猕猴桃生产标准化综合体系基本形成。
科技支撑
锻造过硬品质
走进眉县猕猴桃标准化示范区，很多先进农业设备都让人眼前一亮——新型枝条粉碎机、割草机、自动修剪机及黄色醒目的太阳能杀虫灯等在果园随处可见。
眉县果业局相关负责人介绍，与传统种植方式相比，这些农业设备具有控制精度高、效率好、节水节药、喷洒均匀等特点，也可节约病虫害防治用药量，能大大提高猕猴桃的生产效率和安全性。
据了解，在标准化示范区建设中，眉县十分重视猕猴桃生产技术的研究与推广，从2006年开始，当地与西北农林科技大学进行猕猴桃产业技术合作，建立标准化生产示范点，推进科技入户工程，提升果农技术水平。2004年，眉县与世界著名的猕猴桃生产营销企业——新西兰环球园艺公司建立长期合作关系，引进新西兰先进的猕猴桃生产管理技术，建立了全国最大的猕猴桃标准化出口示范基地和亚洲第一个猕猴桃花粉研究中心，在猕猴桃核心生产技术的研究应用方面实现了新的突破。
与此同时，西北农林科技大学猕猴桃实验站、陕西省猕猴桃专家大院、宝鸡市猕猴桃种苗组培室、猕猴桃苗木繁育中心等一批专业技术推广和研究机构落户眉县，通过科技入户工程，吸收国内外先进技术，成功编制了《陕西省眉县猕猴桃标准化生产技术规程》、《猕猴桃丰产稳产优质高效技术要点》等系列技术资料。
此外，当地通过实施“十百千”猕猴桃人才计划，培养了大批技术骨干和果农专家，在全县果农中全面推广优选品种、规范建园、配方施肥、科学修剪、人工授粉、果园生草、合理负载、果实套袋、病虫防治、生态示范等10项关键技术，全面禁止使用化学类激素和高残留农药，严格控制化学肥料的使用，推广使用农家肥、复合专用肥等有机肥料和生物防虫技术，引导果农生产无公害果品，保证猕猴桃的品质特性和质量安全。
据杨建平介绍，近年来，眉县不断加强猕猴桃产品质量安全管理，积极推广“公司+农户+标准化”和“合作社+农户+标准化”等标准化生产模式，以企业带动基地，由基地联系农户，为果农提供产前、产中、产后的一条龙服务，打造果品标准化生产和质量安全的示范点。同时，鼓励合作社开展“农超对接”，不断完善农产品质量安全自检制度，对果农生产的猕猴桃产品在上市销售前逐批次进行严格检测，确保农产品质量安全。
目前，眉县8个镇100多个村的猕猴桃获得了无公害农产品认证，10家合作社建立了眉县猕猴桃质量安全可追溯系统，可进行网上实时查询追踪，实现了猕猴桃“从果园到餐桌”的质量安全监控。
培育品牌
实现产业升级
近年来，经过长期选育和推广，眉县已形成十几个精品猕猴桃品种，包括海沃德、秦美、徐香、金香等。
“贴上‘眉县猕猴桃’标志，市场认可，不愁销售。”在齐峰果业加工车间内，记者见到几条自动化分拣生产线正在满负荷生产，包装盒上的“眉县猕猴桃”字样格外醒目。“现在还开通了网上‘奇异果专卖店’，猕猴桃的销售几乎是供不应求……”齐峰果业董事长齐峰说。
按照齐峰的介绍，记者在微信上搜索“齐峰奇异果”，很快就找到了奇峰果业网店，丰富的果品、详实的信息一览无余。“今后我们还要开通网络果园，消费者通过摄像头就能查看果园里猕猴桃的情况……”齐峰介绍，他们不仅按照猕猴桃标准进行生产，还建立了猕猴桃质量安全可追溯系统，产品上标有产地、种植果农、收购质检人、包装组长、包装质检人等，每一个环节有问题，都可追溯到源头。
齐峰果业是眉县猕猴桃龙头企业之一，拥有6000吨猕猴桃冷库和加工车间，年销售猕猴桃鲜果1万多吨。近年来，齐峰果业瞄准网络资源，建立了齐峰奇异果销售网店，吸引了全国各地的猕猴桃经销商及消费者的关注。在齐峰果业的带动下，眉县金桥、金色秦川、众喜、兴盛等猕猴桃专业合作社也加入了网络销售，为当地猕猴桃销售注入了新的活力。
据了解，目前眉县先后组建猕猴桃专业合作社159个，注册了“眉香金果”、“齐峰·奇异果”、“金色梅海”、“第五村”等12个猕猴桃鲜果商标和“秦美源”等3个加工产品商标，全县猕猴桃生产、加工、营销体系逐步健全，眉县围绕猕猴桃已经形成了生产、冷藏、加工、销售完整产业链条。
杨建平告诉记者，随着眉县猕猴桃产业快速发展，目前眉县已经建成各类猕猴桃贮藏冷库1620座，贮藏能力8.5万吨；猕猴桃加工企业5家，加工能力1万吨以上。同时，眉县以猕猴桃产业为引领，建立了鲜果、果皮、果渣、果汁全产业链。
2012年，眉县启动了国家级猕猴桃批发交易中心建设项目，这个规划总面积180多公顷的批发交易中心，规划建设科技研发区、会展中心、果品与果用物资交易区、鲜果冷藏与处理区、物流与加工区、综合管理服务区等六大功能区，预计每年交易量达30万吨，交易额20亿元。“交易中心建成后，将形成集交易、仓储加工、会展服务、休闲观光等功能于一体的农产品专业批发交易中心，使眉县成为全国乃至国际猕猴桃物流集散中心、价格形成中心、信息传播中心、科技交流中心和贸易中心。每到秋季，将会出现国内外客商云集眉县，争先购买推销果品的景象……”杨建平说。
随着产业的不断壮大发展，猕猴桃已经成为当地农民增收、经济发展的金桃子。《消费指南》2014年12月刊
