小果园、小果农一直是困扰陕西苹果产业发展的大问题。在苹果十分热销的情况下，小果园、小果农的问题似乎并不明显，但一有风吹草动，隐性的问题就彰显出来了。小果园、小果农抗御风险的能力太弱小了。
　　
　　提起上世纪九十年代后期的砍树事件，许多果农还心有余痛。那时候，陕西果农们就因为苹果卖不出去而大面积砍树，改种其他农作物。这完全是无奈之举，因为苹果由每公斤1.8元左右下跌到0.6元—0.7元，连成本都不够啊。最后，成箱的苹果摆在马路边，8分钱一斤都没人要。还有，十几年几次出现果树病虫害，果农束手无策，农药化肥乱用，“赔了夫人又折兵”，眼看着果树逐渐枯萎，最后也只有一砍了之。“千军万马创市场”，曾经是一种褒义词，形容果农的市场意识很强，但很快便被经济学家定义为贬义词了。因为起初的对外推销，很快便演变为互相压价、互相拆台、互相厮杀、恶性竞争，最终声誉扫地，自毁前路。乾县薛录乡果农魏文显说：“那几年苹果没务成,却与也务苹果的亲戚结了怨,真不值啊!”
　　
　　一次次教训，一次次阵痛，陕西果业逐步总结出了华圣果业“公司+基地+会员果农”、海升集团“龙头企业+专业合作社+职业农民”等模式，实现企业管两头、农民管中间，既有效规避风险，又有力对接市场，从而实现稳步良性持续发展。这看似简单的运作模式，却是陕西苹果解决“大”与“小”问题的必由之路和现阶段最佳选择，这一模式其实也与世界发达国家接近或接轨。
　　
　　其中，散户的小果园必须通过土地流转，交给龙头企业或专业合作社管理，散户除每年收取佣金外，还可以入股，也可以当职业农民，收入双保险，何乐而不为呢？
　　
　　记者日前在千阳县海升万亩苹果新技术示范园区里，见到了一大批从邻近外县来这里参观的果农。只见一排排整齐的水泥立柱上绑着枝叶繁茂的苹果树，株和株之间密集，行和行之间却宽阔，树形呈纺锤状。凝结着现代农业先进技术的集成应用的矮砧密植栽培模式，定植当年即可开花结果，3-4年就进入盛果期，亩均收获8000斤至10000斤成品果，产量比传统果园高5倍；更为重要的是果园便于机械化管理，以及水肥一体、病虫无害化防治等技术应用。打药机、开沟机、打孔机、叉车、推土机、旋耕机、割草机……一应俱全。全程机械化不但节约了成本，提高了效益，而且种植出来的果实具有结果早、糖酸度高、大小均匀等特点，优果率也大幅提升。陈仓和凤翔的几个果农深有感触地对记者说：“来这里太开眼界了。我们的小果园小作坊式的老模式太跟不上时代了，苹果的高科技发展太快了，我们看都看不懂，也投资不起，回去我们就交给公司托管，不然我们没有一点出路啊！”
　　
　　依托龙头企业和大公司，才能做大生产示范、节会展示、交易仓储、物流配送、农资交易、产业加工、科技研发、文化展示、配套服务和金融服务，搭建高端果业信息平台，构建基地准出、市场准入、质量可追溯的质量检测体系，才能迅速扩大有机苹果基地面积，围绕冷链物流优化调整“百库建设”布局，畅通陕西苹果向西出口通道，大力拓展国际市场份额，进一步加强陕西在世界苹果产业中的“话语权”分量。（陕西日报记者卢新智）