常山柚花节上柚花飘香 吴雨辰

　　中新网衢州6月30日电(见习记者吴雨辰)如果你初到浙江常山，当地人一定会拿出金灿灿的胡柚请你尝尝鲜。对这个位于浙江西部、有着“柚都石城”之名的县城来说，常山胡柚是农产品中的明星。
　　
　　作为常山县的农业支柱，如今胡柚的价值绝不只是单纯的水果。经过近几年的转型发展，胡柚正在从单纯的鲜果销售，向以深加工为主、鲜果销售为辅转变；并与文化、旅游产业结合发展，成为带动常山一、二、三产业的杠杆，2014年总产值达4亿元，是常山县名符其实的“金果”。
　　
　　《常山三宝振兴发展计划》中更是做出规划：2025年，常山县要发展胡柚总面积15万亩，实现胡柚产业产值50亿元，全县与胡柚相关产业产值100亿元。“胡柚已经成为了常山农业的代名词。”常山县副县长何健表示。
　　
　　质量为先 全面拉升品牌价值
　　
　　常山胡柚有如此高的地位，绝非朝夕之功。胡柚的历史可追溯到几百年前，早在康熙年间的《衢州府志》物产中便有记载。它的外形像橙，比橙大，但小于一般的柚，一般五六个一公斤。果实为橙黄色，多汁，口味甜中微苦。
　　
　　据常山县农业局的相关人员透露，胡柚是柚子与其他柑橘天然杂交而成。拜这上天所赐的灵感，胡柚与常山的缘分愈结愈深。
　　
　　上世纪80年代开始，常山县历任县委书记都把胡柚作为常山的支柱产业，有着“十一任书记齐抓一只果”的说法。在政府的力推下，胡柚凭借着它的口感和得天独厚的营养价值，迅速成为常山的支柱农业。
　　
　　从上世纪90年代开始，每到秋冬季节，浙江省内的城市郊区，时常会看到一辆辆大货车停在路边。一对穿着朴素的中年夫妇，指着一车金黄色的圆果，对着来往的人，大声吆喝着常山胡柚的名字。靠着这样卖力吆喝，一车车胡柚从常山的乡下走进了千家万户，越来越多的人喜欢这种甜中微苦的味道，种植户的荷包也渐渐丰满了起来。
　　
　　“原来很多农民发家致富都靠这个胡柚呢！”常山县太公山生态胡柚专业合作社理事长姜伟祥回想起当年神采奕奕。他告诉记者，90年代是常山胡柚最风光的时候，那时胡柚就能卖到9毛、1块左右，种2万斤胡柚就能赚2万元，这对当时的农民来说，可是一大笔钱。
　　
　　但这样简单的日子却没有持续太久，十几年过去，中国的物价已经翻了好几番，胡柚的价格却仍在原地踏步。
　　
　　“其他的水果都涨价了，就我们胡柚没涨。”说起价格问题，常山县胡柚研究院副院长赵四清十分无奈。他认为，价格停滞主要原因是胡柚销售模式还是各自为政，没有统一品牌。卖到批发市场上也都是普通果品的身份，加上没有严格分级，参差不齐的品质限制了市场价格的提高。
　　
　　为了解决这个胡柚产业遇到的难题，常山县委、县政府把重心放在了提高质量上。2006年，当地农业局、合作社的专家找到了果农，手把手地为他们指导技术，积极打造精基地，推广标准化、精细化的生产管理模式。在现代化的管理方式下，胡柚树上的鲜果越结越多，胡柚的口感也逐步改善。
　　
　　“原来散户疏于管理，对种植技术、病虫害都缺乏经验，一亩地出产2千斤就已经不错了。现在我的精品果园，一亩就能出产四、五千斤。”姜伟祥说，标准果园的管理方法与散户种植有天壤之别，这种管理方法的升级让胡柚的质量有了飞跃。
　　
　　与此同时，常山县还采取“一标志、双商标”的办法，统一打响“常山胡柚”区域性品牌，一改果农们各自为战的销售方法，让常山胡柚的品牌做大做强。据悉，目前“常山胡柚”品牌价值已达7.3亿元。
　　
　　深加工助力胡柚转型保健水果
　　
　　想要把胡柚做大做强，提高鲜果的品质还远远不够。
　　
　　受市场影响，鲜果销售的行情要看天吃饭，价格很不稳定。有时碰上雨水过多过少的年份，结出的胡柚又酸又苦，几毛钱一斤贱卖都不一定有人收。看着辛苦种出来的胡柚烂在地里，果农最是心疼。
　　
　　青果、残次果能不能也卖钱？有心人动起了脑筋。
　　
　　“虽然以前我们都是把胡柚当做水果来吃，但其实胡柚的果穰是胡柚最不值钱的地方。”浙江柚都生物科技有限公司总经理徐小忠相告，相比其他水果，常山胡柚的最大优势并不是鲜果的口感，而是其富含微量元素的药用价值。
　　
　　据浙江大学、中国农科院南京植物研究所、浙江农科院测定分析，胡柚具有丰富的类黄酮类等活性物质，每100g胡柚果汁含维生素和人体所需的16种必需氨基酸，含量排在水果前列。此外还富含磷、钾、钙等矿质微量元素，是全能型的营养水果。
　　
　　正是看准了胡柚在营养、药用方面的价值，常山县已经计划将胡柚打造为保健水果，重点发展胡柚深加工产品。目前，胡柚主要有胡柚黄酮素提取物胡柚宝(黄酮素)、胡柚精油、囊胞、果脯、果茶、果汁、胡柚酵素、饼干、果酱、原浆等系列深加工产品10多个，年鲜果加工量在2万吨以上。
　　
　　但这样的产量还只是冰山一角。
　　
　　常山县副县长何健指出，随着资本的不断引进，深加工产品将不断推出，常山胡柚全身是宝的价值必将得到全面的体现，常山胡柚会有跨越式的发展。
　　
　　令人欣喜的是，如今，跨越发展的步子已经迈开。今年1月，胡柚片正式被列入《浙江省中药炮制规范目录》，对于一直以来作为药材名不正言不顺的胡柚来说，相当于打开了一扇无尽的产品大门。
　　
　　徐小忠透露，因为胡柚的药用价值终于被正式认可，柚都科技有限公司的国家“健字号”批文也在今年5月进行了公示，这也意味着只要再通过浙江省药监局审核，其制成的胡柚产品可以作为保健品在药店出售，对企业的发展是个巨大的利好消息。
　　
　　“原来深加工产品是食品不能进药店，超市也很少，价格很难上去。”徐小忠相告，胡柚能作药用之后，公司的生产线、产量都要扩大，仅柚都科技一家企业今后对胡柚青果需求就能达到3至5万吨。
　　
　　收购量的大幅提高带来的不只是数字变化，也将给农户带实实在在的真金白银。徐小忠透露，从今年11月胡柚成熟开始，胡柚的收购价肯定会提高，甚至翻一番都有可能。
　　
　　更重要的是，因为考虑提取成本，深加工产品大多需要的是不成熟的残次果和小青果，对果农来说，既不会影响鲜果销售，还能将原来烂果的问题。
　　
　　“今后胡柚深加工产品的消耗量将占到总产量的50%，如果相关产业全部投产，深加工产品的增值可达25亿元！”赵四清满怀信心。
　　
　　缔结乡愁 挖掘文化、旅游价值
　　
　　胡柚果实的进一步开发让胡柚成为了本地老百姓的致富果。而这漫山遍野的胡柚树，也是在外常山人心中念念不忘的乡愁。正是这抹乡愁情节，让常山人看到了胡柚与文化、旅游产业结合的可能。
　　
　　“目前常山每年都将举办3个与胡柚有关的活动，一个是4月的柚花飘香节，一个是胡柚推介会，还有11月的胡柚采摘节。”常山县副县长郑金仙告诉记者，常山将把现代农业和乡村旅游融合发展作为今后发展的方向。在浙江省近年来发展乡村旅游的大背景下，胡柚势必要在常山的乡村旅游发展中占据重要地位。
　　
　　现在，常山以胡柚、山、水为依托，以结合休闲观光、民宿、漂流、采摘游等农耕人文历史文化，在常山狮子口至东案梅树底已经建成一条全长30.4公里的胡柚景观大道，将以特色景观推动胡柚产业文化内涵的提升。
　　
　　2014年8月，常山还以胡柚文化为核心，在省级现代农业综合区核心区——同弓太公山开始建设总投资12.5亿元、占地面积5000亩的中国常山胡柚文化博览园，包括柚都文化产业园、休闲农业体验园、户外健身运动区等8大功能区，不仅能为外人展现胡柚文化的源远流长的基础上，还能促进胡柚一、二、三产业同步发展。
　　
　　除此之外，为了推动胡柚文化，常山县还邀请了国内多位动漫名家打造“胡柚娃”这一卡通人物，并将其作为常山新的“形象代言人”，如今常山的大街小巷胡柚娃可爱的身影已经随处可见。今年5月在杭州举行的国际动漫节上，胡柚娃更是作为浙江省首个农产品动漫形象登上了动漫节的舞台。有一位来自江苏省的客商看了胡柚娃的形象，当即表示要进行胡柚产品深加工的合作开发。
　　
　　何健认为，如此将胡柚产业和旅游、文化产业结合发展，既能充分发挥常山胡柚的文化、休闲等功能，更能将乡愁情结物化，吸引省内外游客到常山休闲观光旅游，从而促进常山第三产业发展。
　　
　　“随着常山县加快实施胡柚产业振兴发展行动计划，进一步开发市场、推广品牌，常山胡柚必将成为常山的代表产品。”何健说。可以预见，这枚金灿灿的胡柚果，将成为一枚沉甸甸的“金果”，让甘甜的清香飘遍常山每一个角落。(完)