正在果园里采摘火龙果的果农。
　　
　　贵州省科学院果树研究所加工室主任张兴无到果园向记者演示如何给火龙果花授粉。
　　
　　当地果农说，其实“炸开”的火龙果才是最好吃的，不过，因为外观不够美观，往往不被消费者待见。
　　
　　这个红心火龙果，是贵州省农科院果树所为罗甸研究的品种，叫“紫红龙”。

　　火龙果，一种原产于中北美洲的水果。目前，全国火龙果种植面积约30多万亩，贵州省种植面积达到10.8万亩，居全国第一位。2013年，“罗甸火龙果”获国家质检总局地理标志保护产品，成为全国首个火龙果地理标志保护产品。
　　
　　这个地地道道的“外来户”，如今却反客为主，不仅种植面积大，并且品质高。贵州都市报记者近日去往罗甸，探访火龙果的贵州逆袭之旅。
　　
　　寻访罗甸火龙果
　　
　　每年5月到11月，是火龙果成熟的季节。
　　
　　在贵州省农科院果树研究所（以下简称“果树所”）的带领下，记者来到罗甸县，寻访这个出产中国最贵的火龙果之乡。
　　
　　车子缓缓停在一家火龙果摊点前。摊主是一位中年妇女，叫罗永梅。她熟练地介绍着自家的火龙果，小的3元一斤，大的5元一斤。说着，她拿刀剖开一只，递给记者品尝。罗永梅几年前开始种植火龙果，山上的100多亩火龙果，其中有50亩是她的。
　　
　　像罗永梅这样的种植户在罗甸很多。敖小七一家去年加入种植火龙果的行列。敖小七说，今年看长势比去年好，他目前最大的愿望就是，挣了钱学个驾照买辆轿车。
　　
　　关于罗甸火龙果的名气，在当地还有一个被大家津津乐道的事情，2010年罗甸召开火龙果生产研讨会，主办方把广东、广西、海南、福建和贵州的火龙果，事先不标明产地及品种，请大家品尝后，进行“盲投”。结果，罗甸火龙果得到了最高的票数和最多的赞誉。
　　
　　气候条件最适宜
　　
　　2000年，果树所从海南引进了火龙果，收集了多个种质资源，最初用三亩地做品种筛选。
　　
　　其实当初决定引进火龙果时，引起了业内外不少质疑。因为那个时候，别说吃过火龙果，在罗甸听说过火龙果的人都不多。
　　
　　果树所所长蔡永强告诉记者，现在果树所收集了200多份火龙果资源，全世界几乎所有能收集到的种质资源都有。他们通过收集大量种质资源，反复研究、实验发现，火龙果在年均气温18度左右、海拔550米以下、昼夜温差5度左右的地理气候下，品质最优。
　　
　　而罗甸年平均气温19.6度，昼夜温差5度。无疑，这给火龙果种植提供了良好的气候条件。
　　
　　就这样，火龙果种植从罗甸开始起步，并在全省推广开来。目前，罗甸、关岭、丛江、榕江、望谟、镇宁、贞丰等近30个县都有种植火龙果，并根据各自不同的地理气候选种不同的品种。比如，果树所推出的“紫红龙”、“粉红龙”在不同地区的种植品种就不同。
　　
　　据介绍，罗甸火龙果品种以“紫红龙”为主，味甜、汁多，营养丰富，市场价格高。
　　
　　夜晚人工授粉
　　
　　说起种植火龙果，果树所加工室主任张兴无谈到火龙果有一个特殊性，如果不进行人工授粉，就无法结果。所以，一定要趁花开时进行人工授粉。但是火龙果开花在夜晚，天亮就花谢。
　　
　　张兴无介绍，授粉时着装是重点。夜晚授粉，戴头灯是必须的。尽管火龙果的成熟期是5月到11月，但是开花挂果主要集中在夏季。夏季蚊虫多，所以夜晚授粉时，全身都必须包裹得严严实实。特别需要注意的是，要穿雨靴，把裤腿**好塞进雨靴里。这一招不仅是防蚊虫，而且还防毒蛇咬。
　　
　　“严格说起来，火龙果并不完全是一个外来品种。”蔡永强说，当他们第一次把火龙果引进到罗甸时，很快就有当地百姓报告，红水河畔发现有类似植物，但是野生火龙果只开花不结果。
　　
　　于是，科研人员对野生火龙果进行人工授粉，野生火龙果结果了！野生的火龙果一个3两多，比实验地里的略小，红皮白肉，样子无异。但是，吃起来酸极了。
　　
　　果树所把野生的资源保留起来，进行了杂交。带有贵州罗甸基因的火龙果，何时推广上市？蔡永强笑而不语。或许，这个珍贵的礼物，还要再等一等。
　　
　　价格中国最贵
　　
　　距离罗甸新县城，大约20分钟路程，是一个以火龙果为主题的生态农业观光园。四面连绵的山脉上，种植了4300亩火龙果。
　　
　　观光园的总经理张琳坤告诉记者，他的公司用了一年时间，到全国火龙果主要产区海南、广东、广西、福建等地考察，最后决定在贵州投资。理由有三：第一，罗甸气温适宜种植火龙果，终年有光照，青山绿水无污染；第二，罗甸是长寿之乡，未来结合生态优势，可以朝养生养老产业深度发展。第三点，也是最重要的一点，在北上广深市场，外地火龙果售价8元一斤，贵州罗甸火龙果可以卖到18元一斤。
　　
　　他解释，自己从事水果行业多年，深谙水果行业之道，产地对于一个水果品种的重要性不可替代。他举例，新疆哈密瓜最甜，因为新疆不可替代的光照时间。罗甸昼夜温差适宜，火龙果才甜，终年光照，所以表皮着色好，颜色靓丽。另外，罗甸气温又比广东、海南略低，所以果树不易真菌感染，比较健康。
　　
　　据果树所所长蔡永强介绍，罗甸火龙果少病虫害，不打药，安全是最大的亮点，现在，他们正在推广火龙果的新吃法。
　　
　　销量要想上去，产量要先上来。果树所与贵州大学合作对全省逐一排查，把我省适合火龙果种植的区域分为最适合、适合、次适合三个类别。其中，最适合种植的面积约10万亩，适合种植的面积约20万亩，还有40万亩处于次适合种植面积。（文/孙英 图/杨兴波）