云南现为我国夏威夷果(macadamia)产量最高的省份。相对中国东南沿海地区，云南气候、生态条件与夏威夷果原产地相近，可满足夏威夷果的正常生长发育；低纬高原，日照充分、光质条件优越、昼夜温差大，有利于花芽分化和营养物质的积累；干湿季明显，开花季节无梅雨，雨季则降雨充沛，且土层深厚、土壤肥力高的优势。

据中国2014年夏威夷果种植面积及产量统计的数据显示，云南夏威夷果种植面积达75,150公顷，是排名第二的广东省5倍，产量为4200吨，是广东省7倍。中国夏威夷果产量占全世界总产量的3%，预计今年产量可达5千公吨，未来产量提高空间巨大。夏威夷果专家约翰·威尔基先生表示：“云南省有潜力发展成为全世界最好最大的夏威夷果种植、加工、出口基地。”据云南省林业厅统计的数据显示，临沧、德宏及西双版纳三地为云南省夏威夷果的主要产地。三地种植面积占云南省夏威夷果种植面积80%以上，产量更是占了整个云南省94%以上。云南省政府规划至2020年种植面积达400万亩。

作为云南省政府大力支持发展的特色产业，夏威夷果产业在云南采取了“龙头企业+良种、良法+标准化示范基地+农户”的产业发展模式。龙头企业与农户签订协议，收购农户果实，指导加工，建立初加工厂。2014年，由云澳达公司牵头发起成立了“云南坚果行业协会”，推广标准化、规范化产业发展，积极开展对外合作交流的同时编制了夏威夷果的多项国家行业及地方标准。该公司是国内知名的夏威夷果全产业链领军企业，经二十余年的努力，已拥有一个云南坚果研究所，两家出口级加工厂，三个标准化种植基地，同时建立起了从良种筛选繁育、丰产栽培、产品加工、市场营销、技研及培训推广服务全产业链技术体系。副总经理杨斌曾在2015年中国进口坚果大会上表示，2020年中国将成为全球夏威夷果产量最高的国家。

图片来源：云澳达

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