南方农村报 记者 黄帼蓉
　　
　　从化作为广州水果生产大区,2014年水果种植面积37.81万亩,总产量10.18万吨。2014年9月25日,为促进水果产业健康、有序发展,从化水果产业人士联合成立了从化岭南水果产业协会,会员包括当地从事水果种植、经销、加工、运输、贸易等工作的单位和个人。
　　
　　协会会长欧阳建忠介绍,从化岭南水果产业协会自成立以来,致力于做好四件事,一是组织水果产业培训大会和外出参观学习,引导从化农民转变种植思维,适时调整从化水果种植结构；二是打造农贸订购平台,实现农资集中采购；三是实现从化病虫害统防统控,监督水果种植管理,提高产品品质；四是实现从化水果触“电”,协办莲雾节、火龙果节、葡萄节等水果节庆活动,打响从化水果品牌。协会希望通过努力,改善从化水果产业存在的问题,比如品种更新缓慢、生产资料成本高、病虫害防治和施肥方式有待优化、地方品牌宣传力度不足等。
　　
　　调整种植结构凸显地区优势
　　
　　在从化岭南水果产业协会致力做好的四件事中,欧阳建忠认为,适时调整从化水果种植结构是最关键的。
　　
　　以荔枝为例,从化种有荔枝30多万亩,年产量8.11万吨,此前主要种植的品种为桂味、糯米糍、槐枝。从化井岗村1999年开始种植的井岗红荔枝,因外形与糯米糍非常相似,被称为“假糯米糍”,但一直没能打开市场。
　　
　　近年,从化岭南水果产业协会研究发现,井岗红荔枝口味跟桂味相近,果皮如糯米糍般鲜红,果核小,味道清甜。最重要的是,井岗红比糯米糍和桂味更耐储存。一般荔枝采摘后常温下存放3-5小时,果皮颜色就会出现变化,第二天果皮变黑。而井岗红常温下放2-3天果皮颜色仍保持鲜艳,更适合北销。2010年,欧阳建忠第一次尝试收购全村的井岗红荔枝,受到北方消费者热捧。此外,同样树龄的井岗红比糯米糍高产50%左右,且成串挂果,采收方便。
　　
　　于是,协会鼓励井岗村及周边产区积极管理和扩种井岗红,以比桂味高20%左右的价格收购达标的井岗红荔枝,协助解决销售问题。在协会的引导下,现从化太平镇西湖村、木棉村和温泉镇平岗村等地许多农户已开始改种井岗红,新种面积近5000亩。
　　
　　克服保鲜难题实现触“电”
　　
　　近年来,从化水果产业在触“电”之路发力,以提高在全国的知名度。但水果触“电”面临着冷链保鲜、水果加工、物流、电商平台对接四大问题。
　　
　　协会成立以来,与苏宁易购、本来生活网、顺丰等电商、物流平台合作,实现从化水果网上行。一方面,苏宁易购电商平台将在从化各镇街建服务点,收购和销售从化农产品。另一方面,顺丰在从化设点并安装物流下单系统,使从化水果物流成本降低10%以上。
　　
　　欧阳建忠1991年从华南农业大学农产品储藏加工专业毕业后,便投身农业加工领域,凭借着丰富经验,为从化水果生产、保鲜和加工提供了更多技术支持。其创办的华隆果菜有限公司,自有25000平方米果菜保鲜加工厂、冷链设施,年加工果菜1万吨,是促进从化水果触“电”的重要力量。
　　
　　据了解,近2至3年,从化水果产业有四大转变。其一,从以散户种植为主向标准化基地种植转变。其二,从传统种植品种结构逐步向新品种引种转变,力求打造单一特色品种优势。其三,从传统节省种植成本的投入方式向高投入高产出转变,尤其是有机肥使用明显增加。其四,通过电商将从化水果销往全国各地的势头强劲,正尝试实现线上预约、下单订种果菜,线下体验种植。