虽然本季美国华盛顿州（简称“华州”）苹果产量相比上一产季有所减小，并面临天气、劳工数量不足、美元汇率走高等阻碍，但华盛顿苹果协会（The Washington Apple Commission）仍对本季销售表现充满期待，并希望中国可以成为第三大出口市场。

今年一月起，中国开始对所有品种的美国苹果开放，打破了以往只有美国的金地厘蛇果和红地厘蛇果可以进入中国市场的固有局面。华盛顿苹果委员会主席托德·弗莱荷弗（Todd Fryhover）告诉中国水果门户，目前部分嘎拉苹果已经达到中国市场，华州种植商期待甚高。“我们对中国市场的表现十分乐观。虽然由于过去存在香港转运的灰色渠道，中国大陆市场的具体规模很难估测，不过我们相信今年中国可以成为我们的第三大市场。”

本季华盛顿苹果产量预计在1.25亿箱左右，低于2014年的1.4亿箱。弗莱荷弗表示，近期中国股市大跌给市场预测带来一些不确定因素，幸运地是没有发生重大经济危机，预计中国进口量依旧可以达到500万箱。

弗莱荷弗表示，今年的苹果质量非常不错，所以果农们都充满喜悦，正忙着采收苹果。“美国国内市场的苹果供应一定会减少，这可以为种植商带来更高的销售价格，是非常重要的。”弗莱荷弗说道。

就像大部分美国西海岸地区一样，华盛顿州在六月末和七月初也经历了较高的气温。弗莱荷弗表示以前从未见过这样的天气，目前正在研究果树生长情况，看是否造成负面影响。

同时，该地区夏季也发生了几起森林火灾，损毁了部分民居，以及水果公司Chelan Fruit Cooperative的一处水果包装厂。弗莱荷弗指出，虽然当时许多地方都持续弥漫着浓烟，但这并没有对生产造成影响，只是由于空气质量较差，采收工作有些许延迟。

相比其他因素，2015-16产季面临的最大挑战是工人数量不足。弗莱荷弗表示，随着产季的进行，劳工数量目前在尽可能保持稳定，但短期工人缺口只会越来越大，推广 H-2A签证项目、引入外籍农工势在必行。“通过这个项目，种植商就有了独立专业的劳工来源，也为其他不参与这个项目的行业让出更多国内工人。不过总体上劳工数量还是非常紧张，尤其是我们无法确定未来的天气变化，无法何时必须完成素有采收包装工作。这是我们最大问题，目前还没有任何解决方法。”

总体而言，虽然有部分负面因素存在，但弗莱荷弗对这一产季的表现依然非常乐观。“2015年产季的预期产量约在1500万箱左右，我们对此很满意，只是汇率浮动令人心忧——美元十分强劲，而中国人民币正对美元贬值，对国际市场带来一定影响。幸运地是今年是小年而不是大年，所以我们还是很有信心。”

墨西哥、加拿大同样前景光明

华盛顿苹果的第一大出口市场墨西哥、第二大出口市场加拿大同样前景光明。弗莱荷弗指出，“虽然美元汇率持续走高，加拿大元则较弱，但我们也具有一个优势——今年加拿大苹果树减产，下降幅度达26%，所以我们期待可以在加拿大有所作为。”

而墨西哥虽然今年苹果产量较高，但华盛顿苹果委员会仍然很有信心。“墨西哥从很大程度上来讲就像美国的国内市场一样，所有的品种、等级、大小都会进口，是华盛顿苹果产业取得成功的关键合作伙伴。”

华盛顿苹果品种变化趋势

在品种方面，华盛顿种植商趋向于种植自己的专利品种。弗莱荷弗介绍道，“很多人都想种植自己的专利品种，这样的品种有好几个。有些包装厂至少有一个专利品种，有些甚至更多。这些品种的口味、硬度都相当不错，并且还具有一个可控优势——这样的苹果市场往往较为小众，只由一个组织负责销售。因此大家都很热衷于种植这些新品种，大部分产量都不高。”

弗莱荷弗指出，这些品种的市场需求也较大，只是数量众多，不可能每一个都会大获成功。

至于其他的传统品种，红地厘蛇果产量保持稳定，金地厘蛇果产量有所下降，嘎拉苹果和蜜脆苹果（Honeycrisp）不断抢夺蛇果的市场份额。

“虽然嘎拉的增长速度较慢，但是总有一天会赶超红地厘蛇果成为华盛顿州的第一大苹果品种。Granny Smith苹果和富士苹果也很稳定，产量在1500万箱至2000万箱之间，蜜脆苹果同比增长较为迅猛。”

“而Braeburn、Jonagold、Rome和Cameo品种正在失去消费者的宠爱，货量越来越少。消费者‘喜新厌旧’，它们肯定会被市场淘汰。”

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