牛自勉：果农要坚定信心抓“节”点销售
近期，运城苹果出现销售缓慢问题，为帮助广大果农渡过难关，本报不遗余力在报纸头版显著位置及官方微博发布相关信息，为果农叫卖苹果。今年苹果销售的确有点难，价格低迷、经销商观望、市民消费欲望不强，面对这样一个销售困局，运城苹果该怎么办？对此，本报记者采访了我省水果产业体系首席专家牛自勉博士。
苹果价格下降是一种理性的回归，目前卖难，应属阶段性缓销
记者：牛博士您好，感谢您在百忙之中接受我们的采访。针对运城目前出现的苹果卖难问题，您如何看待？
牛自勉：运城目前出现的苹果销售缓慢问题，我认为要从全盘大趋势来分析看待，目前将其定义为阶段性缓销比较准确，而非滞销。目前全国各地苹果主产区均有缓销的情况，而对于我们山西来说，运城苹果产量占到全省的60%，因此问题也比较集中。
苹果缓销和国际经济持续低迷有关，另外就是去年前期偏旱，后期风调雨顺，苹果总体上趋于一个丰收年，今年国内果品产量的增幅是5%，山西是4%，总体产量是增加的。
单从苹果销售趋势来看，前两个年份苹果价格持续走高、整体上扬，一些游资也开始涉足苹果销售，抬高了价格。而一些苹果经销商却因为苹果收购价高，出库价格上不去而没有赚到钱。今年部分苹果经销商将经销的重点转向了其他水果。由于市场行情整体下行，游资见势撤资，固定客商也开始观望，因此导致了今年苹果价格走低。
这也说明，前两年苹果价格持续上扬，实际上是虚高，其中积攒了一些泡沫。今年，苹果价格出现波动，也属正常，不会有大葱大蒜那样大的起伏。这实际上也是一种理性的回归，挤压了其中的泡沫。
果农对后期价格反弹期望不宜过高，要抓紧“节”点，顺势销售
记者：面对当前的苹果销售困局，果农们接下来应该做些什么？
牛自勉：目前苹果价格下滑已成定局，果农对后期价格反弹的期望值不要太高。苹果属于季产年销，现阶段是苹果销售的一个“空窗期”，到明年上半年，还有“元旦”、“春节”、“清明”、“五一”四个大的节日，按照以往情况，苹果价格和销售都会有所回升，因此果农们要积极采取措施，有效利用这几个关键“节”点，在价格好的时候，顺势销售，及时消化果品，不要坐等价格反弹。
对于当前的苹果缓销，果农们不要恐慌，要坚定信心。从目前我们的市场调查和分析来看，明年优质优价的趋势还是明朗的。北京、山东、上海、辽宁等大城市，包括我们山西在内，苹果的零售价格浮动并不大。苹果在大众水果里销售还是最稳定的，依然是大众消费的中心。所谓出现的卖难问题，都是集中在一些普通果上，而精品果的价格还是很高的。因此，果农们在销售苹果的同时，一定要加强果园管理，加大有机肥的投入，积极进行果树间伐，疏花疏果，提高优果率，为来年做准备。千万不要因为眼下的困境，心急而挖树。
果品经销商与果农利益息息相关，产地价格已趋合理，经销商要果断收购
记者：目前苹果价格已经下降，然而经销商却持续观望而不行动，对此您怎么看？
牛自勉：近年来，苹果产业逐渐发展壮大，并形成了一些优势品牌，从北京、上海、山东的市场情况看，目前，红富士无论是从高端果品到大众化果品，市场销售价格浮动都不大，红富士在消费者心中已成为可信赖的品牌。目前，苹果缓销压低了收购价格、但零售价格依然稳定，对于经销商来说，利润已经很大，产地价格已经到了合理的水平，应该及时入手，保持正常作业，不要再持续观望，以免后期苹果价格反弹，却没有好的货源，损失了自己的利益。
另外从长远看，果品经销商和果农的利益是息息相关的。如果打击了果农的生产积极性，明年很可能会导致苹果减产，还有可能造成品质下降，果品经销商也会因为组织不到好的货源而遭受利益损失。
苹果生产重点县政府要牵头走出去，加大宣传，从长远打造果业营销链条
记者：面对当前的苹果缓销，您能给当地政府提些建议吗？
牛自勉：近年来，吉县在发展苹果产业上有了一些成功的经验，比如，政府牵头业务部门和骨干企业、果农带着我们的果品到全国各地召开新闻发布会，进行推介。这一做法就很见成效。一些外地的客商看到我们的果品都很惊讶，说没想到山西还有这么好的苹果，之后就选择在我们这里收购货源。所以我们的“一县一业”基地县、苹果生产重点县的政府都应该牵头走出去，有了政府的出面，宣传起来也就更具权威性。
另外，我还想建议我们的苹果生产重点县要借鉴省外的经验，对果品企业、经销商、果品市场、大型的果库、农超对接的企业等，在政策上和经济上，给予他们一定的鼓励和补助，让他们肩负起中转流通的作用，从长远打造果业的营销链条。
本报苹果销售短信平台免费信息(平台号码：13700506845)
襄汾县景毛乡申村晋丰苹果专业合作社现有直径75毫米以上红富士苹果100万公斤。联系人：王随寅；手机：13453756094，电话：0357-3811832。
万荣县皇甫乡高家村现有红富士苹果150余万公斤。联系人：薛建国；手机：13753903983。
翼城县龙华镇南捍村现有直径70-75毫米左右红富士苹果200余万公斤。联系人：苏诗华；电话：15135792335。
隰县寨子乡村有直径70毫米以上红富士苹果15余万公斤。电话：13453769976。
平陆县宇航果品种植服务专业合作社现有直径75毫米以上苹果18万公斤。联系人：荆安国；电话：13934871290。
本报记者曹鑫
