2024矮砧密植苹果园周年管理技术

史继东 · 发表于 2024-1-12 08:06

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矮砧密植苹果园周年管理技术
华圣现代农业研究院史继东
一、12-2月（休眠期）管理：
计划新建果园
1、制定建园计划，新建果园做好土地流转、土地平整等准备工作，对于老果园挖改，需将老果园果树及时挖除，捡干净残根，并将园地深翻冻晒；
2、建园规划，选择好种植品种，确定行向，种植株行距；
3、考察苹果苗木，选择品种纯正，无病毒分枝大苗建园；
4、安装格架系统，如有灌溉条件，灌溉系统铺设。
幼树期（2-4年）及成龄树
高纺锤形整形过程.xiao.jpg

分枝大苗建园高纺锤形整形过程
1、清园，及时清扫落叶，清洁果园，减少病源基数。
2、浇封冻水。浇水掌握在夜冻昼消的时间进行，浇水量略大于平时浇水量，每亩3-5方为宜。
3、越冬保护，砧木及嫁接口壅土保护，树干涂白。
4、冬季修剪尽量避开1月最冷月，修剪后及时涂抹药剂密封伤口，避免剪口冻伤、防止感染腐烂病。
5、整形方面，定植第二年，开始调控侧枝密度和大小，防止“卡脖子”。第三年重点在调整上下平衡，控制负载。第四年，开始控制树高，防止出现上强下弱以及过密问题。
6、矮化自根砧培养成高纺锤树形，全树培养20-25个有效主枝。有效主枝的粗度控制在1-2.5公分为宜。一般情况每米中干留6-8个有效侧枝。可前期先多一点，后期再逐步调减，先密后稀，先乱后整。
7、冬季修剪以长放和疏除为主，主要疏除对象是强旺粗壮侧枝、夹角过小的直立旺条以及树头竞争枝。
果园去大枝图示.xiao.jpg

疏除5类枝条，疏除时一般采用斜剪留桩法疏除，目的是促使桩的下部长出角度开张长势缓和的枝条

8、粗度大于2.5公分或者超过中干的三分之一到二分之一的侧枝进行疏除。
9、对于伸向行间或株间过长的大枝可根据情况进行留桩疏除，以大换小。斜45度方向大枝可适当保留，以牵制树头，防止出现上强。
10、对于缺枝部位疏除大枝时采用斜剪法修剪，留3-5公分短桩，促使短桩萌发新枝达到以大换小的目的。
11、避免中干及侧枝基部出现较长光秃带。
12、注意调整果树的三个平衡：上下平衡、树高和冠幅平衡以及生长和结果平衡。采用矮化自根砧分枝大苗建园，切忌打光杆。
13、成龄树落头。疏除树头大枝，直立旺长枝，控制树高在3.1米左右。注意防止上强下弱。
14、侧枝按照单轴延伸管理，对于衰弱下垂枝进行回缩复壮，侧枝每5-6年更新一次，采用斜剪法进行，以大换小。
高纺锤形侧枝培育与更新.jpg

矮砧密植园高纺锤形侧枝培育与更新

15、格架系统检修维护。
16、制定周年植保方案和肥水方案。
二、3-4月（萌芽期、花期）管理
新建园定植当年
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可尼圃苗的优点：基角开张，枝条生长缓和。容易成花，避免进一步延长生长，有利于控制树冠。二次枝培养，错开枝龄，拉开枝干比，理顺主从关系。统一高度修剪，确保分枝位置整齐一致。降低了树高、紧凑树冠，提高根冠比，利于定植成活。平衡树高与冠幅关系。平衡了营养生长与生殖生长关系。平衡了投入与产出的关系。
1、订购苗木，约定好供苗时间、技术指导、售后服务。
2、土壤改良，种植行施腐熟有机肥、菌肥等，注意一定与土壤混拌均匀。
3、种树前将格架建好。
4、重茬地处理计划进行土壤熏蒸的果园，地温上升以后即可开展，一般熏蒸15-20天，熏蒸后晾晒20天左右。
5、泡苗池深度50公分，建有遮阳设施，池中正常情况不建议添加药剂，泡苗24-48小时，每12小时换水一次。
6、运输，一般采用冷链：0.5-3℃，保持湿度95%以上。在室外气温1-10℃条件下方可采用普通车，运输时覆盖严实防止苗木风干。田间运输时进行保湿，避免暴晒。地头遮阴，苗木出泡苗池后2小时内栽完。
7、定植时间一般在3月20日-5月20日。土壤解冻后地温5℃以上，气温30℃以下进行。
8、砧木露出地面一般10-15公分，依据品种、地区、肥水条件等进行调整。
9、定植后踩实，单手难以拔出为标准，浇水后土壤不下陷、没有裂缝。踩实时不可过分用力，防止根系被踩断。
10、种植完后4小时内开始浇水、单株浇水量不低于25公斤，或滴灌6小时以上，确保润湿深度35公分以上，2-3天再浇一次。正常管理后7-10天浇水一次，单株不小于20公斤，确保润湿深度25公分以上。
11、种植后，浇稳苗水之前，距离钢丝1-2公分进行苗木固定，确保苗木不随风晃动。
12、不建议定植时施肥，确需施肥，需在技术人员指导下进行，并确保和土壤拌匀。
13、种植完成后3天内进行药剂清园，杀菌剂可选氟硅唑、丙环唑等，杀虫剂可选毒死蜱等。
14、苗木栽植完成后建议树干涂白，如果栽植期气温达到25℃及以上要求树干涂白+砧木壅土。
15、拉枝，在栽植后发芽前进行，对于中干过长出枝困难的可进行弯头以促发侧枝。
16、密封各种伤口，苗木栽植后如非必要不建议修剪，24小时内完成各种伤口密封，确保无遗漏，使用防水型伤口愈合剂等。
图片12.jpg

定植完成后，在苗木发芽之前进行拉枝，对于中干出枝困难的可进行弯头以促发侧枝
幼树期（2-4年）及成龄树
3月：
1、尽早浇解冻水，气温上升快的地区可提前到2月下旬。
2、幼树防抽条，通过树盘划锄浅耕等措施提高地温，促使根系活动吸水；检查树体涂白情况，防止日灼，若冬前涂白掉落严重需重新涂白。检查密封各种剪锯口防止水分散失。大风极速升温阶段，必要时树干喷布液体石蜡等防止水分散失。
3、覆盖保墒，可以选择黑色地布对树盘进行覆盖或者覆草等。
4、药剂清园，压低病虫害基数，在花露绿时进行。对于黑星病严重的果园，可分别在萌芽前、露绿期进行两次清园，第二次清园时加入铜制剂。
5、检查刮治腐烂病。
6、春季追肥，以硝态氮肥为主。对于水源充分的果园，按照每10天一次肥水进行，每次每亩施高氮水溶肥2-4公斤，浇水3-4方。对于水源不足的果园，春季在花前浇水一次，施高氮水溶肥每亩6-8公斤，浇水3-4方。对于没有肥水条件的果园，春季根据土壤商情进行土施追肥，每亩地追肥40公斤。叶面追肥方面可选用，尿素300倍和速溶硼800-1000倍，依据需要喷施螯合锌（使用量依据标签）。喷施两次，第一次在展叶期（花序未分离），第二次在花序分离期。
7、对于重茬地建设的果园，在此期追肥时还应加入菌剂。通过滴管追肥时每亩地加入水溶性菌剂3-4公斤，土施追肥时每亩地加入菌肥40公斤。
8、刻芽，中心杆光秃带促发侧枝，刻芽时在芽体上方0.5公分处进行，刀口呈半月形，对于难以出枝的果树，可根据情况进行轻环割一道。绑缚固定中心杆延长头。对于上年没有及时拉枝的果树，可于萌芽前进行拉枝整形。
9、控旺，对于树势过旺的情况，如果砧木入土过深，可在萌芽前刨开砧木，确保砧木段露出10-15公分，需注意的是，刨砧木要避开容易发生抽条的阶段。如果刨砧木还不足以控制树势时，可在花序分离期前后进行断根，用专用工具在距离树干30-40公分位置切断根系，达到控制旺长的目的。还可以喷施15%调环酸钙1000倍进行长势控制，喷施时期为新梢5公分左右进行第一次。如有必要1月后进行第二次喷施。

第一次调环酸钙使用时期
10、花前复剪，对串花枝进行回缩，以减轻疏花疏果压力。
11、移栽补栽，对于园区缺株情况，可于萌芽前进行移栽补栽。
4月：
1、预防霜冻，密切关注天气预报，低温来临前进行果园生烟。有条件的果园还可以进行喷水或者启动防霜冻风机。对于已经发生霜冻的果园，及时喷洒药剂和营养液以减轻危害，药剂可选芸苔素内脂等。
2、疏花，花量大的果树及时疏花，减少养分消耗。疏花依据天气（霜冻）情况以及对果树授粉座果情况的预判进行，可分批实施，先将过多的花序疏除，确保留下的每个花序间距在10公分以上，随后再根据情况进行疏花疏果定果，从果树营养角度来说，花前复剪优于疏蕾，疏蕾优于疏花，疏花优于疏果。
3、品种改接，对于需要跟换品种的果园，品种改接一般在花序分离期进行，采取树干低位皮下插接的方式，为了防止伤口出现大量的伤流影响成活，可在改接前半个月停止浇水，改接前2-3天先在距离嫁接高度10公分左右的位置将树头锯掉，待锯口稍干时再进行嫁接。
4、肥水。对于水源充分的果园，按照每10天一次肥水进行，每次每亩施高氮水溶肥2-4公斤，浇水3-4方。对于重茬地建设的果园，在此期滴管追肥时还应加入菌剂，每亩地加入水溶性菌剂3-4公斤。叶面肥在落花后随果园用药喷施。依据需要第一次：尿素200倍+速溶硼800-1000倍，第二次：尿素200倍+螯合锌（用量依据标签），第三次：速溶硼800-1000倍+钙肥
5、植保，重点防治霉心病、白粉病、锈病，早期落叶病、黑星病，金龟子、绿盲蝽等。雨前喷施保护剂，雨后喷施保护加治疗剂。对于黑星病，200g/L氟唑菌酰羟胺、200g/L氟酰羟·苯甲唑、75%肟菌酯·戊唑醇药效最为显著，80%波尔多液药效最为持久，80%克菌丹不易产生抗性。从4月份开始，每次植保打药，均需将树干喷湿，以预防腐烂病。
6、除草或割草，清除树盘杂草，对于行间生草的果园，草长到20-30公分时及时刈割。
三、5月（幼果期）管理
定植当年
1、定植后随时检查苗木成活情况，发现没有及时发芽的苗木，进一步仔细检查树体伤口、砧木嫁接口日灼及浇水固定等方面，及时查漏补缺进行补救。
2、覆膜保墒，对于干旱缺水地区，苗木定植后及时进行覆盖保墒。一般情况下，定植当年为提高地温，提高成活率，覆盖白色透明地膜，树盘两侧覆盖宽度各1米左右。
3、发芽前没有拉枝的发芽后及时补拉。
4、疏除枝干比大于2／3的侧枝和受伤严重的枝条，剪口密封严实；
5、将花、果疏除干净；
6、抹芽，中心杆顶梢生长10cm左右，抹除顶梢下第 2、3、4 芽；
7、栽树一个月后，新梢长到10公分左右开始施肥，水源充分的地块，每7-10天进行一次肥水作业，单次每亩施高氮水溶肥2公斤，浇水2-3方；水源不足的区域，确保1-2月施肥浇水一次，每次每亩施高氮水溶肥肥6公斤，浇水3-4方。
8、植保打药用成龄树管理。
9、园区检查，对于死亡苗木及时清理并进行补栽。
10、除草或割草，清除树盘杂草，对于行间生草的果园，草长到20-30公分时及时刈割。
幼树期（2-4年）及成龄树
1、疏果、定果。根据树体情况而定，树体长势旺盛时，应该多留果，达到以果压冠的效果；树体长势较弱时，应该少留果，促进营养生长。
图形1.jpg

根据树干或枝条粗度确定留果量，富士：每平方厘米干径留4个果，嘎啦：每平方厘米干径留6-8个果

2、留果量：正常情况下，第2、3、4年分别规划留果量富士20、40、80个，成龄树正常情况留果100个。嘎啦等小型果留30、60、120个，成龄树留130-150个（以亩栽190株计算），以果压冠。特别是定植第二年，要大胆留果，若留果量过少，会引起果树旺长，进而破坏树势平衡；第三年防止留果量过多，引发下年形成小年。
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未成熟的种子会产生赤霉素，扩散到发育的芽中，到抑制花的形成
3、疏果定果需在落花后40天内完成，结束太晚会影响花芽分化进而影响来年产量。
4、树体管理方面，对于中干萌发过多的侧枝，及时进行抹芽，对需要保留的侧枝可通过牙签进行开角。
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开花后，在蒸腾作用的帮助下，钙通过木质部运输到果实中。在开花后约6周（当细胞开始增大时），韧皮部接管了果实的供应，中断了钙的供应。一旦果实进入细胞扩大阶段，提高果实钙状态的**方法就是直接向果实喷钙。

5、幼果期补钙，落花后到套袋前，是果实补钙的黄金时期，在每次植保打药时加入钙肥。
6、对于往年发生黑星病的果园，从落花后就需要加强田间巡查，发现黑星病，立即进行专项防治。药剂可选用200g/L氟唑菌酰羟胺、200g/L氟酰羟·苯甲唑、75%肟菌酯·戊唑醇、80%波尔多液、80%克菌丹等。
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黑星病药剂抗性风险，FRAC编码相同，具有相同或相似的作用机理，容易产生抗性

7、另外，此期也是早期落叶病和桃小食心虫防控的关键时期，应注意用药。如果雨水较多，需增加植保用药频次，雨前喷施保护剂，雨后喷施保护加治疗剂。
8、旺树促成花，对于富士等难成花品种，如果树体过旺，判断成花困难，从5月底开始，结合打药，喷施5%萘乙酸倍10000以促进成花，连续喷4次，间隔2周。
9、肥水。对于水源充分的果园，按照每10天一次肥水进行，每次每亩施复合水溶肥2-4公斤，浇水3-4方。对于水源不足的果园，此期根据土壤商情浇水一次，施复合水溶肥每亩6-8公斤，浇水3-4方。对于没有肥水条件的果园，月底前后根据土壤商情进行土施追肥，每亩地追复合肥40公斤。对于重茬地建设的果园，在滴管追肥时还应加入菌剂，每亩地加入水溶性菌剂3-4公斤。
10、除草或割草，清除树盘杂草，对于行间生草的果园，草长到20-30公分时及时刈割，对于果园种油菜的情况，在油菜花期进行翻耕。
四、6-7月管理
定植当年
1、新栽园区，出现死树缺株情况，如果5月没有进行补栽，6月还可进行补栽，前提是选用冷库贮藏的苗木。
2、拉枝可随时进行，新栽幼树，中干上萌发的侧枝，长度达到40公分以上就可进行拉枝。及时去除顶端竞争枝。
3、浇水、施肥；进入6、7月，气温高，蒸发量大，对于水源充足的果园，可以提高施肥浇水频次，按照每周一次进行，每次每亩施入高氮水溶肥2公斤，浇水2-3方；水源不足的区域，根据土壤商情，确保1-2月施肥浇水一次，每次每亩施高氮水溶肥肥6-8公斤，浇水3-4方。
4、植保打药和成龄果园相同。高温时段注意红蜘蛛的防治。
5、绑缚：固定苗木，矫正树体中干；使用硅胶管将果树与竹竿绑在一起。苗木每生长40-50公分，绑缚一次。
6、除草或割草，清除树盘杂草，对于行间生草的果园，草长到20-30公分时及时刈割。
幼树期（2-4年）及成龄树
1、果实套袋。富士苹果定果结束后立即进行果实套袋，6月上旬完成，确保果实在袋内时间110天以上。
2、对于黑星病、早期落叶病等，为提高农药的持效时间，套袋以后，植保打药可加入波尔多液。继续加强食心虫、早期落叶病的监控和防治。
3、对于腐烂病，从6月开始，注意用高浓度丙环唑或戊唑醇等进行树干、砧木嫁接口等部位的喷涂，每月一次，连续用药2-3次。
4、夏季修剪：对于较旺果树进行夏季修剪，主要措施有，疏除背上枝，疏除侧枝延长头的“多头”，疏除过密没有结果直立的多年生大枝。对于过长侧枝，可在8月中下旬开始进行带帽修剪。
5、对于树高达到预设高度，可按计划进行落头。对于3.5米行距的树来说树高控制在3.3米左右，对于4米行距的树来说，树高控制在3.6米左右。落头一般在第4年或第5年7月进行。
7、浇水、施肥；进入6月，气温高，蒸发量大，对于水源充足的果园，可以提高施肥浇水频次，按照每周一次进行，每次每亩施入复合水溶肥2-4公斤，浇水2-3方；水源不足的区域，根据土壤商情，确保1-2月施肥浇水一次，每次每亩施高氮水溶肥肥6-8公斤，浇水3-4方。
8、除草或割草，清除树盘杂草，对于行间生草的果园，草长到20-30公分时及时刈。
9、叶片检测，对于规模化果园，为了更好的了解果树营养状况，对施肥进行科学指导，于7月下旬，对果园叶片进行养分检测。
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澳大利亚APAL叶片检测评判标准
五、8月（早熟苹果采收期、晚熟苹果膨大期）管理
定植当年
1、继续拉枝和绑缚，方法同7月。
2、浇水、施肥；进入8月以后，施肥方面停止氮肥供应，施入磷钾肥，以促进果树健壮，防止秋梢旺长。
3、滴管施肥方面，对于水源充足的果园，按照7-10天一次进行，每次每亩施入磷钾水溶肥2公斤，浇水2-3方；水源不足的区域，根据土壤商情，确保1-2月施肥浇水一次，每次每亩施磷钾水溶肥6-8公斤，浇水3-4方。
4、植保打药同成龄树。
5、根据情况进行树盘杂草控制以及行距生草刈割。
幼树期（2-4年）及成龄树
1、嘎啦等早熟苹果采收。嘎啦采收依据成熟度和着色分批进行。对于规模化果园，嘎啦的淀粉指数达到1.5-3.5（6级标准）时进行采收，采收窗口约为10天左右，采收过晚会影响贮藏性能和出现裂果。
2、对于蜜脆等易落果品种，于采收前一个月开始喷洒萘乙酸防落果，一般采用5%萘乙酸3350倍，间隔半个月再喷一次。
3、成熟期补钙，对于中早熟品种，在苹果临近成熟期进行补钙，注意将药剂直接喷洒到果面上。
4、对于光照不足，着色困难的品种，可在采收前进行修剪，疏除过密枝条，打开光路，铺设反光膜。
5、临近成熟期果园用药时一定要确保安全间隔。
6、对于富士等晚熟品种，滴管施肥方面，对于水源充足的果园，按照7-10天一次进行，每次每亩施入磷钾水溶肥2-4公斤，浇水2-3方；水源不足的区域，根据土壤商情，确保1-2月施肥浇水一次，每次每亩施磷钾水溶肥6-8公斤，浇水3-4方。
7、植保打药方面根据降雨情况以及果园病虫害发生情况进行，注意监控黑星病和早期落叶病。
六、9月管理
定植当年
1、拉枝，长度40公分以上，角度小于90度侧枝；
2、肥水管理方面，根据降雨情况，适当控制浇水量和频次，以促使秋梢及时停长，滴管施肥方面，持续少量多次滴管施肥，按照10天一次的频率进行，每次施入高钾水溶肥2-4公斤，浇水2方。秋梢停长后，水溶肥改为高氮水溶，施肥量不变。
3、秋施基肥方面，同成龄树。
4、可叶面喷施磷酸二氢钾2-3次，促使枝条健壮。
5、观察秋梢停长情况，如果发现秋梢持续生长，停长困难，可以通过药剂调控。
幼树期（2-4年）及成龄树
1、中熟苹果采收，晚熟苹果摘袋。中苹果成熟期管理，包括采前修剪、铺设反光膜、喷施钙肥、预防落果、注意农药安全间隔等，参照早熟品种方案执行。
2、秋施基肥，基肥的施用时间是在秋梢停长以后，可以一直持续到落叶之前，在这个时间段内越早越好。每亩施入腐熟羊粪、牛粪每亩2-3方，加入有机菌肥60-80公斤，对于重茬地或者生土地建园，羊粪、牛粪及有机菌肥的施入量可适当增加。秋施基肥的位置在树冠外沿靠近中干一侧，适当靠近中干，施肥深度20公分左右，也可以将肥撒在树盘后进行旋耕。
3、对于水源不足，前期通过滴管施入的肥料总量不足的果园，根据果园长势和产量水平在有机肥当中可加入氮磷钾三元复合肥40-80公斤。
4、具有滴管条件的果园，秋施基肥当中不加氮磷钾复合肥，持续少量多次滴管施肥，按照10天一次的频率进行，每次施入高钾水溶肥2-4公斤，浇水2-3方。水源不足的区域，根据土壤商情，确保1-2月施肥浇水一次，每次每亩施高钾水溶肥6-8公斤，浇水2-3方。
5、对于较旺的果树，宜将明年开春计划施用的氮肥提前到秋季苹果采收后进行，这样对明年新梢旺长影响最小，有利于提高花芽质量。
6、对于规模化果园或者对土壤肥力情况及施肥情况把握不足的果园，可在施肥之前进行土壤检测，根据测土情况进行配肥。
七、10月（成熟采收期）管理
定植当年
1、施基肥，未完成施肥的10月继续进行。
2、肥水管理，继续按照每10-15天一次肥水的频率进行。前每次施入高氮水溶肥2-4公斤，浇水2-3方。
3、叶面喷肥及促落叶，方法同成龄树。
4、观察秋梢停长情况，对于未停长的秋梢，直接修剪掉幼嫩部分。
幼树期（2-4年）及成龄树
1、基肥。继续施入基肥，早中熟苹果可以适当提前，于苹果采收后进行。
2、肥水管理，继续按照每10天一次肥水的频率进行。苹果采收前每次施入高钾水溶肥2-4公斤，浇水2-3方，苹果采收后肥料更换为高氮水溶肥。水源不足的区域，根据土壤商情，确保1-2月施肥浇水一次，每次每亩施高钾水溶肥6-8公斤，浇水2-3方。此期注意保持果园土壤水分稳定，防止剧烈变化引起裂果。
3、苹果采收根据着况以及客户要求，可分批进行。对于规模化果园，还需进行成熟度检测。根据检测的淀粉指数确定采摘窗口，把握原则，计划长期贮藏的适当早采，短期贮藏或者立即销售的可适当晚采。苹果采摘后，有条件的果园立即进行果品预冷。
成熟度.jpg

依据品种淀粉指数（6级标准）以及是否长期贮藏等进行采收决策

4、苹果采收后清园。及时清理反光膜、纸袋、烂果等，并全园喷施杀菌剂以保护采收造成的伤口。
5、叶面喷肥及促落叶。落叶前一个月开始喷1%～5 %尿素加硼砂3次。第一次在10月底进行，0.5 %尿素加少量硼砂，第二次在11月10日左右进行，2 %尿素加少量硼砂，第三次在11月15-20进行，5%尿素加少量硼砂。
八、11月（越冬前）管理
1、树干涂白防日灼、冻害、枝干病虫害及兔咬树皮，涂白高度至树干80公分-1米，对于生长过旺、成熟度较差或者处于风口等情况，涂白高度可增加到1.5米以上乃至将树体中干全部涂白。
2、砧木壅土防冬季冻害和日灼，培土高度至少在砧木嫁接口上方5-10公分，土堆不必过大。对于较小土堆，在幼树期可长期保留，直至果树进入成龄期，对于2-3年以上的果树，如果发现树体生长过旺，则在春季果树发芽长叶之后刨开土堆；
3、肥水管理，滴管施肥及叶面喷肥，按照10月的方案继续进行1-2次。
4、全园仔细检测腐烂病，发现病疤立即处理。对于腐烂病严重的果园，可全园喷药一次，药剂喷湿树干及枝杈、老病疤等处。
5、对于长势过旺的树，可在苹果采收后带叶修剪。
6、冬灌，土壤上冻前，时间掌握在土壤夜冻昼消时进行，每株树浇水量不少于 30 升；