农业人的誓言：如果再多种一亩，就把自己的手剁了

花果飘香 · 发表于 2024-9-27 16:26

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在新疆干了12年的农业人——廖经勤

都说做农业就像西天取经，要经历九九八十一难，廖经勤（铁头）就是如此。2019年在叶城买了一个500亩的5年生的西梅园，开局倒也顺利，第二年和第三年都赚钱了，于是买地又新种了500多亩西梅和吊干杏。我第一趟去的那一年（2022年）就开始遇到麻烦了，减产加疫情封控；2023年遭遇百年一遇的寒冬，绝收；经过一年多的树势恢复，本希望今年会有好的结果，不料又遇到西梅不上色的问题。
“上次曾飞来的时候就已经出现这个迹象了。”廖经勤说：“他们来的前面8天都是灰蒙蒙的，看不见太阳，果子不上色；他们来的第二天喀什和和田都下了暴雨，我们这里没下，紧跟着出了4天太阳，上色就好多了；但后面又一直阴着。要是这段时间一直有太阳，今年就不会这么糟糕了。”

半青半紫的西梅

我看了看刚采摘的半青半紫的西梅，又抬头望了望天空中温柔得像月光一般的阳光，问道：“今天这个天算是有太阳吗？”我不敢轻易来新疆的主要原因不是因为路程远，而是怕来了之后看到的是这种会影响心情的沙尘天。
“今天算是不错的，前面几天就压根看不见太阳。”廖经勤摇了摇头说：“本来今年产量是可以的，糖度和口感也可以，关键是硬度好，如果上色好的话是可以卖个好价格。”
我们到的时候果园已经挑采了一批，因为都是外围果，上色还可以，价格在20元/公斤左右，所以廖经勤很有信心，直到昨天第二批果开始下树之后才意识到问题的严重性。在国内连果粉都会挑剔的市场环境下，这种半青半紫的西梅很难卖得起理想的价格。

满树的徒长枝

“今年的树势是不是比前两年要旺？”我有点记不清楚两年前的树相，只是看到眼前的树体长满了徒长枝，造成果园郁闭，这应该也是影响上色的关键原因。
“确实要旺。”廖经勤解释道：“因为这个果园我们是半路接手的，原来的株行距是2.5米×4.5米。我们现在是隔一棵砍一棵，变成5米×4.5米，但还是摆不下，西梅的长势本来就比较强……”
“你们不作夏季修剪吗？”我指了指树冠上部那些又粗又密的徒长枝。
但凡稍微懂点园艺知识的人都知道，这些徒长枝都是需要及早清理的捣蛋分子。因为这些争夺阳光的捣蛋分子，树冠内部的结果枝组已经出现黄叶和枯枝的现象，我认为在这种情况下把果子的上色问题归罪于太阳是有失偏颇的。

内膛出现黄叶和枯枝现象

“以前是有夏剪的，6月中旬就把这些徒长枝剪掉了。”廖经勤说：“今年留这些枝条我是故意的，因为去年冻害之后，树势很弱，我就想着让它旺一点，用以恢复树势。而且前几年夏剪之后发现阳光直射的果子容易出现小裂口，需要遮光。这个思路是没错的，但做法错了，不能留大条子去遮光。”
我一时不知道该说什么，这种忽左忽右的问题在现实中普遍存在，所以我经常讲，做农业要踏准节奏。一旦乱了节奏，就会出现廖经勤说的“越种越不会种”的问题。

新疆的夜黑得很晚，等我们回到叶城吃好晚饭，夜幕才徐徐拉开，映衬着新藏线零公里的牌坊。因为海拔上升得太快，这段219国道可能是我今生无法涉足的道路。同样喜欢旅行的廖经勤走过一段，有种与农业一样艰辛和艰难。

夜色中的新藏线零公里牌坊

“如果你不去碰种植，纯粹做一名专做新疆果品的果商，你觉得到现在会是什么状态？”闲聊间，我又提到果商与果农的选择问题。他是做果品贸易挣到钱之后再进入种植领域。
廖经勤思索片刻，回答道：“也不会比现在好多少。因为贸易这几年也很难做，我身边做贸易的的朋友也不是特别好。我虽然说有各种各样的问题，但是我还是赚了钱，只是我又投进去了，没有现金，但是资产还在这里。”
“贸易的难点在哪里？”我追问道。
“要想收点好的产品，在新疆一跑就是几百公里，也很难的。”廖经勤说：“而且现在做贸易的利润没有以前那么高了，真正能够跑出来的凤毛麟角，大部分人都是陪跑的。一个市场或者一个单品，真正赚钱的连10%都没有。”

正在分选包装的西梅

“这几年西梅这么火，果商挣钱的比例也这么少吗？”我这几年接触过的果商群体与果农相比，可以用“花天酒地”来形容。
“要么大赚，要么大亏嘛！”廖经勤介绍：“这几年西梅行情波动比较大，再加上前几年疫情防控政策的影响，各方面的因素叠加在一起，果商有的年份确实赚得很多，有的年份亏得也不少。”
我想起这两年看到不少果商因为收不到好货自己去种果的相近案例，不禁问道：“从你这几年的切身体会，从贸易端干到种植端这条路径是对的还是不对的？”

廖经勤和曾飞团队联合打造的西梅品牌

“现在果商如果还像以前一样，单纯等果子熟了再来做买卖，你是很难有多少利润的。”廖经勤未置是否，只是解释道：“你要锁定好的货源，要么投钱，要么投资源，要么像我一样自己下场搞种植。我是采用最笨的方法，自己想吃猪肉去养了一头猪，更好的方式还是合作，找种得好的人合作。”
“就像曾飞他们和你合作的那种方式？”曾飞团队和廖经勤今年刚成立一家果品销售公司，计划以“疆极物”的品牌来运营西梅，只是看眼下的上况，这个事不知道还能不能做下去。
“对！曾飞的方式比我高明多了。”廖经勤说：“他们做‘脆蜜金柑’找到陈名钢，做苹果枣找到另一个人，做西梅找到我。虽然我这里今年出了问题，但是我肯定能能种好的。如果像我这样用心的人都种不好，那很难有人能种好的。”

廖经勤（右）和张飞宇（杰士农科）在探讨营养方案

廖经勤在种植上确实投入了大量的精力和心血，先是在树形管理上做棚架栽培，然后在营养管理上先后与百果园和杰士农科合作，以提高品质。只是去年那场百年不遇的冻害打乱了他的节奏，才出现今年的这种情况。

“你在新疆干了这么多年，怎么评价新疆水果产业的特点？”我这趟来新疆不仅仅是想再看一下喀什的西梅产业，更想全面了解一下新疆的果业情况，所以眼前这位已经在新疆待了12年，从贸易转到种植的农业人的看法尤为重要。
“首先，新疆能产出好水果。”廖经勤先扬后抑：“但是，别看新疆现在的水果种植面积这么大，不管是苹果、梨还是西梅、杏，好产品还是很少的。”

上色较好的西梅

“好产品少是什么原因？”我追问道。不光是新疆，几乎所有我定义为得天独厚的产区都存在类似的问题。肉眼可见的原因是管理粗放，躺平式种植。
“一个是技术，一个是天气。”廖经勤解释道：“新疆面积大，气候比较复杂，有可能在这里质量好，换个地方，气候不一样了，土质不一样了，出来的产品就不一样了。如果这个问题不解决，新疆的果品就很难走出来。”
“在新疆，有没有上千亩的面积，质量和收益都比较稳定的果园？”相比于整个产业，我更关心像廖经勤这样的种植者的生存情况。

工人们正在采摘西梅

“没有！”廖经勤回答得非常干脆。
“一个都没有？”
“不能说一个都没有，但我没见过。”
“那你觉得你的机会在哪里？”
廖经勤再次陷入沉思，然后回答道：“我觉得机会是有的，因为我曾经做到过，我相信我还是能做到的。假如我后面没有上这500多亩，我现在就有1000万元的现金流，我还是活得很滋润。后面这500多亩是因为各方面的原因，上得很勉强。所以搞得现在就像过河一样，要么冲过去，要么就掉下去，没办法，只有往前走。”

历经磨难依然充满信心的农业人

“如果不说1000亩以上，就几百亩，像你原来一样的规模，过得相对比较滋润的果园，有没有？”我降低了面积标准。
“那个有。”廖经勤说：“如果种100~200亩西梅，这几年赚钱的还是不少的。那年你问我还会不会扩面积，我说再扩一亩，就把自己的手剁了。”
我忘了他是否说过这句话，但我清楚地记得，近5年来有好几位“花果飘香”明星果园主在说完“一定要适度规模”的成功要素之后自己就忘了，在各种内外因素的诱导下走上了扩种的不归路。

2024年8月17日

新疆鲜果 · 发表于 2024-9-27 18:47

挣到钱的“农场主”都有点“飘了”！新疆地广，果园不少，想扩大规模太正常了！俺也不例外，面积扩大后这两年把自己玩累了！

[原创] 农业人的誓言：如果再多种一亩，就把自己的手剁了

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