水果營養及水果熱量表
水果營養與熱量表
類別 名稱 熱量 水分 蛋白質 脂肪 碳水化合物 膳食纖維 灰分 維生素A 維生素B1 維生素B2 菸鹼素 維生素B6 維生素C 鈉 鉀 鈣 鎂 磷 鐵 鋅
(kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (RE) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)
人心果 人心果 83 77.5 0.6 0.8 20.5 9 0.6 3.3 0 0.01 0.3 0.03 39 10 250 18 10 10 0.2 0.1
山竹 山竹 71 80.3 0.5 0.3 18.7 1.5 0.2 11.7 0.02 0.06 0.74 0 4 6 60 12 23 14 0.2 0.2
木瓜 木瓜 52 85 0.8 0.1 13.4 1.7 0.7 40.7 0.03 0.41 0.4 0 74 4 220 18 12 10 0.2 0.2
火龍果 紅龍果 50 85.8 1.1 0.2 12.5 1.7 0.5 0 0 0.03 0.1 - 7 16 190 4 31 27 0.3 0.7
甘蔗 甘蔗 51 87 0.6 0.9 11.5 0.3 0.4 0 0.02 0.01 0 0.01 1.3 0 0 0 0 0 0 0
石榴 石榴 67 80.7 1.7 0.1 16.8 4.6 0.7 1.3 0.01 0.04 0.2 - 15 8 200 15 15 40 0.4 0.4
百香果 百香果 66 84 2.2 2.4 10.7 5.3 0.7 161.7 0 0.1 0.9 - 32 2 200 5 27 50 0.7 0.7
西瓜 西瓜 25 93 0.6 0.1 6 0.3 0.3 126.7 0.02 0.01 0.2 0.04 8 13 100 4 13 23 0.3 0.1
小玉 32 91 0.9 0.1 7.7 0.4 0.3 0.3 0.02 0.02 0.1 0.03 8 4 60 6 13 10 0.3 0.2
李子 李子 57 84 0.5 0.1 15 1.6 0.4 33.3 0.01 0.01 0.7 0.01 3 7 120 5 7 18 0.2 0.1
加州李 56 84.6 0.7 0.4 13.9 1.5 0.4 50 0 0.07 0.4 0.01 17 7 120 4 8 18 0.2 0
西瓜李 238 31.7 1.8 0.4 63.4 2.8 2.6 1.7 0 0.03 1.56 0.01 0 709 60 124 16 13 2 0.3
棗子 棗子 46 87 1.2 0.2 11.1 1.8 0.5 5 0.02 0.02 3.3 0.02 45 7 200 8 7 20 0.2 0.1
芒果 土芒果 55 85 0.6 0.5 13.6 0.8 0.3 57.1 0.04 0.05 0.7 0.07 26 4 80 8 9 12 0.3 0.1
金煌芒果 59 83.8 1.1 0.4 14.4 1.1 0.3 88.3 0.02 0.04 0.4 0.01 12 15 90 5 10 12 0.2 0.1
愛文芒果 40 89 0.2 0.3 10.2 0.8 0.3 355 0.02 0.04 0.6 0.07 21 4 90 5 7 14 0.1 0.1
海頓芒果 60 83.3 0.4 0.2 15.7 1.7 0.3 533.3 0.01 0.04 0.7 - 16 4 120 6 10 15 0.2 0.2
奇異果 奇異果 53 85 1.2 0.3 12.8 2.4 0.7 16.7 0 0.01 0.3 0.03 87 6 290 26 13 35 0.3 0.1
枇杷 枇杷 32 91 0.3 0.2 8.1 1.2 0.4 131.7 0.01 0.05 0.1 0.03 2 15 150 11 9 9 0.1 0.2
芭樂 土芭樂 39 88.8 0.7 0.1 10 5 0.4 15.5 0.03 0.01 0.5 0.03 80.7 5 150 4 6 15 0.1 0.2
珍珠芭樂 38 89 0.8 0.1 9.7 3 0.4 15 0.03 0.01 0.5 0.03 81 5 150 4 6 15 0.1 0.2
柿子 柿子 68 81 0.5 0.2 18 4.7 0.3 52.8 0.01 0 0.2 0.05 46 6 150 10 8 14 0.1 0.4
甜柿 52 85.2 0.5 0.1 13.8 1.3 0.4 134.8 0.01 0.03 0.5 0.05 79 10 150 9 6 19 1.2 0.1
柑橘類 柑橘 40 89 0.5 0.2 10.2 1.7 0.3 66.7 0.09 0.1 0.14 0.01 31 4 55 24 10 15 0.2 0.8
金棗 50 86 0.9 0.2 12.7 3.7 0.4 100.6 0.02 0.06 0.6 0 39 4 100 38 11 14 0.3 0.1
桔子 32 91 0.7 0.2 7.6 2.2 0.5 21.7 0.01 0.04 0.4 0.01 38 4 110 68 13 15 0.3 0.1
海梨 40 89 0.9 0.3 9.5 2.1 0.3 26.5 0.04 0.04 0.2 0.03 48 12 70 21 13 20 0.5 0.1
柚子 白柚 37 90 0.6 0.2 9.2 1.2 0.4 0 0 0.03 0.3 0 52 14 140 11 7 18 0.1 0.1
文旦 32 91 0.7 0.2 7.7 1 0.4 0 0.02 0.02 0.3 0.03 32 2 110 11 7 18 0.1 0.1
葡萄柚 33 91 0.7 0.3 7.8 1.2 0.3 46.7 0.05 0.01 0.2 0.01 38 7 60 21 9 17 0.1 0.1
柳丁類 柳丁 43 88 0.8 0.2 10.6 2.3 0.4 0 0.06 0.04 0.4 0.02 38 10 120 32 12 21 0.2 0.1
香吉士 58 86 0.8 0.9 11.9 3 0.4 3.3 0.07 0.04 0.3 0.02 92 2 130 38 11 22 0.2 0.1
洋香瓜 香瓜 30 91 0.6 0.2 7.5 0.6 0.7 20 0.01 0.04 0.5 0.05 18 16 240 7 7 16 0.2 0.2
狀元瓜 28 91.6 0.8 0.1 6.9 0.6 0.6 30 0 0 0.3 0.02 17 26 250 8 11 10 0.2 0.2
哈蜜瓜 31 91 0.7 0.2 7.6 0.8 0.6 118.3 0.03 0.01 0.3 0.03 20 23 200 14 13 14 0.2 0.3
新疆哈蜜瓜 25 92.6 0.7 0 6.2 0.5 0.5 566.7 0 0.01 0.4 0.01 31 35 180 15 14 12 0.3 0.3
美濃瓜 38 89 1.3 0.3 8.6 0.4 0.8 6.7 0.02 0.01 0.5 0.06 14 12 320 7 10 17 0.2 0.2
紅毛丹 紅毛丹 77 79.7 1.2 1.2 17.4 1.1 0.5 0.5 0.01 0.01 0.4 0.05 8 16 160 17 15 27 0.7 0.3
香蕉 香蕉 91 74 1.3 0.2 23.7 1.6 0.8 2.3 0.03 0.02 0.4 0.29 10 4 290 5 23 22 0.3 0.5
芭蕉 357 0 1.3 0.2 97.6 3.3 0.9 0.7 0.01 0.04 0.3 0.23 17 5 320 5 33 37 0.3 0.2
桃子 桃子 47 87 1.2 0.7 10.3 2.4 0.8 6.7 0 0.04 0 0.01 11 2 300 9 9 26 0.4 0.3
水蜜桃 43 87.9 0.8 0.2 10.7 1.5 0.4 73.3 0 0.04 0.8 0.02 4 10 100 4 8 19 0.2 0.1
玫瑰桃 51 85.3 1.2 0.1 12.8 1.7 0.6 43.3 0 0.03 0.8 0 6 7 200 7 10 21 0.2 0.1
仙桃 97 72.5 1.2 0.2 25.4 4.8 0.7 30 0.01 0.02 1.6 0.07 39 3 280 21 12 22 0.4 0.6
醃漬桃子 254 27.6 1.3 2.2 64.2 7.3 4.7 5.2 0.01 0.04 0.5 0.01 0 151 160 10 9 18 0.8 0.3
荔枝 荔枝 59 83.5 1 0.3 14.8 1.3 0.5 0 0.01 0.06 0.4 0.03 51 6 180 11 16 27 0.4 0.3
草莓 草莓 39 89 1.1 0.2 9.2 1.8 0.5 3.3 0.01 0.06 1.5 0.03 66 18 180 14 13 35 0.5 0.2
梨子 水梨 40 88.8 0.4 0.3 10.1 1.6 0.4 0 0.01 0.01 0.3 0 5 12 110 3 5 11 0.2 0.2
橫山梨 50 86 0.4 0.1 13.2 1.8 0.3 0 0.02 0.1 0.3 0.01 3 9 120 2 6 12 0.1 0.1
西洋梨 60 83.5 0.3 0.3 15.6 3 0.3 5.3 0 0.01 0.4 0 8 36 120 11 6 13 0.1 0.1
蕃茄 聖女蕃茄 35 91 1.4 1.3 5.4 1.4 0.5 716.7 0.01 0.04 0.5 0.04 67 17 180 17 10 21 0.6 0.2
椰子 椰子 18 95 0.1 0 4.9 0 0.5 0 0 0 0.1 0 1 7 190 21 4 7 0 0.1
楊桃 楊桃 35 90 0.8 0.2 8.6 1.1 0.4 1.3 0.03 0.02 0.4 0.01 26 11 100 2 9 11 0.2 0.3
葡萄 葡萄 57 84 0.7 0.2 14.7 0.6 0.4 0 0.04 0 0.3 0.02 4 7 120 4 5 16 0.2 0.1
加州葡萄 62 83.2 0.4 0.7 15.3 0.5 0.4 6.3 0.01 0.01 0.2 0.03 5 11 130 4 6 23 0.3 0
義大利葡萄 46 87 0.6 0.2 11.8 0.5 0.4 183.3 0.03 0.01 0.1 0.04 5 13 130 3 4 23 0.1 0.2
酪梨 酪梨 58 84 1.1 0.7 13.5 2.5 0.7 64.2 0.01 0.02 1.3 0.07 12 4 190 8 15 27 0.4 0.3
榴槤 榴槤 162 56.6 2.8 2 37.8 4.4 0.8 3.3 0.03 0.15 0.7 0.17 66 5 420 4 27 35 0.3 0.4
鳳梨 鳳梨 46 87 0.9 0.2 11.6 1.4 0.3 5.1 0.06 0.02 0.2 0.07 9 1 40 18 14 8 0.2 0.5
蓮霧 蓮霧 34 90.6 0.5 0.2 8.6 1 0.2 0 0.01 0.02 0.4 0.01 17 7 70 4 8 10 0.1 0.1
龍眼 龍眼 73 80 1.3 0.9 16.9 1.1 0.9 0 0.01 0.12 0.5 0.08 88 5 260 5 9 25 0.2 0.5
龍眼乾 273 19 4.8 1.3 68.3 2.5 6.5 0 0.03 0 2.8 0.01 0.4 9 1300 72 53 153 1.5 0.8
檸檬 檸檬 32 91 0.8 0.3 7.5 1 0.4 0 0.04 0.02 0.12 0.01 27 6 120 33 10 24 0.2 0.1
檸檬 萊姆 30 88.26 0.7 0.2 10.54 2.8 0.3 2 - - 0.2 0.043 29.1 2 102 33 6 18 0.6 0.11
蘋果 五爪蘋果 50 86 0.1 0.1 13.4 1.6 0.3 3.8 0 0 0.18 0.01 2.1 4 100 3 4 11 0.1 0
青龍蘋果 53 85.3 0.3 0.3 13.7 1.6 0.4 356.7 0 0.01 0.1 0 2 10 130 5 5 12 0.1 0
富士蘋果 46 87 0.3 0.2 12.1 1.2 0.4 4.2 0 0.01 0.2 0.05 2 3 110 5 4 11 0.2 0.1
史密斯蘋果 45 87.6 0.5 0.3 11.4 1.8 0.3 9.7 0.02 0.02 0.4 0.03 2.5 7 110 5 4 10 0.1 0.1
釋迦 釋迦 104 70 2.2 0.1 26.6 2.7 1.1 0 0.02 0.14 0.3 0.05 99 7 390 18 29 46 0.3 0.2
櫻桃 櫻桃 71 80 0.9 0.4 18 1.5 0.7 1.2 0.01 0.05 0.2 0.03 12 4 220 15 11 20 0.3 0.1
   
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