大家一起来认识新事物--木鱉果

keelysmile520 · 发表于 2017-1-19 10:35

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木鱉果种子像不像小小鱉？

花朵

像苦瓜

富含番茄素、胡萝卜素

汉臀下 · 发表于 2017-1-19 10:38

种子有毒的、幼年时家里有。

追高者 · 发表于 2017-1-19 10:38

怎么吃？

fastdance · 发表于 2017-1-19 10:44

怎么吃不知道，广西玉林我这里用来做木鱉糕吃。

freejones · 发表于 2017-1-19 10:51

南方真多物种啊！

keelysmile520 · 发表于 2017-1-19 11:04

木鳖果（学名：Momordica cochinchinensis），又名木虌子、木鳖子，是一种葫芦科苦瓜属的草本植物。
种子扁形有甲鱼（鳖）的模样，又像用木头制成，所以被称为木鳖果。
多野生，也有栽培；产于中国广东、广西，台湾等地，也产于越南以及周边国家。
食用传统
越南木鳖果糯米饭
越南木鳖果糯米饭
生长在越南和南亚一些区域的人将木鳖果尊为“来自天堂的水果” 并称赞它有促进长寿，增进活力命和健康的能力。木鳖果为个大，鲜红色的果实，又称为“甜葫芦”，其可食用的部分为红色的种子外膜。它的种子在中药中称为木鳖子，具有消散和清凉性能，用于肝脾疾病，疗伤，痔疮，青肿，水肿和化脓。越南人食用木鳖果有上千年的历史，通常做法是将木鳖果种子外膜做糯米饭，称为“Xoi gac”，它由木鳖果与煮熟的米饭混合，使其具有红色和独特的香味。因此在节庆日，例如结婚，农历新年和其他重大庆祝时均供以“Xoi gac”，它遮盖了米的白色（因为白色被认为是死亡色），同时给人们带来了具有丰富营养的美食。除用于制造“Xoi gac”外，其种子的外膜用作儿童，哺乳和怀孕妇女的最佳营养品，年轻的妇女则把它当作保持皮肤红润有光泽的至宝，同时当地的医生还用它来治疗“干眼”（眼干燥症）及夜盲症。木鳖果生长有季节性，每年只有三个月的适宜生长期，9月开始收获一直持续到12月。在越南，木鳖果藤常见长在农家门口的栅架上。由于越南长期的战乱和封闭，直到近几年经过现代科学的研究和西方媒体宣传，人们才渐渐了解木鳖果的潜在健康价值。
营养成分
每1g木鳖果果肉中（红色部分）含：
1、番茄红素： 1546.5-3053.6 微克
2、β胡萝卜素： 636.2-836.3 微克
3、α-胡萝卜素： 67.0-106.8 微克
4、维生素E： 38.5 微克
5、亚油酸： 281 毫克

keelysmile520 · 发表于 2017-1-19 11:05

其实我也没见过，没吃过

剑舞情歌 · 发表于 2017-1-19 11:06

第一次见，好吃吗

尐傻瓜 · 发表于 2017-1-19 11:13

见过，没吃过

tutumac · 发表于 2017-1-19 11:14

。

芳姐猕猴桃乐园 · 发表于 2017-1-19 11:15

第一次见！

赵国英 · 发表于 2017-1-19 11:27

没见过

福州铭 · 发表于 2017-1-19 12:50

没见过，，好吃吗

newpoi · 发表于 2019-4-7 11:47

打不开图！

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