促山区农业经济可持续发展之——钙果

928167159 · 发表于 2018-1-22 15:15

马上加入农人之家，结交更多农友，享用更多功能，让你轻松玩转。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？加入农人之家大家庭

x

钙果作为我国特有的一个野生经济植物具备产业化开发的潜力，人们对钙、对铁、对方便绿色饮料日渐增长的普遍需求，为钙果深加工提供了极为广阔和可能的发展前景，给医疗保健和食品饮料业提供了无限的商机。钙果果汁、果酒、果脯等消费必将普及且长久不衰；钙果的种仁具有消肿、利尿、通便的功能，是一种很好的药材，药材市场收购价格不扉，医药工业也可以进行加工。出油率很高的钙果油油酸含量之高，敢与橄榄油争雄；果皮中提取的天然色素可形成结晶，必会成为食品添加剂中的宠儿；果实浓郁的香味早已被香料加工业内人士看好。广大廉价的荒山荒坡，使好栽易活易结实的钙果大面积种植成为可能，也为其深加工提供了丰富的生产原料，巨大的市场需求给加工业注入了足够的动力，钙果要产业化将成为越来越多人士的的共识。
微信图片_201801201439072.jpg

钙果是一种极其抗旱抗病虫的灌木树种，适应能力强，可耐-35℃低温，有极强的固土保水作用。可以在平地、山坡地PH值8以下的地区种植，也可以在乔木果树行间、梯田地边种植。钙果是一种短平快绿化荒山、治理水土流失的不可多得的树种，随着在大西北、华北、东北等地区的推广栽种，它必将会对我国的干旱地区农业持续发展做出重要贡献
钙果用途非常广泛．果肉可食，仁可入药，茎可作饲料和编织材料，其开发利用前景非常广阔。钙果果实多红色，晶莹可爱，果实呈扁圆形、圆形、枣圆形、尖桩形不等，肉厚汗多，酸甜适中，味道独特，营养丰富，其含营养种类之多，含量之高，优于樱桃、李、杏、桃等核桃类果品。其中维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E，微量元素钾、氮、钙、磷、铁、锰、锌、镁、硒等含量丰富，绝大多数高于常见果树几倍到几十倍，并含有包括赖氨酸在内的18种氨基酸，成熟果实含糖量高达14%—19%。每百克鲜果钙和铁的含量分别是苹果的7—10倍和6—10倍，达60—90毫克和1.5—2.5毫克；果树在绿化美化环境、治理荒山沙漠、防治水土流失方面具有特殊的效果，被国家林业局列为生态林优良树种。
微信图片_201801201436554.jpg

近日，安顺市前海鹏睿生态农业开发有限公司正在大力的开发研究钙果，钙果历史上曾被作为贡品供给皇室享用。特别是钙的含量居于所有水果之首。据测定，每100克欧李（钙果）鲜果含蛋白质1.5克，维生素C47克，钙360毫克，铁58毫克。欧李（钙果）还富含糖、维生素B以及人体所必需的多种微量元素及17种氨基酸，果实可食率可达90％以上，出汁率80％左右，可溶性固形物为10％—15％。风味酸甜，香气浓郁，果实可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐头，果脯等食品；枝条可以编成各类手工艺品，现已开发出一款绿色健康、有机物污染的钙果果汁类产品——钙汁王，并获得当地政府的极力支持，结合当地人民的经济状况，带领当地的贫困户一起种植钙果，增加当地人民的收入，促进钙果产业健康发展，对山区农业经济可持续发展作出重要贡献。
微信图片_2018012014365510.jpg