评论：樱桃保鲜“有道”(下)

正确地进行温度控制是水果保鲜的关键。覆盖水果的目的是为了降低果实的温度，而敞开的樱桃在6分钟内果温即可升高5℃。较低的温度延缓了水果的呼吸速度，从而延缓变坏的进程。因此，采摘后应尽快将水果转移至分选...