据美国农业部USDA最新报告称，估计在本产季2007/08产季里，以色列柑橘的产量将可达到634500吨，与上一产季2006/07产季的产量相比较，基本持平，并没有发生什么变化。
　　
　　预计新鲜柑橘出口的数量，比上一年2006年的出口总量，大约减少4%左右；而投入到加工厂的鲜果总量，同比则增加了5%。
　　
　　由于以色列柑橘的种植面积，一直都在继续不断地扩大；因此估计到2012年时，以色列柑橘的总产量，将可达到800000吨。
　　
　　本产季里，在以色列全国柑橘的总产量中，估计大约有165000吨橙子可供出口，供加工的数量为296500吨由于鲜果出口数量的减少，因此加工用的原料数量也就比较多了；其余的鲜果都将投放到国内市场消费。
　　
　　以色列既生产橙汁，也生产葡萄柚汁，而且还是一个葡萄柚汁的出口大国。
　　
　　在2006/07产季，由于橙子的增产和国际市场上橙子的供应量有限；因此以色列加工橙子原料的数量，也就增加到了283000吨，比上一产季上升8%。
　　
　　在今年2007年9月份时，以色列种植柑橘的面积，总共为20100公顷；比2003年时的种植总面积增加18%。
　　
　　在2006/07产季里，由于以色列的柑橘增产，用于加工的柑橘原料达283000吨，比上一产季2005/06产季加工用的261500吨，增加8%。
　　
　　以色列的柑橘业，主要品种就是葡葡柚占市场份额的55%。
　　
　　在2006/07产季里，加工厂家们以高价收购了橙子比上一产季提价40%以上，因此加工橙子的数量也随之增加了42%。
　　
　　另一方面，在2006/07产季里，以色列葡萄柚的价格却下降了；原因就是，美国佛罗里达州的葡萄柚获得了丰收。
　　
　　估计在2007年里，以色列橙汁的产量将可达到21200吨按相当于65brix计算，略少于2006年的24600吨；可是比2005年的总产量，却仍然高出3000吨。
　　
　　在2007年，以色列可供出口的橙汁总共有15500吨，少于去年出口的17200吨。
　　
　　然而，据美国农业部USDA的预测，今年以色列仍然还会保持着冷冻浓缩橙汁FCOJ净进口国的地位。
　　
　　在2007年全年里，以色列进口橙汁的数量，共计为32000吨，比2006年进口的总量，还将大约多2000吨左右。
　　
　　葡萄柚的产量
　　
　　预测在2007/08产季里销售年始于10月份，以色列葡萄柚汁的产量将会猛增，呈直线上升。
　　
　　据美国农业部的预估，本产季2006/07产季里以色列葡萄柚汁的产量将会增加到77970吨65brix，略高于上一产季的76030吨。
　　
　　可是，在2005/06产季，以色列葡萄柚汁的总产量，竟高达81500吨。
　　
　　由于本产季里葡萄柚增产，因此以色列进口葡萄柚汁的数量，就将会减少到12000吨，少于上一产季2005/06产季进口的14500吨。
　　
　　在本产季里，以色列出口葡萄柚汁的数量，将要增加到67000吨，高于上一产季出口的65700吨；而其国内的消费量也将会略有增加。
　　
　　鉴于在国际市场上，葡萄柚汁的价格正在下滑，因此2007年以色列出口葡萄柚汁的收入，将不会比2006年的出口收入增加很多。