2007年12月31日上午，第三届中国（南昌）绿色?无公害食品博览会暨2007江西食品展销洽谈会在江西省展览中心隆重开幕。本届食博会以“绿色、健康、安全、发展”为主题，吸引了400余食品企业和国内外商业巨头前来参展与采购。其中，广州市政府受邀首次组织广东企业组团前来参展、采购。
　　
　　江西省委常委、常务副省长凌成兴等省领导和国家有关部门的领导出席开幕式并参观了食品博览会。开幕式上还宣读并表彰了06—07年度江西食品工业十强企业。
　　
　　亮点：商业龙头从总部派出采购团队参展、采购
　　
　　食博会组委会有关负责人告诉记者，与往届不同，本届食博会的最大亮点是：不少国内商业龙头首次从总部派出强大的采购团队。另外，广州市政府受邀首次组织广东企业组团前来参展、采购。
　　
　　据悉，本届食博会吸引了国内外的400余家食品生产企业、经销商和采购商前来参展和采购。新一佳、天虹商场等国内商业巨头也都从总部派出强大的采购团前来采购。以往，双汇集团都是派南昌的经销商和采购商来参展，而今年首次从河南总部派出采购团。
　　
　　赣、粤食品口味虽有差异仍有市场潜力
　　
　　在广州展区，展台上摆满了各式各样的展品。广州食品集团的负责人王镜祥介绍，这些展品都是广东本土的特色食品。记者采访王镜祥时，还不时的有采购团和市民前来咨询。现场的一位市民想买一包展品“尝鲜”，被告知非卖品后，只能遗憾离开。
　　
　　“这是第一次参加食博会，主要目的是调查一下市场。”王镜祥告诉记者，广东和江西的食品主要是在口味上存在差异。而这种差异，可以在再加工中得到缩小，比如，在肉类食品中放入辣味。“今后，我们参加食博会的规模将会逐步地扩大。”王镜祥对江西的市场表示乐观。
　　
　　食博会开幕式结束后，副省长凌成兴等省领导和国家有关部门的领导同志一起参观了展厅，并询问了参展企业生产和销售的情况，鼓励他们再接再厉。
　　
　　在展厅，有几位小朋友特别惹眼。肩上背着米黄色的双肩包，手上拿录音笔和记录本，脖子上挂着数码照相机。他们是小主人报新闻学校的“小记者”。
　　
　　“能不能接受我的采访？”“小记者”张慧窜到省领导的跟前。
　　
　　“……，哈哈……！可以。”副省长凌成兴先是一愣，然后和陪同的领导一起都乐开了。
　　
　　“什么是绿色食品？绿色食品对人体有哪些好处？”小张慧打开录音笔，继续问道。
　　
　　副省长凌成兴饶有兴趣地回答了“小记者”张慧的提问。
　　
　　据悉，本次食品博览会1月3日结束，展期为4天。共设有300个展位，供需双方参会代表7000人。
　　
　　来源：中国食品商务网