有着“中国柑王”美誉的“德庆贡柑”近日在北京上市，其优秀的果品品质、极佳的口感，绿色无公害农产品的安全质量保障使“德庆贡柑”深受北京市民的喜爱，业已成为首都果品市场的新宠。

　　德庆贡柑、砂糖桔是广东德庆县的传统名优农产品，栽培历史悠久。据史料记载，早在唐代开元年间，德庆县境内尤其马圩、官圩、新圩一带就盛种贡柑、砂糖桔，其中贡柑因其品质特优，曾被列为朝廷贡品，故得名。优势特色农产品经过德庆人民世代的培育、提纯、传种，因此德庆成为贡柑名副其实的原产地。

　　据考证，德庆贡柑是橙与桔的自然杂交种，外形美观，色泽金黄，表皮易剥，爽口无渣，甜度适中，口感极佳，是甜橙、糖桔、蜜柚三者优点的集成者。贡柑果形金黄、亮丽、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸，具有橙与桔的双重优点，据国家农业部果品及苗木质量监督检验测试中心检测，德庆贡柑可溶性固形物（主要是糖）测得平均值12.6%，比绿色标准高2.6个百分点；总酸量实测结果为0.57克/100毫升，比绿色标准低0.33克/100毫升；固酸比为22.1：1，比绿色标准固酸比10：0.9要高；可食率为79.4%，高出绿色标准9.4个百分点；而且氟、镉、磷等农药、重金属、有害细菌基本无残留，是可以放心食用的美味可口的绿色健康果品，民间有“多食无湿滞、不上火、益身心”之说。

　　近年来，德庆贡柑先后荣获“中国柑王”、“中华名果”、“广东省名牌产品”、“广东省著名商标”等称号；并通过了中国绿色食品A级产品认证和国家“原产地保护标记”注册认证。德庆县因此被列为“中国贡柑之乡”和“中国柑桔产业十强县”。

　　据了解， 德庆，古称康州，人称龙母的故乡。它地处粤西北，山清水秀，灵气汇聚；居北回归线附近，阳光充足，雨量丰沛，冬暖夏凉，霜期短、温差大；土层深厚，疏松透气，保水保肥性好……而这正是柑桔生长的最佳温床。相传宋绍兴年间，宋高宗到德庆府，品尝了德庆柑后，连连称赞，此后德庆柑被尊为御用贡品，贡柑之称由此而来。

　　据中国柑桔学会理事、广东省农科院果树研究所马培恰介绍，德庆贡柑果形美观、果色金黄、清甜香蜜、皮薄核少、肉脆化渣、高糖低酸（固酸比高达23以上），为其他柑桔品种难以比拟；因而口感极佳，深受消费者的喜爱。

　　贡柑的果形、果肉色泽、汁胞形状及着生形态似橙，但海绵层薄，囊瓣与果皮及囊瓣之间易分离又似桔；它集中了橙类外形美，风味浓郁、具香气和宽皮柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点。专家预测, 21世纪将是柑桔业的“杂交柑世纪”,德庆贡柑正符合新世纪的消费潮流。

　　广东德庆生产的柑桔为何比其他地区生产的果质更优、又能成为人们喜爱的果中珍品？

　　独特的气候地理条件：德庆地处北回归线，山青水秀，气候温湿，阳光和雨量充沛，加上德庆以农业、林产资源产业为支柱，工业污染小，大气、水体、土壤基本不受污染影响，全年空气污染指数低，空气质量为I级，属优，辖区内河流、地表径流等水体均在III类以上。独特的自然条件和无污染、安全的环境，蕴育了人见人爱、人吃人赞、品质优良的柑桔。

　　发展绿色无公害农产品的理念：

　　德庆县政府从保护效益生态环境入手，以开发无污染绿色食品为突破口，将环境保护、发展经济、增进人们健康紧密结合起来，成立农产品检测站，加强对柑桔上市产品的检测，使果农自觉遵循绿色食品的生产标准，培育优质水果。

　　标准化种植，构建贡柑、砂糖桔绿色食品的质量保证体系：

　　质量安全保障体系是保障德庆柑桔产业持续健康发展的重要一环。德庆加强规范农资市场监管，充分发挥柑桔协会、农资配送公司、种果能手和种植大户的示范带动作用，严禁销售、使用高毒、高残留农药、化肥，通过全县农技员和各种现代信息传播手段及时指导果农科学施肥、用药，确保果农施肥、用药符合贡柑、沙糖桔优质高产的标准化种植规程，严防果农在喷洒农药后未够期限采摘柑桔销售，积极发展绿色柑桔和有机柑桔，有效保障了德庆柑桔果品不含农药残留和有害重金属。去年，德庆被评为“全国果蔬无公害十强县”。

　　近几年来，德庆县充分发挥政府主导作用，选准优势特色和具备发展潜力的贡柑、砂糖桔作为主导产业，致力建设农民人均一亩收入超万元高效农业基地,打造“中国现代效益农业强县”。该县按照市场经济规律，大力创新政府服务方式，帮助农民解决生产过程中迫切需要解决，但农民自身又解决不了的一系列问题，把农民组织起来，统一对接市场、对接农科、对接农资、对接金融，使小农生产方式转变成为社会化、组织化程度较高的现代生产方式，迅速将柑桔主导产业做大做强，形成农民大幅稳定增收支柱。

　　目前，全县柑桔种植面积已由2002年的5万亩迅速发展到现在的23万亩，有八成农民种植了柑桔。

　　链接：柑富含维生素C,蛋白质,糖等营养物质,以及核黄酸,尼克酸,无机盐,粗纤维,多种维生素和微量元素。果肉及果汁具解热生津,开胃,利尿,去痰止咳的功效,柑皮晾干后即是陈皮,柑络也可入中药。