食物放进冰箱有异味？用保鲜膜包裹；放进微波炉加热会抽干？用保鲜膜覆盖——如今，保鲜膜已经成为许多百姓家中的必备生活用品。为了保证这种食品的“贴身衣物”更安全，12月1日起，《食品用塑料自粘保鲜膜》强制性国家标准要求开始正式实施。它替代执行了20年的《聚乙烯自粘保鲜膜》国家标准，规范了各种保鲜膜的适用范围，并要求在显著位置注明保鲜膜的使用须知。哪种保鲜膜能用于微波炉加热，哪种可接触带油脂的食品，市民今后将一目了然。

　　成分不同各有各用

　　据了解，目前市场上出售的保鲜膜主要有聚乙烯(PE)膜、聚氯乙烯(PVC)膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)膜三种。超市里销售的家庭用保鲜膜多是由聚乙烯(PE)构成，这种保鲜膜在生产过程中可以不添加任何增塑剂，被公认为是最安全的。而聚氯乙烯(PVC)常被用来在超市中包装熟食、蔬菜、水果、面包、糕点、半成品等；聚偏二氯乙烯(PVDC)则主要用于一些熟食、火腿等的包装。除PE膜外，PVC、PVDC食品用保鲜膜是首次被列入国标范围。

　　按照新国标，可用于包装食品的保鲜膜必须标识“食品用”字样，生产保鲜膜使用的主要原料树脂必须为“食品级”，所使用的添加剂和用量也必须符合有关国家标准的规定。 PVC等仅适合用于包装生鲜食品，在微波炉中加热或包装熟食等会析出氯化氢、增塑剂DEHA等致癌物质，对人体安全产生不良影响，今后，这样的保鲜膜必须标示出“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示性语言。

　　新国标鲜为人知

　　对于新标，消费者究竟了解多少，商家又知道多少？昨天记者走访哈尔滨市区几家超市，发现知者甚少。

　　走访中记者发现，目前市场上出售的大部分保鲜膜未按新规定标注氧气透过率、二氧化碳透过率、透湿量、是否可微波炉使用等内容。对此有关部门表示，对这些产品将给予一定的市场消化期，但12月1日起生产的食品保鲜膜就必须严格遵照新国标标示。

　　“保鲜膜应该都一样的吧，使用还有讲究吗？”在新一百超市，数位来购买保鲜膜的市民表示，他们一般留意大小和价格，从来没有在意过保鲜膜和保鲜膜之间的区别。在世纪联华超市，市民张女士表示，不知道保鲜膜使用不当还会对人体造成危害，更不知道有保鲜膜新国标出台。

　　沃尔玛购物广场友谊路店的一位理货员也并不清楚保鲜膜不同成分的差别以及新国标出台。市民金先生说：“到底能不能用微波炉加热都能标明白真挺好。”

　　此外，新国标还规定，对含量在1%以上的各类添加剂，应标志其具体名称或化学结构式，这一做法将使市民使用保鲜膜更放心。

　　尽量少用保鲜膜

　　虽然保鲜膜给我们的生活带来了很多方便，但“保鲜”却并不等于保险。PE保鲜膜尽管不含增塑剂，但终究是塑料制品，长时间加热肯定会有有害物质析出，所以即使是在耐热温度范围内PE膜也不应加热时间过长，更不要长期与食品直接接触。专家建议，居民日常生活应该尽量减少保鲜膜等塑料制品的使用，存放食品尽量用纸制品、陶瓷或玻璃容器等。用微波炉加热食品时，应尽量采用专门的微波炉加热器皿。

　　还有专家表示，一些美容院用PVC膜给顾客包裹身体减肥也很不安全，增塑剂很可能溶于皮肤油脂，通过毛细血管进入身体，不但会对人体有致癌作用，还会造成内分泌功能的紊乱。此外，从环保的角度出发，由于PVC膜废弃后很难分解，为了避免造成环境污染，市民也应尽量少用保鲜膜。