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柑橘皮上打了蜡? 农艺师:食用蜡用热水洗洗就没啦

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 华西都市报   发布者:webmaster
热度72票  浏览112次 【共0条评论】【我要评论 时间:2011年11月03日 15:20
  近来柑橘、柚子等秋冬水果纷纷上市,许多市民发现,有些柑橘看起来表面非常光鲜,但用指甲在果皮上轻轻滑动后,则会出现白色痕迹。“这是保鲜用的食用蜡。”猛追湾街一水果超市售货员说。这类打蜡水果对身体是否有害?记者咨询了成都市农业局高级农艺师李涛。
  
  1、水果表面可以涂食用蜡吗?
  
  根据《食品添加剂使用卫生标准》,水果表面可以添加食用蜡。
  
  2、食用蜡对身体健康有危害吗?
  
  食用蜡一般是从天然物质中提炼而成,如果市民存在担忧,可以把果皮削掉后再食用。
  
  3、打蜡水果,清洗上有特别要求吗?用热水清洗即可。
  
  4、如何辨别食用蜡和工业蜡?
  
  在购买水果时,可用手或者纸巾擦拭水果表面,如果手上或纸巾上出现淡淡的红色痕迹,就很可能是工业蜡。
  
  李涛
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