■达人档案
　　
　　姓名:刘南辉
　　
　　地址:广东省梅州市大埔县大麻镇
　　
　　种植作物:蜜柚
　　
　　种植面积:1.1万株
　　
　　关键技术:安装滴灌系统,有效提高肥料利用率,极大程度降低柚园的人工成本。
　　
　　南方农村报记者 苏梓威
　　
　　刘南辉在梅州市大埔县大麻镇种植蜜柚1.1万多株,虽然2011年才入行,但他的蜜柚收购价却远高于周边柚园。去年他的红心蜜柚株产30斤左右,收购价在3.3-3.5元/斤,同期市场收购价约2.3-2.8元/斤。
　　
　　在种柚子之前,刘南辉是经营饭店的,后来听说蜜柚商机大,便转行农业。两个行业都和吃紧密相连,只不过一个是对食材的加工,另一个是种植食材,“开饭店能够认识形形色色的人,这对我的蜜柚销路拓展很有帮助,之前熟悉的各地果蔬批发市场老板,现在依然是我的客户。”
　　
　　大麻镇第一批装滴灌的果农
　　
　　刘南辉开山造园时,便规划铺设了滴灌系统,花费20多万元,是大麻镇最早安装滴灌系统的一批果农。“开饭店,请好的师傅能招揽生意；种蜜柚,用好的技术能降低成本。”刘南辉说,即使天气干旱,山上的水仍然可以通过管道引入滴灌蓄水池。“今年初降水少,大埔许多地方都遭遇干旱,滴灌系统就帮了大忙。”他表示,干旱易导致蜜柚落果,未安装滴灌系统的种植户可能面临管理上的极大困难。
　　
　　作为水肥一体化关键一步,安装滴灌系统可有效提高肥料利用率,缓解水资源短缺问题,从而降低柚园人工成本。刘南辉现场为记者做起了演示,打开水泵及控制相对应区域的管道开关,便可进行放水,每一株柚树旁边都有一个滴灌孔。记者看到,黑色管道自上而下,铺设在漫山遍野的柚子树下,甚是壮观。
　　
　　计算好用量后,水溶肥或液体肥可直接溶解、稀释于蓄水池中,以水带肥,提高作物根系和叶面的吸收利用率。“在人工费用越来越高的情况下,滴灌系统大大节约了管理成本。”刘南辉表示,目前他的柚园建设了3个蓄水池,能够满足1.1万亩柚树的用水用肥需求,配合滴灌系统的水溶肥需水量仅为普通化肥的30%。
　　
　　施肥有讲究 四季各不同
　　
　　“蜜柚要种好,管理最重要。”刘南辉指着旁边一棵叶片发黄的柚树说,虽然它树龄有近9年,但种植户不舍得放肥,管理跟不上,柚树便得不到营养。他表示,为确保蜜柚树能正常光合作用,山上种植时需以3.5m的间距种植,平地则以4.5m的间距种植。
　　
　　枝环割也十分重要。在春梢转绿后要及时剪除不合理的枝梢,合理保留结果母枝,避免果梢争肥；结果后要适时进行疏果,避免养分分流,导致柚树所结柚果个小肉不实。
　　
　　蜜柚树一般在中秋前后采摘,采果后可施一次复合肥来保叶过冬,增强抗寒能力。冬季土壤较为干旱,需施用肥效长的控释肥,让柚树慢慢吸收,同时配合撒施有机肥,可让柚果口感更好。春季施肥要以硝基肥作为基础,注意春梢初展叶期补锌,初花前补硼、锰等微量元素,要根据树势进行施肥,不宜撒施过多。四月上、中旬是蜜柚的谢花期,也是保果防病的关键时期,此时应及时喷施一次保果剂和防病药剂,提高坐果率,同时减少幼果期的病虫为害。叶面肥一年喷8至10次,利于叶片生长。“人身体好了,就不容易感冒发烧；柚树壮了,虫害也就少了。”
　　
　　套袋是大埔蜜柚管理的常用措施。刘南辉告诉记者,当地一般在农历5月份套袋,套袋前要喷施杀菌剂,不需要施肥。套袋约维持3个月,期间基本不需要再使用农药、化肥。刘南辉介绍,套袋后红心蜜柚表皮黄得均匀,颜色靓丽,可防止果蝇、红蜘蛛、介壳虫等为害蜜柚果实。