胶东在线网8月3日讯(通讯员 文武 晓芹 海军)绿皮梨、黄皮梨很常见，红皮梨却少有人见。7月31日，记者前往莱州市金城镇东季村，去探究“传说中”的红皮梨。

 
　　未进梨园，先闻梨香，距离梨园还有一段距离，浓郁的梨香已扑面而来，一眼望去只见园中的梨树上挂满了紫红色的“红皮梨”。“这红皮梨是早熟的‘西洋梨’”，梨树的主人季俊庭热情的向记者介绍起来，这种梨是1998年当地农业部门帮助下从省果树所引进的，当时农民的思想还都不够开放，“别人都不敢种，我就寻思，这政府还能忽悠人？”当时季俊庭家的黄金梨销路不是很好，于是，季俊庭就做了第一个吃螃蟹的人，在黄金梨的树上搞起了嫁接。

　　“最贵的时候论个卖，市场上卖到10块钱一个，从来不愁销路。”季俊庭家的梨树2002年开始结果，产量一年比一年高，“这种梨每年从7月中旬就能陆续成熟了，今年我都往北京卖出6000多斤了，每斤四元多，比其他梨高了一倍。”季俊庭说，他总共种了4亩半地的红皮西洋梨，今年预计可收入四五万元，“不是因为气候不好，收入还可观。正常情况下亩产7000多斤，但今年的‘倒春寒’冻了不少梨树，产量减了不少，但如果是普通霜冻，一点也不会影响梨的产量。”

　　“老季家的这梨树是在他原来梨园的基础上搞的嫁接，所以产量比单纯的栽种要高得多。”同去的莱州市金城农业服务站的刘海军站长告诉记者，季俊庭种的这种梨学名为“早红考密斯”，是一种美国品种，早熟、含糖量高、口感好，每年的五月开花结果，7月下旬成熟，成熟后有一种浓浓的香气。研究表明这种梨中能够产生芳香气的物质有50多种，而不同的土壤条件和栽培措施，芳香物质的合成量也不一样。

　　“别看长得像鸭梨，就凭这‘脸色’， 2006年、2007年连续两年在北京奥运推荐果品评选会上夺冠”，刘海军继续给记者介绍着，我国是脆肉梨主产国，生产品种绝大多数为绿、黄、褐3种颜色，而西洋梨栽培面积很小，红皮西洋梨的栽培更是近乎空白。物以稀为贵，近几年，红皮西洋梨在国内外市场十分走俏。

　　“怎么这么难吃?”闻着沁人的梨香记者忍不住摘了一个梨下来咬了一口，没想到又硬又没味道。“外行了”，季俊庭和刘海军同时都笑了，“摘下来要‘后熟’一下的”，季俊庭递给记者一个“熟”好后的“西洋梨”，记者咬了一口，满嘴芳香、入口即化，而且特别的甜。刘海军站长告诉记者，在果实刚摘下来的时候，它里面的淀粉含量比较高，果实比较坚硬，芳香气也没有释放出来，淀粉没有转化成糖，那个时候食用的时候，果实非常的坚硬，而且口感也不是很好的，要想食用的话，需要有一个后熟的过程。但又不能在梨完全熟透了以后再摘，因为它在果柄和结果枝之间有几层细胞，在它成熟期前后，由于一系列的变化，化学变化，就会形成一层离层，风一吹就会掉落的，所以，一定要及时采收。采后运输的时候，有个磕啊、碰啊伤不着它。如果经过8-10天的后熟之后，这个梨便能吃出味道来了。

　　梨好吃，管理起来也不费劲，“这个品种的梨从开完花一结果就是红色的，管理起来也省事，每年只浇个三、四遍水就可以了，还比较耐寒。产量也高，销路很好，基本都销到北京、青岛等大城市。”季俊庭边比划边给记者介绍，“你看条枝上‘坐’了多少个果，熟透后每个的重量都在4-8两之间，年份好一亩地8000斤没任何问题。”

　　季俊庭告诉记者，目前在莱州市只有他一人种了这种红皮梨，在烟台地区种植这种梨树的也没多少。由于这个品种的梨是红色的，仅从颜色上就比较吸引人，加上特别好的口感，所以这几年的销售是供不应求。

　　“老季赚钱了乡亲们都‘眼红’了”，临走，刘海军站长打趣的告诉记者，下一步他们计划组织村民们到季俊庭这来“取经”，联络苗木的引进，让更多果农尝到“早红考密斯”的甜头！