大家都知道每天都要吃多种水果和蔬菜，品种越多越好，颜色越杂越好。但是因为工作忙碌或是懒惰或是其它原因而不太容易做到。在这里谈几点自己的心得体会，因为我是素食嘛，希望对你有所帮助。

　　1、喜欢做笔记或写日记的人可以记录每天水果和蔬菜的摄入，这样一周综合来看，可以清楚地知道哪些果蔬吃得少了，哪种颜色的果蔬吃得不够。

　　2、增加果蔬的品种的方法之一就是大胆尝试没有吃过或是不常吃的果蔬，这样在营养元素摄取方面也可以更全面。购买的时候还是应当注意是应季的、新鲜的果蔬。举例来说，芦笋，树莓，秋葵。

　　3、每餐都要有蔬菜，正餐之间的加餐和零食选个水果吃。

　　4、买菜的时候要保证有一半以上的食物是果蔬。

　　5、买些简单、个子小可生吃的蔬菜，比如圣女果、小黄瓜，可以洗好以后带去公司或学校。

　　6、不要忽略任何吃菜、吃水果的机会，哪怕是三明治里的菜叶，面条里的黄瓜丝，汤、粥里的青菜叶，积少成多。

　　7、按果蔬的颜色吃。比如白色有白萝卜，土豆，桔黄的有胡萝卜，柿子，红色的有西红柿、西瓜，绿色的有菠菜、黄瓜，紫色的有紫色玉米、苋菜。想想当日吃了几种颜色，就知道还要补充那些。

　　8、在外就餐，尽量要鲜榨的果汁或是蔬菜汁。

　　9、冷冻的果蔬其实营养价值也没有流失。生活节奏快的人买速冻袋装蔬菜和水果也可以，尤其是一些浆果类水果。

　　10、最重要的是要多吃自然的没有添加物的果蔬。果脯、咸菜有过多的糖、盐、香精和防腐剂，要少吃。

　　11、烹饪的时候尽量在一道菜里放几个不同的蔬菜，省时间省力气，看上去颜色和质地丰富，有胃口。

　　12、不爱吃的菜变化方式试试看。有人不喜欢胡萝卜，有人讨厌菠菜。但是都是好东西，看看不同菜系或是异国风情的做法，是不是就会喜欢了。