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蓝莓果农:价格下降是必然 细分市场是关键

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 吾谷网   发布者:webmaster
热度163票  浏览159次 【共0条评论】【我要评论 时间:2013年8月06日 09:43

  

图为蓝莓果农宋全福

  小刺猬浆果园位于上海青浦区练塘镇蒸淀,目前规模在50亩左右。2010年,宋全福通过一段时间的调查,认为中国农业到了“升级换代”阶段,于是他毅然放弃稳定又高薪的工作投身农业。
  
  之所以选择种植蓝莓,宋全福对吾谷网介绍说,个人情感占一部分因素,从小吃野生蓝莓,童年记忆的味道仍在,加上长期看蓝莓有很高的投资价值。在考察并了解了国内外的蓝莓种植现状后,他开始研究蓝莓种植技术和优良品种选择,及地域种植存在的主要风险等。
  
  作为一种高端水果,蓝莓的消费群体对食品安全要求更高。产品的定价不是问题,关键是如何让消费者们相信并接受这些产品。
  
  他介绍:种植蓝莓投入高、见效慢。其次,对土壤环境、管理技术要求很高。单除草,人工成本大约在1000至1200元。一般采用鹅、地面覆盖轮换、人工辅助垄面除草。黑地膜除草更好,可重复使用,但需要很厚的地膜,可以在天热的时候1个星期不到就可以把草烤死,比人工除草快很多,而且时效更长。高温除草会改变原有土壤的酸性,目前调节土壤酸性的主流方式是矿物硫磺粉。通过一些酸性酵素液、咖啡渣来调节土壤也值得探索。养殖鹅除草是个好办法,但需要避开果实成熟期。另外,鹅太大的话容易将土壤踏实,需要“轮牧”。宋全福认为,鹅密度大一点,缩短轮牧周期,除草更容易控制。此外还可以通过覆盖松木木屑,种植鼠茅草、白三叶除草。但实验下来,白三叶除草不是很成功,果实产量降低估计在30%左右。需要严格控制白三叶的侵略性。
  
  宋全福还向吾谷网介绍,小刺猬浆果园前期投入100万左右,稳定后大概每年继续投入20万左右。目前,果园有4个工人,均为当地村民。工人工资为女工60元/日,男工85元/日,每月额外有奖金。地租1300元/亩(2013年)。由于今年蓝莓产量低,又是第一年结果,有效的结果面积仅有13亩左右,算下来仅能收回今年的地租。
  
  近期有新闻称:“贵族水果”蓝莓今年却在沪卖出“白菜价”,作为蓝莓果农,有没有担心蓝莓价格下降呢?他表示,自己根本不存在心理恐慌。在他专业人看来,这个价格是后期甩货的价格,是储存时间过久的蓝莓,新鲜的蓝莓绝不会这个价格。普通品质的蓝莓价格下降是必然的,但高品质的蓝莓价格会更坚挺,而且在食品安全问题重重的情况下,人们会更注重健康,不会存在“劣币驱逐良币”的情况。
  
  针对目前,在蓝莓投资热的情况下很多种植园盲目种植,导致今年上市的蓝莓价格大跌7成且购买者寥寥无几。宋全福建议各种植园要考虑细分市场,如鲜果、加工等,因为不同品种的蓝莓适合不同的市场。他补充说:“微博传播的效应需要重视,微博互动可以有效的了解顾客需求以及自身存在的问题等等。不过,微博营销只是一个传播途径,实物终究要面对市场,线下还是需要多与目标消费群沟通。”
  
  

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