扎堆库存供大于求,进口车厘子相对便宜也冲击了樱桃

　　由于今年樱桃丰收,冷库内还有大量的樱桃没卖出去。本报记者韩逸摄
　　
　　本报6月30日(记者李静)往年都能赚钱,今年怎么赔钱还卖不动呢?今年樱桃丰收价低,而往年库存樱桃都赚了钱,今年大家也都想着等一段时间卖个高价,导致库存扎堆；另外,在外地市场进口车厘子价格上的冲击,也让大樱桃很受伤。
　　
　　“今年放冷库的特别多,量大了。”蓬莱市潮水镇费东村果农宋利庭说,村里一些往年不存樱桃的果农,今年也都存了不少,“像我放樱桃的那个100吨的冷库,今年比往年多30%到40%的货。”
　　
　　“主要还是丰收了,量大。”牟平区龙泉镇一座大型冷库工作人员告诉记者,往年也就存200多吨,今年存了近400吨。
　　
　　据了解,受气候影响,今年大樱桃整体丰收,产量大了,但个头大的果不多,价格也比往年低,不少果农不愿便宜出售,便把大樱桃存放到冷库中,希望等到下市后卖个好价钱。还有一部分果农因为没时间去卖,就直接把大樱桃送进冷库了,“大部分人都是类似的心理,没想到今年行情这么不好。”
　　
　　烟台大樱桃除了在本地销售外,在全国很多城市都有销售。而作为大樱桃销售的主力军,北京、上海、深圳、广州等一线城市的销量也一路下滑。“我到北京、上海、深圳等城市考察发现,今年国外进口的车厘子丰收,对大樱桃冲击特别大。”开全国连锁水果店的刘经理说,往年进口车厘子每斤售价在80元左右,今年降到了30多元,“大樱桃加上成本、商贩倒手,到了零售市场也得25块钱,失去了原有的价格优势。”
　　
　　“一些客户说今年大樱桃口感不如往年,有的说个头小,说进口的车厘子更好卖。”刘经理分析,消费者能买得起20多块钱的大樱桃,就能买得起30多块钱的车厘子。“更愿意买个头大的,甜的,也有的人觉得进口的东西比较好。”刘经理告诉记者,他的一些合作伙伴之前来拉过一次货,销售后说不好卖不赚钱,就都不愿再来拉货了。
　　
　　库存要理性,也急需探索新的销售渠道
　　
　　为了把樱桃卖出去,有的果农尝试开淘宝店,或者在微信上打广告,“自己不会就让孩子给发。”一些商贩也纷纷找熟人托关系,找一些水果店帮忙销售。蓬莱市潮水镇费东村果农宋利庭说,往年基本上只是与商贩谈合作的,今年纷纷找其他销售渠道了。
　　
　　业内人士指出,往年量少市场还能消耗得了,今年大量存货势必会造成降价,果农考虑冷库存樱桃时需理性思考,慎重决定。
　　
　　烟台市农科院大樱桃研究所所长孙庆田认为,想从根本上解决这个问题,果农还得从改良品种,提高果个和糖度入手。“果的个头大了,糖度高了,自然就不愁卖了。”孙庆田说,前段时间有一个电商大户,想要好几十万斤单果在10克以上的大樱桃,但是却没能满足他。
　　
　　孙庆田建议,可以通过更新品种来增加大樱桃的果个和甜度。“像大地红、冰糖樱、福星、布鲁克斯这些品种都有优势。”孙庆田说,“平时红灯的糖度在13到14度左右,冰糖樱能达到23度左右,大地红能比红灯早熟十天左右。”此外,应完善大樱桃储存环节,尤其是预冷环节。
　　
　　本报记者李静