今年橘子为啥个大味不甜 都是雨水太多惹的祸
又到了柑橘上市的季节。家住杭州新华路上的夏露最近买了几次柑橘，每一次都感到颇为失望。“这些橘子看上去个头蛮大的，但吃起来味道很淡，没啥甜味。鲜味也没有往年刚上市的橘子足。”
青皮、果型大、甜味和鲜味不足，这是目前杭州市场上橘子的普遍现象，其“罪魁祸首”便是今年的怪天气：没完没了的阴雨天，造成今年夏天以来光照少、温差小，各色水果大多“营养不良”。
卖了10多天橘子
经营户亏了20多万元
虽然目前橘子的品质不比往年，但市场上零售价却并不比往年便宜。杭城各大超市、水果店里，各色橘子的价格便宜的3元左右1斤，贵的则要五六元1斤。
但橘子的经营户却大倒苦水。“今年到目前为止，我们一共卖了1万箱、二三十万公斤橘子，已经亏了差不多20多万元。”杭州果品批发市场橘子经营大户彭玉兰告诉钱江晚报记者，她在批发市场已经做了10多年的橘子生意。
杭州果品批发市场副总经理鲁朝法告诉记者，市场里经营户做橘子批发生意也就十几天时间，现在一天的销量在180吨左右，只有去年同期的一半。“去年生意好的时候，市场里橘子一到，一小时就抢购完了。今年经营户手里的橘子每天都卖不完，生怕积压太多，只好叫产地迟点采摘。”
彭玉兰说，现在市场上估计有五分之四的橘子都是江西来的特早橘，经营户为了抢货源，一般都提前向果农包销果园，价格事先谈好。由于去年橘子品质好，所以今年橘子的价格要比去年贵不少。
她给记者算了一笔账：“去年赣南特早橘的收购价是1.5~1.6元/斤，今年涨到了2.1~2.2元/斤。加上采摘的工钱、运输费、市场管理费等，橘子的成本就要3元左右/斤。”一些品牌水果店和大超市往往会把好的橘子挑走，剩下的大部分橘子就卖不了好的价格了。“我算了一下，前两天卖的橘子，平均价差不多只有2.5元/斤。”
浙江本地的特早橘数量不多。台州市黄岩区果树技术推广总站站长、高级农艺师王立宏告诉记者，特早橘的种植面积只占当地柑橘种植面积的1%不到。“我们这里特早橘中秋节就开始上市了，但现在糖度偏低。”在黄岩当地，特早橘的收购价为3元/斤，零售价则卖到5元/斤。
雨水多 光照少 温差小
今年橘子光长个头了
说起今年橘子口感差的原因，彭玉兰说，主要是因为江西跟浙江一样，今年雨水太多。“水果品质好坏，完全靠天气。光照充足，昼夜温差大，这样的天气种出来的水果品质才会好。光照充足的话，橘子的糖分就会足，吃起来甜；昼夜温差大的话，橘子的青皮容易转色变黄，卖相会好看些。”但今年夏天以来天气凉爽，35℃以上的高温天很少，昼夜温差也很小。
没完没了的阴雨天也让橘子的上市时间推迟。“今年橘子上市的时间估计推迟了半个月左右。许多橘子到了预定的采摘日期，但我们一看，皮还青着呢，只有一次次推迟采摘。”彭玉兰说。
杭州果品批发市场副总经理鲁朝法说，去年夏季我国的天气特点是北方雨水多，南方高温干旱；今年反过来了，北方干旱，南方雨水多。所以这段时间上市的南方水果普遍品质、口感较差。像现在市场上浙江本地产的葡萄，批发价平均只有7元/公斤，去年同期是11元/公斤。
那么，今年浙江本地产的橘子会不会普遍出现糖份不足、口感差、品质下降的情况呢？黄岩区果树技术推广总站的王立宏站长说，今年因为雨水多，橘子吸收的水分过多，目前橘子的果型与往年相比偏大。“台州产的橘子主要是本地早和宫川无核橘，一般来说果型小的品质好。所以今年品质好的橘子比例会下降。”
台州市黄岩蔡家洋本地早专业合作社理事长林锦荣说，本地早因为皮薄，吸收水分多后很容易胀开来，所以现在果树上裂开来坏掉的橘子比较多。
今年的橘子会不会不够甜？王立宏说，本地早和宫川无核橘一般要到11月份才采摘，离现在还有一个多月时间，会不会不甜现在还很难说。“这些橘子一般10月份转色(青变黄)。如果10月份光照充足，糖分还是有保证的；如果还是阴雨天不断，那甜度肯定不足。”
青皮、果型大、甜味和鲜味不足，这是目前杭州市场上橘子的普遍现象，其“罪魁祸首”便是今年的怪天气：没完没了的阴雨天，造成今年夏天以来光照少、温差小，各色水果大多“营养不良”。
卖了10多天橘子
经营户亏了20多万元
虽然目前橘子的品质不比往年，但市场上零售价却并不比往年便宜。杭城各大超市、水果店里，各色橘子的价格便宜的3元左右1斤，贵的则要五六元1斤。
但橘子的经营户却大倒苦水。“今年到目前为止，我们一共卖了1万箱、二三十万公斤橘子，已经亏了差不多20多万元。”杭州果品批发市场橘子经营大户彭玉兰告诉钱江晚报记者，她在批发市场已经做了10多年的橘子生意。
杭州果品批发市场副总经理鲁朝法告诉记者，市场里经营户做橘子批发生意也就十几天时间，现在一天的销量在180吨左右，只有去年同期的一半。“去年生意好的时候，市场里橘子一到，一小时就抢购完了。今年经营户手里的橘子每天都卖不完，生怕积压太多，只好叫产地迟点采摘。”
彭玉兰说，现在市场上估计有五分之四的橘子都是江西来的特早橘，经营户为了抢货源，一般都提前向果农包销果园，价格事先谈好。由于去年橘子品质好，所以今年橘子的价格要比去年贵不少。
她给记者算了一笔账：“去年赣南特早橘的收购价是1.5~1.6元/斤，今年涨到了2.1~2.2元/斤。加上采摘的工钱、运输费、市场管理费等，橘子的成本就要3元左右/斤。”一些品牌水果店和大超市往往会把好的橘子挑走，剩下的大部分橘子就卖不了好的价格了。“我算了一下，前两天卖的橘子，平均价差不多只有2.5元/斤。”
浙江本地的特早橘数量不多。台州市黄岩区果树技术推广总站站长、高级农艺师王立宏告诉记者，特早橘的种植面积只占当地柑橘种植面积的1%不到。“我们这里特早橘中秋节就开始上市了，但现在糖度偏低。”在黄岩当地，特早橘的收购价为3元/斤，零售价则卖到5元/斤。
雨水多 光照少 温差小
今年橘子光长个头了
说起今年橘子口感差的原因，彭玉兰说，主要是因为江西跟浙江一样，今年雨水太多。“水果品质好坏，完全靠天气。光照充足，昼夜温差大，这样的天气种出来的水果品质才会好。光照充足的话，橘子的糖分就会足，吃起来甜；昼夜温差大的话，橘子的青皮容易转色变黄，卖相会好看些。”但今年夏天以来天气凉爽，35℃以上的高温天很少，昼夜温差也很小。
没完没了的阴雨天也让橘子的上市时间推迟。“今年橘子上市的时间估计推迟了半个月左右。许多橘子到了预定的采摘日期，但我们一看，皮还青着呢，只有一次次推迟采摘。”彭玉兰说。
杭州果品批发市场副总经理鲁朝法说，去年夏季我国的天气特点是北方雨水多，南方高温干旱；今年反过来了，北方干旱，南方雨水多。所以这段时间上市的南方水果普遍品质、口感较差。像现在市场上浙江本地产的葡萄，批发价平均只有7元/公斤，去年同期是11元/公斤。
那么，今年浙江本地产的橘子会不会普遍出现糖份不足、口感差、品质下降的情况呢？黄岩区果树技术推广总站的王立宏站长说，今年因为雨水多，橘子吸收的水分过多，目前橘子的果型与往年相比偏大。“台州产的橘子主要是本地早和宫川无核橘，一般来说果型小的品质好。所以今年品质好的橘子比例会下降。”
台州市黄岩蔡家洋本地早专业合作社理事长林锦荣说，本地早因为皮薄，吸收水分多后很容易胀开来，所以现在果树上裂开来坏掉的橘子比较多。
今年的橘子会不会不够甜？王立宏说，本地早和宫川无核橘一般要到11月份才采摘，离现在还有一个多月时间，会不会不甜现在还很难说。“这些橘子一般10月份转色(青变黄)。如果10月份光照充足，糖分还是有保证的；如果还是阴雨天不断，那甜度肯定不足。”
