预计建厂需1000万元，荔枝饮料化重在尝试　　

果王黄志强在微信上晒图。

　　FACE
　　
　　黄志强，外号“果王”，40多岁
　　
　　职业：
　　
　　大迳荔枝合作社社长，专职种荔枝26年
　　
　　标签：
　　
　　“种植荔枝也是一门非常讲究的艺术”
　　
　　黄志强，人称“果王”，东莞最大的荔枝合作社———大迳荔枝合作社社长、“冰荔”的培育者。他所培育的“冰荔”市场售价高达500元/斤。与传统的果农相比，他属于“技术派”，喜欢钻研种植技术、追求品种创新，到处交流学习，注重品牌、网络销售，也玩微信。
　　
　　眼下，果王整天琢磨的是引入资金建厂生产“荔枝醋”，预计建一家加工厂需要1000万元投资。“对于靠天吃饭的荔农，只有实现工业化，提升荔枝附加值，才能有稳定的收入。”但荔枝工业化道路，他也没走过，心里没底。执着的果王说：“我有这样的思路，但未必能走得出去，但我知道肯定有人会走得出去。”
　　
　　专职种荔枝26年 新品种明年上市
　　
　　如果没有外出参观交流学习，“果王”都会在他的荔枝园里做工。树荫下，停放着他的座驾黑色天籁2.5。位于厚街大迳的这两面山，120亩的荔枝园，属于他。“每当我来果园看到荔枝树，就有一种说不出的感觉，很舒服、很欢喜。”专职种荔枝种了26年，收入全部来自荔枝，这是他对荔枝感情的最好表达。
　　
　　见到“果王”，必须听他得瑟一下身价500元/斤“冰荔”的来历。以前东莞的荔枝只有糯米糍、桂味两个品种，黄志强经过10多年的反复试验，培育出了口感细软的新品种“冰荔”。由于产量小，冰荔一直在市场上保持500元/斤的贵气身价。今年6月，在第三届厚街大迳荔枝品评节，他培育的20颗“冰荔”拍出3000元高价。
　　
　　现在果王又培育出了创新品种“大迳红”，预计明年上市。他手头上有20多个荔枝母本，到结果的时候再看看，把不好的淘汰掉。“推一个新品种，能不能成功，也是需要一些运气的。”
　　
　　自己的荔枝不愁卖 为果农苦思销路
　　
　　2010年，黄志强种的“桂味”夺得东莞首届优质荔枝品评活动金荔枝冠军。2011年，大迳社区趁势成立“桂冠荔枝专业合作社”，同时注册“桂冠荔枝”统一品牌，统一包装，提供给会员包装销售。他被推选为合作社法定代表人、合作社社长。现在，加盟果农达到320多户，成为东莞最大的荔枝合作社。去年，合作社组织果农代表去湛江和惠州农业基地学习考察，所有经费由大迳社区负担。在作为社长的黄志强看来，这两年，农户加入合作社，去别的果园参加交流活动多了，种植技术、管理技术都得以提高，有了合作社的推动，销售渠道也更广，售价比原来至少高了一半，农户收益也更高。
　　
　　也有人鼓励果王自己搞一家网络公司，销售荔枝。他说：“我觉得这是个很好的建议，但自己不会操作，我只会发发微信玩玩而已。这方面还是要专业人才来运作。我们种荔枝可以，在营销方面还是不懂，特别是如何做品牌做推广，这是我们荔农的弱项。”
　　
　　黄志强说，他的荔枝不愁卖，但合作社那么多果农，打开销路依然是一个问题。今年，果王跟菜虫网合作。“他们要的数量大，我的荔枝有质量保证，这样我就有一个稳定的销售后台。要有一个稳定的销售后台支撑，才有一个行业立足空间。”不过，现在很多果农的思想还没有转化过来，还没有自觉性要把产品做好。比如他们往往会把质量没那么好的卖给合作社，好的自己卖。这样一来，大的采购商就不愿意跟合作社联手了。
　　
　　荔枝工业化缺资金和销售团队
　　
　　荔枝收成受天气影响很大。好的年份，黄志强种荔枝的纯收益可以达到四五十万元，荔枝收获的季节，需要请50名工人帮他采收荔枝，每人200元/天，一天的人工费就要1万元，但他还是做得过来。去年因为冰雹天灾，他的收入却锐减到不及往年的1/3。“所以，只有提高荔枝附加值，走工业化道路，加工成食品饮料，比如罐头、荔枝醋。这样才能有固定的收入，就不用看天吃饭。”这是眼下果王正在琢磨的转型之路。
　　
　　“有一个厂家，想邀请我去合作荔枝醋。作为社长，我不单自己的荔枝要销售出去，还要解决合作社的销路问题。”据他了解，目前要办这样一个厂估计要投资1000万元左右，不是小数目。“我们现在就考虑如何引入资金。除了引进外来资金，还有一种可能性，如果合作社筹资来做，每个成员出资3万元，我们就有1000万了。”
　　
　　黄志强像培育荔枝一样开始试验。“我自己搞了一点荔枝醋尝了一下，觉得不错，但不知道市场能否接受。”他很清楚，目前市场上荔枝罐头、荔枝酒、荔枝醋等相关产品已有很成功的产业链。“我们有荔枝，有技术，在实现提高荔枝附加值的道路上，目前来看，缺的只是资金和营销团队。”尽管如此，没搞过工厂生产和销售的果王，心里也不是很有底。
　　
　　大迳社区的副主任李伟文也认同这样的思路：“我们迟早要走这条路。”如果只是卖荔枝，一定要新鲜，而且销售太单一，果农靠天吃饭。不过李伟文也有忧虑：“现在市场上已经有苹果醋之类的各种醋饮料，荔枝醋能占一席之地吗？”他认为，或许前期可以拿1/100、1/1000的收成来尝试，解决小部分荔枝销售。哪怕成功的概率很小，也要迈出这样一步去尝试。
　　
　　身边人说
　　
　　“选他当合作社社长，大家都很认可。他善于学习，也很会聊天、吹水、人缘好。在很多人看来，干农活是很辛苦很累的事情，但是他总是乐在其中，他对果园就像对自己的孩子那样呵护。”
　　
　　———果王身边的朋友王小姐
　　
　　“应该说，他是一个勤劳、也很懂得享受生活的果农。在农活间隙，品上一杯芳香浓郁的茶，发一条微信感叹对生活的满足；吃上一顿美食，也会在微信上晒；而到了假期，他也不忘外出旅游走走，放松身心。”
　　
　　———朋友李先生称赞他是“新时代的果农”
　　
　　采写：南都记者黄丫丫