中新山西网6月11日电连日来，不少市民向热线反映，市面上许多新鲜的水果外表看上去亮晶晶的，就像水果模型一样油光发亮，买回家后才发现，原来这些水果的表皮有一层薄薄的蜡。
　　
　　6月9日，记者在水西关水果批发市场看到，亮晶晶的水果成箱成箱地摆放着，绿皮橘子、黄皮橘子、橘黄的橙子、大红的苹果……这些鲜嫩欲滴的水果上大都贴着英文标签，摊主说是进口的，随手拿起一个绿皮橘子用手指一划，指甲缝里留下一层薄蜡。记者问一位水果商：“这些水果亮晶晶的，会不会是打了蜡，能吃吗？”摊主说“肯定没问题”，并称“水果打蜡不光是图好看，而且容易存放。”记者发现，大多水果商对水果打蜡并不避讳，认为这样做是一种“行规”。
　　
　　据市农业局专家介绍，打蜡主要是为了在水果表皮上形成一层保护膜，可以保留水分，延长水果保质期。近年来，打蜡已成为水果采摘后进行商品化包装的一个环节。但是“蜡”不能乱打，根据《食品添加剂使用卫生标准》，要给食品披上“蜡衣”，必须使用《标准》中规定的添加剂，用量也有严格限制，含重金属及化学用剂的绝对不能用。给水果上“蜡”应该用食用蜡，其成分为动物胶或植物胶，但也有不法商贩把水果用洗洁精浸泡后再打工业蜡。工业蜡含有汞、铅等成分，可以渗透到果肉中，频繁食用会危害健康。
　　
　　专家建议市民：购买水果时要从气味、颜色两方面挑选，尽量选择外表“朴实”的时令水果，一般而言，食用蜡无色无味，工业用蜡则有轻微刺鼻异味。打了蜡的水果，水洗很难去掉蜡层，食用时最好去除果皮，尽量别用橘子皮泡水喝。(来源:太原晚报；郝晓炜)