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吃出水果“秋”滋味

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 新民晚报   发布者:webmaster
热度76票  浏览110次 【共0条评论】【我要评论 时间:2008年8月15日 05:20
  秋天,是一个百果上市的季节,只见秋果便源源上市,让人眼花缭乱。从传统养生的角度看,秋季的主要特点是“燥”和“干”,因此你可别小瞧了这些球果的作用,它几乎已经成为了我们秋日生活中的一部分。
  
  色泽明艳的水果不仅味道甜美、营养丰富、医食兼优,它还含有丰富的维生素、矿物质和糖分及水分,可以补充食物中的不足。如今最时尚的水果吃法莫过于将两款、几款或另配冰淇凌混合在一起食用,有意想不到的惊喜。但是,吃秋果并非多多益善,如果过食或暴食亦会致病,诸位在“大饱口福”时切莫轻视——
  
  瘦身:食香又食色
  
  印度人早在6000年前就发现了芒果的神奇功效,芒果富含维他命A,能有效地激发肌肤的细胞活力,可以使肌肤迅速排出废弃物,重现光彩活力。因此,水果不但能满足你味蕾的享受,还能在食香的过程中也能为自己姿色加分,何乐而不为呢?
  
  菠菜:含有丰富的铁质,能强化身体的造血功能,它对敏感性的皮肤有很好的镇定及保护作用,尤其对治疗青春痘方面疗效显著。有一个小方法,把洗净的菠菜放入滚水中,加盖煮5--7分钟,盛出冷却后,取其汤汁洗脸,可以润泽肌肤。
  
  百合:百合花中的成分很有持久性,现在,应用于洗发品、护肤品、化妆品以及预防老化、清洁等多方面的研究正在进行中。一方面它被广泛用于制药中,另一方面,将百合放在粳米粥中一起煮,可以加强肺部机能,使皮肤更有弹性,更有光泽。
  
  蘑菇:蘑菇含有“驻颜王牌”,即促进皮肤新陈代谢和抗衰老的抗氧化物质--硒,它有助于加速血液循环,防止皱纹,保持青春面容。拿三五个蘑菇放到水中浸泡一会,用浸泡后的水沐浴或按摩,都有很好的效果,直接煮来吃也是吸收营养的好法子。
  
  美容:出水似芙蓉
  
  随着气候越来越干燥,爱美人士纷纷如临大敌,面膜成为秋日里最后一根救命稻草。天然环保又省钱的DIY水果面膜成为了美人们的闺房私密,面对诸多环肥燕瘦的水果你也不必傻眼,美容达人为你指点迷津——虽然专家说了,富含维生素C的水果制作而成的面膜并不一定能为干燥的肌肤补充维C,可它们在晒后修复、抗击痘痘、水嫩除皱方面的作用可不能小瞧。
  
  芦荟:干燥的皮肤容易被晒伤,顶着一张灼热的红脸蛋,不快找芦荟来帮忙。首先,准备好芦荟叶、甘菊花、维他命E油、薄荷油等原料;然后,用芦荟的胶汁和干燥的甘菊花以3:1的比例加水用小火加热,水不能煮沸,待甘菊花成散状,关火冷却,滤掉汤汁中的固体物质,取一勺维他命E油和3滴薄荷油混合搅拌均匀,倒入容器内冷藏。此法可以帮助你镇定、修复晒后肌肤有一定效果。
  
  樱桃:樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑,是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素C,而且含铁极其丰富,是山楂的13倍,苹果的20倍。除了含铁量高之外,樱桃还含有平衡皮质分泌,因此将它捣烂后加入1匙规划蜂蜜敷脸,可以延缓老化的维生素A,帮助活化细胞、美化肌肤。
  
  养生:需因人而异
  
  入秋以后,空气干燥,容易使人出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。而新鲜美味的水果,富含人体所需的多种营养物质,具有滋阴养肺、润燥生津之功效,是秋季养生保健的最佳辅助食品。但同是养肺水果功能也会有差异,应该根据自身情况有所偏重。
  
  一般而言,甘平类有梅、李、苹果等,适于各种体质的人。根据自身的体况选食。便秘的人应少吃酸性水果,以免加重便秘。如杨梅、李子等不宜多吃,它们含酸性物质不易被氧化分解,且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜,溃疡病患者不宜吃酸性水果;同时还有,苹果富含糖类和钾盐,患有肾炎、糖尿病、冠心病者应少食;葡萄含较多柠檬酸、苹果酸等,糖尿病患者应少食或不食;西瓜是消暑良品,但糖尿病患者和易胀气的人禁吃;梨、香蕉性寒,产妇和脾虚腹泻者应不吃。
  
  生病的人应对症选食。水果虽好,但注意不要与药物同时吃,因为果酸与药物中的碱起中和反应会影响疗效。而有些水果大有益处,如山楂可降血脂、血压,桂圆肉可防肝脏损害,柑橘可补钙,梨能润肺化痰,香蕉能润肠通便等。肝炎病人食含维生素C和胡萝卜素水果,糖尿病人食含糖较低的水果,都是有益无害的。
  
  当然,吃水果也应适量。多吃性寒和含酸的水果会伤脾胃,多吃性燥的水果容易“上火”,多吃含糖高的水果可导致“水果尿症”。水果一般在饭后1小时左右吃为宜,不应在饭前吃,会影响食欲,果酸会对食物中蛋白质起凝固作用影响消化吸收;饭后立即吃水果,不但不助消化,反而会造成胀气和便秘。吃水果应洗净削(剥)皮后再吃,残留的农药等会引起慢性中毒和病从口入。曼珠
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