今年以来，吴堡县继续加大对红枣加工企业的扶持力度，设立160万元的红枣加工企业专项扶持资金，使11户企业产能得到提高，同时通过烤炉技改，逐步淘汰落后红枣加工生产线，每年可节约生产成本费用554万元，利润由原来的328万元提高到1282万元。
　　
　　“今年公司决定筹资1300万元实施二期扩建技改工程。”榆林光大枣业有限公司负责人王军军介绍说，技改工程完成后，光大枣业有限公司年加工红枣能力可由原来的1000吨提高到6000吨，其中深加工1000吨，可实现销售收入4530万元，年创利税511万元，新增就业岗位200多个，年支付劳动者报酬达112万元。据了解，2006年以来，榆林光大枣业有限公司在原有厂区的基础上，改建年加工鲜枣1400吨的真空油炸脱水和真空渗糖蜜饯红枣深加工生产线，研发红枣深加工新产品三大类12个产品，仅2008年就实现了1000多万元的收入。
　　
　　目前，吴堡县共有红枣加工企业39户，集中分布在佳吴公路的寇家塬、宋家川、薛下村、郭家沟4个乡镇，其中公司有17户，注册资金累计达1340万元，年加工100至500吨的企业有12户，年加工500吨以上的企业有8户，2008年全县红枣加工企业累计加工红枣产品1万多吨，产值达7051万元，实现利润840万元。
　　
　　吴堡全县红枣加工企业共有从业人员1173人，生产时间为4至6个月，按照男工每天工资60元、女工40元来算，人均工资每月可达1200元。仅工资一项，全县红枣加工企业生产季节每月为从业人员支付工资140.8万元，如果按生产时间5个月来算，企业每年为从业人员支付劳动者报酬703.8万元。