柑桔生意收益几多?天气说了算!
沙糖桔等大宗柑桔品种流通体系基本成型,天气状况对果质、市场行情影响最大
□本报记者 黄享荣
2009种季的柑桔销售战役已硝烟散尽。有人欢喜有人忧,无论果农还是果商,有人赚得盆满钵满,有人做了亏本生意,年年都是如此。
经过十多年的发展,沙糖桔等大宗柑桔品种的种植面积已经趋于稳定,而且一整套的流通体系也基本成型。在这套体系下,果农、果商、果中相互博弈,短短3个月的销售期内,谁能获得更多收益,要看运气,也要看策略。
果农
卖桔要跟天气赌博
面对记者,清新县禾云镇果农陈林不停叹气:“眼看到手的钱,一下子就飞了,你说这种滋味能好受吗?”
原来,陈林种植了3000多株沙糖桔,去年收获了11万斤。他原计划在冬至前将果全部售出,但是收购商看了他的果园后,认为很多果还未完全成熟,不愿整树收,只肯挑一些好果收购。陈林为了省事,决定过一段时间再摘。
令他没想到的是,几天后天气突变,连续的阴雨加上降温,已经成熟的沙糖桔出现了裂果、花皮甚至落果。陈林赶紧用薄膜覆盖,但为时已晚,11万斤沙糖桔只剩下不到一半好果。留到春节前后出售,只卖到不足1元/斤的价格。
“早知道这样,当初就不应该图方便,而是将沙糖桔分批采摘出售。当初一念之差,白白损失了几万元。”陈林懊悔地说,人算不如天算,谁也料不到今年的天气会这样差。
刚刚过去的一个种季,像陈林一样栽倒在天气上的果农不在少数。
郁南都城镇果农林金比较幸运,在冬至之前他的10多万斤沙糖桔已早早出售,之后出现的连续的低温阴雨天气没有给他带来影响。林金说,前几年他也不会将沙糖桔那么早卖掉,但是2008年那次严重的冻害,让他记忆犹新,几万斤沙糖桔白白烂在树上。“见过鬼的都怕黑,所以这两年我都会尽早出货,钱装进口袋心里才安稳。”
不少果农都表示,这几年卖果就像与天气赌博。究竟是留到年后再卖,还是尽早出货,关键看胆子够不够大,敢不敢赌:2008年的冻害,让许多果农血本无归；2009年,春节后果价飙升,留到节后出售的人赚了一大笔；今年,越往后市,价格越低,有一些冷库里的保鲜果甚至过了清明还无人问津。
陈林对记者说:“我既不买**也不打麻将,但我卖果也像赌博,而且赌得比他们都大。我是跟市场赌、跟天赌,一旦输了,一年的辛劳全白费。”
果中
果商果农都要讨好
果商如果到产地收果,人生地不熟,离不开果中帮忙。随着柑桔种植面积不断扩大,各地果中人数也与日俱增。
郁南都城镇果中苏茂斌说,一到收果季节,他的工作便是走村串园,搜集当地各个果园的资料,然后与熟悉的果商联系,带着果商与果农进行谈判。如果生意谈成,他便能拿到0.1元/斤的中介费。“这个工作最关键的,就是要有熟悉的人脉关系,以及一张利索的嘴皮子。”老苏笑道。
“我们两头都要讨好,但有时往往事与愿违,两头不讨好。”苏茂斌说,果商与果农一旦有一方出现不满意,往往会将果中当成“出气筒”,“果商说你不诚信,没有介绍质量好的果园,果农则说你没有带一些有诚意的果商来同他谈。但是话说回来,干这一行也比较好赚,如果拿下一个大果场的生意,收10万斤便能挣1万元。”
德庆果中徐生说,不排除有一些果中素质较低,不遵守承诺,临时毁约的现象也时有发生。有的果中事先到果园与果农约定最低价格,之后再高价报给果商,如果果商接受,差价便由果农果中私下分成。这种既明吃中介费,又合伙暗吃差价的行为,被当地人称作“两头吃”。
由于果中是沟通外地果商与本地果农的重要桥梁,一定程度上代表了当地柑桔产业的形象,不少地方出台了一些措施加强果中的管理。德庆就在广东率先采取了“持证上岗”的做法。当地有关部门规定:县辖区内10亩以上(含10亩)柑桔种植大户、从事柑桔购销业务的各果业公司、各柑桔购销加工代办场(点)和柑桔购销中介服务人员,均需到县柑桔购销服务联络处进行登记报名,参加统一培训,并领取《柑桔销售中介人员上岗证》,否则不能从事果中业务。
“这种做法实际上提高了果中的准入门槛。”徐生表示,“要提高果中的素质,加强管理是比较有效的。”他还认为,这个办法还能打造果中的“品牌”,人家看到你有证,信誉有保证,自然会找你做生意,而且越来越多,就像滚雪球,越滚越大。
果商
稳赚不亏的年代已经远去
“2007年之前是沙糖桔的黄金年代,那时候做生意肯定是稳赚不亏。但那个年代已经一去不复返了。”来自河北的果商张海对记者说,“如今变幻莫测的市场行情,令人越来越难把握。”
去年底到今年初的天气,在伤害了大量果农的同时,也让不少果商蒙受损失。
张海说,受天气影响,去年的沙糖桔特别容易坏掉。在四会仓丰市场收的果,第二天运往东北,没几天就坏了。“这些果表面看起来与好果没多大区别,但吃起来口感差很多,水份甜度都不理想。”
柑桔的质量差了,价格自然提不上去。广东这边1.5元/斤收的果,在北方市场以同样甚至更低的价钱出售,即使不算运费已经亏本。谈到去年的行情,张海显得很沮丧:“我一直都说,去年不良天气影响最大的不是果农,而是果商。”
四会华贡集团总经理黄超文也表达了相同的观点。这位在沙糖桔业界摸爬滚打了10多年的老行家向来保持乐观,他认为沙糖桔远没有达到饱和,关键要开拓二三线城市,但是今年他却略显焦虑。“质量好的果肯定能卖得出,但问题是好果太少。”
恶劣天气影响的仅仅是一年的行情,但沙糖桔生意越发难做却已然成为趋势。张海说,他一直是将沙糖桔运往东北等地销售,往年能卖到5元/斤以上十分正常,但近几年的价格却明显下降。哈尔滨、沈阳等省会级大城市的市民已经失去了新鲜感,而中小城市的消费能力仍然有待提升。
郁南本地果商梁老板也表示,他现在开始重视南方市场的开拓,比如珠三角、南宁以及云贵川等地区,虽然竞争相对来说比较激烈,价格也比北方市场低一些,但是毕竟运输成本较低,走货速度也相对较快,算起来“还是有数为”。
年复一年,广东沙糖桔等大宗柑桔品种的种植面积已趋稳定,大部分果农有了数年的种植与销售经验,一套流通体系虽未完善,但也已基本定型。在这套体系下,每年果农都需选择适当的销售时机与方式,这直接决定当年的收益。
通常来说,柑桔的销售期从第一年12月初开始,一直延续到次年元宵前后,往往持续2—3个月,期间果价的走势变幻莫测,摘果时间是否合适决定了价格的高低。
有果商总结说,在柑桔销售期间,果价往往会呈现高开低走再上涨的“微笑曲线”,刚刚上市的价格较高,然后逐渐下降,在冬至前后,即上市的最高峰跌到谷底,然后慢慢回升,直至春节之后涨到最高。但在上一种季,这种趋势出现变化,柑桔从上市开始价格一直较为平缓,并且一直延续在1.5—1.7元/斤的水平,到春节后开始跌落。
刚上市时价格肯定高,但由于气候因素影响,12月初大部分地区的沙糖桔还没有成熟,赶不上好行情。于是许多果农搏的是春节后的价格。但从近年来的情况看,春节后市有相当大的不确定性,同时还要受到天气掣肘。果农留果到节后的收益如何,完全看运气。
对普通的果农来说,柑桔销售的方式主要有两种:一是在本地等果商上门收购；二是自己拉去四会仓丰柑桔市场出售。
两种方式各有优点,也有不足。在本地收购可以省下路费、进场费等一系列费用,同时也能采用“一树下”,即整棵柑桔不分大小果一口价的方式销售,省去了分拣的环节。但这种方式可供果农选择的果商相对不多,同时也受制于果中。
自己拉到仓丰市场,价格往往比本地高出0.1—0.2元/斤,而且果商众多,果农的谈判能力相对较强,但一旦拉到市场就必须在当天卖出,而且如果距离较远,运费也是一笔不菲的开支。
清远果农陈林说,每年卖果他会先打听仓丰市场的价格,如果比本地高出0.3元/斤以上才会拉过去卖,否则得不偿失。
□本报记者 黄享荣
2009种季的柑桔销售战役已硝烟散尽。有人欢喜有人忧,无论果农还是果商,有人赚得盆满钵满,有人做了亏本生意,年年都是如此。
经过十多年的发展,沙糖桔等大宗柑桔品种的种植面积已经趋于稳定,而且一整套的流通体系也基本成型。在这套体系下,果农、果商、果中相互博弈,短短3个月的销售期内,谁能获得更多收益,要看运气,也要看策略。
果农
卖桔要跟天气赌博
面对记者,清新县禾云镇果农陈林不停叹气:“眼看到手的钱,一下子就飞了,你说这种滋味能好受吗?”
原来,陈林种植了3000多株沙糖桔,去年收获了11万斤。他原计划在冬至前将果全部售出,但是收购商看了他的果园后,认为很多果还未完全成熟,不愿整树收,只肯挑一些好果收购。陈林为了省事,决定过一段时间再摘。
令他没想到的是,几天后天气突变,连续的阴雨加上降温,已经成熟的沙糖桔出现了裂果、花皮甚至落果。陈林赶紧用薄膜覆盖,但为时已晚,11万斤沙糖桔只剩下不到一半好果。留到春节前后出售,只卖到不足1元/斤的价格。
“早知道这样,当初就不应该图方便,而是将沙糖桔分批采摘出售。当初一念之差,白白损失了几万元。”陈林懊悔地说,人算不如天算,谁也料不到今年的天气会这样差。
刚刚过去的一个种季,像陈林一样栽倒在天气上的果农不在少数。
郁南都城镇果农林金比较幸运,在冬至之前他的10多万斤沙糖桔已早早出售,之后出现的连续的低温阴雨天气没有给他带来影响。林金说,前几年他也不会将沙糖桔那么早卖掉,但是2008年那次严重的冻害,让他记忆犹新,几万斤沙糖桔白白烂在树上。“见过鬼的都怕黑,所以这两年我都会尽早出货,钱装进口袋心里才安稳。”
不少果农都表示,这几年卖果就像与天气赌博。究竟是留到年后再卖,还是尽早出货,关键看胆子够不够大,敢不敢赌:2008年的冻害,让许多果农血本无归；2009年,春节后果价飙升,留到节后出售的人赚了一大笔；今年,越往后市,价格越低,有一些冷库里的保鲜果甚至过了清明还无人问津。
陈林对记者说:“我既不买**也不打麻将,但我卖果也像赌博,而且赌得比他们都大。我是跟市场赌、跟天赌,一旦输了,一年的辛劳全白费。”
果中
果商果农都要讨好
果商如果到产地收果,人生地不熟,离不开果中帮忙。随着柑桔种植面积不断扩大,各地果中人数也与日俱增。
郁南都城镇果中苏茂斌说,一到收果季节,他的工作便是走村串园,搜集当地各个果园的资料,然后与熟悉的果商联系,带着果商与果农进行谈判。如果生意谈成,他便能拿到0.1元/斤的中介费。“这个工作最关键的,就是要有熟悉的人脉关系,以及一张利索的嘴皮子。”老苏笑道。
“我们两头都要讨好,但有时往往事与愿违,两头不讨好。”苏茂斌说,果商与果农一旦有一方出现不满意,往往会将果中当成“出气筒”,“果商说你不诚信,没有介绍质量好的果园,果农则说你没有带一些有诚意的果商来同他谈。但是话说回来,干这一行也比较好赚,如果拿下一个大果场的生意,收10万斤便能挣1万元。”
德庆果中徐生说,不排除有一些果中素质较低,不遵守承诺,临时毁约的现象也时有发生。有的果中事先到果园与果农约定最低价格,之后再高价报给果商,如果果商接受,差价便由果农果中私下分成。这种既明吃中介费,又合伙暗吃差价的行为,被当地人称作“两头吃”。
由于果中是沟通外地果商与本地果农的重要桥梁,一定程度上代表了当地柑桔产业的形象,不少地方出台了一些措施加强果中的管理。德庆就在广东率先采取了“持证上岗”的做法。当地有关部门规定:县辖区内10亩以上(含10亩)柑桔种植大户、从事柑桔购销业务的各果业公司、各柑桔购销加工代办场(点)和柑桔购销中介服务人员,均需到县柑桔购销服务联络处进行登记报名,参加统一培训,并领取《柑桔销售中介人员上岗证》,否则不能从事果中业务。
“这种做法实际上提高了果中的准入门槛。”徐生表示,“要提高果中的素质,加强管理是比较有效的。”他还认为,这个办法还能打造果中的“品牌”,人家看到你有证,信誉有保证,自然会找你做生意,而且越来越多,就像滚雪球,越滚越大。
果商
稳赚不亏的年代已经远去
“2007年之前是沙糖桔的黄金年代,那时候做生意肯定是稳赚不亏。但那个年代已经一去不复返了。”来自河北的果商张海对记者说,“如今变幻莫测的市场行情,令人越来越难把握。”
去年底到今年初的天气,在伤害了大量果农的同时,也让不少果商蒙受损失。
张海说,受天气影响,去年的沙糖桔特别容易坏掉。在四会仓丰市场收的果,第二天运往东北,没几天就坏了。“这些果表面看起来与好果没多大区别,但吃起来口感差很多,水份甜度都不理想。”
柑桔的质量差了,价格自然提不上去。广东这边1.5元/斤收的果,在北方市场以同样甚至更低的价钱出售,即使不算运费已经亏本。谈到去年的行情,张海显得很沮丧:“我一直都说,去年不良天气影响最大的不是果农,而是果商。”
四会华贡集团总经理黄超文也表达了相同的观点。这位在沙糖桔业界摸爬滚打了10多年的老行家向来保持乐观,他认为沙糖桔远没有达到饱和,关键要开拓二三线城市,但是今年他却略显焦虑。“质量好的果肯定能卖得出,但问题是好果太少。”
恶劣天气影响的仅仅是一年的行情,但沙糖桔生意越发难做却已然成为趋势。张海说,他一直是将沙糖桔运往东北等地销售,往年能卖到5元/斤以上十分正常,但近几年的价格却明显下降。哈尔滨、沈阳等省会级大城市的市民已经失去了新鲜感,而中小城市的消费能力仍然有待提升。
郁南本地果商梁老板也表示,他现在开始重视南方市场的开拓,比如珠三角、南宁以及云贵川等地区,虽然竞争相对来说比较激烈,价格也比北方市场低一些,但是毕竟运输成本较低,走货速度也相对较快,算起来“还是有数为”。
年复一年,广东沙糖桔等大宗柑桔品种的种植面积已趋稳定,大部分果农有了数年的种植与销售经验,一套流通体系虽未完善,但也已基本定型。在这套体系下,每年果农都需选择适当的销售时机与方式,这直接决定当年的收益。
通常来说,柑桔的销售期从第一年12月初开始,一直延续到次年元宵前后,往往持续2—3个月,期间果价的走势变幻莫测,摘果时间是否合适决定了价格的高低。
有果商总结说,在柑桔销售期间,果价往往会呈现高开低走再上涨的“微笑曲线”,刚刚上市的价格较高,然后逐渐下降,在冬至前后,即上市的最高峰跌到谷底,然后慢慢回升,直至春节之后涨到最高。但在上一种季,这种趋势出现变化,柑桔从上市开始价格一直较为平缓,并且一直延续在1.5—1.7元/斤的水平,到春节后开始跌落。
刚上市时价格肯定高,但由于气候因素影响,12月初大部分地区的沙糖桔还没有成熟,赶不上好行情。于是许多果农搏的是春节后的价格。但从近年来的情况看,春节后市有相当大的不确定性,同时还要受到天气掣肘。果农留果到节后的收益如何,完全看运气。
对普通的果农来说,柑桔销售的方式主要有两种:一是在本地等果商上门收购；二是自己拉去四会仓丰柑桔市场出售。
两种方式各有优点,也有不足。在本地收购可以省下路费、进场费等一系列费用,同时也能采用“一树下”,即整棵柑桔不分大小果一口价的方式销售,省去了分拣的环节。但这种方式可供果农选择的果商相对不多,同时也受制于果中。
自己拉到仓丰市场,价格往往比本地高出0.1—0.2元/斤,而且果商众多,果农的谈判能力相对较强,但一旦拉到市场就必须在当天卖出,而且如果距离较远,运费也是一笔不菲的开支。
清远果农陈林说,每年卖果他会先打听仓丰市场的价格,如果比本地高出0.3元/斤以上才会拉过去卖,否则得不偿失。
