透明“菜单”的尴尬——农产品溯源查询系统遭冷遇的背后
买菜时，只需将果蔬在一个电子触摸查询屏前一晃，显示屏立马就会显示出该果蔬的产地、种植情况等信息，甚至可以查到蔬菜种植的村子、农户……这是当下在食品安全领域诚信缺失，食品安全堪忧的情况下消费者最希望看到的一幕———依靠制度与技术来编织一张食品安全网。
而两年前就开始摆放在省城超市里的“农产品质量安全追溯系统”就是政府力求建立起从源头到餐桌的“食物链”，为老百姓打造“透明菜单”的实举。但如今却发现它的推广使用并不尽如人意。
“农产品质量安全追溯系统”使用率并不高
记者近来在省城一些超市看到，2年前就开始摆放在超市里的“农产品质量安全追溯系统”———一个电子触摸查询屏，如今成了摆设。屏幕黑着，电源插头被仍在一边，显然是没有使用。问及服务人员，连这台仪器是干嘛用的，居然都回答不上来。
10月22日，记者再次来到位于千峰南路的某超市，走到“农产品安全追溯系统”前欣喜地看到电源已经插上了，但记者找寻了半天才找到为数不多的几样水果贴有二维条形码可以查询，但大多数的蔬菜水果均没贴码无法查询。
10月25日，记者在滨河路上某超市发现这里的“农产品质量安全追溯系统查询仪器”没有了踪影，经过多方打问才知道是被拉走修理了。在这里，有二维码的商品为数不少，可就是没有办法查询。
“食品安全追溯”知晓度低
现如今，市场上销售的蔬菜、水果，尽管外观上看个个光鲜可人，然而频频发生的食品安全事故，让众多消费者在选择食品时难免心生疑虑：我吃的瓜果、蔬菜来自哪里，生产过程中用了哪些农药化肥……安全吗？
记者随即访问了几位消费者，几乎无人知道食品安全追溯系统为何物。对于二维码，更是一头雾水。
在某超市一台供查询的触摸式“产品溯源查询”系统前，记者拿着贴了二维码的西葫芦以消费者的身份问正在整理蔬菜的工作人员如何使用时，她瞪大了眼睛，连称“没听说过有质量查询系统”。
消费者王先生认为，“我们都上年纪了，对这些高科技的查询系统弄不懂，不如直接将产地、检测合格等商品信息张贴在摊位前，来买的时候就一目了然了，不是更方便？”也有市民认为，“知道来源又有什么用呢？还是需要政府严把食品安全关，不要等问题食品上了餐桌再找原因》”
日常生活中，很多市民还是会选择去农贸市场购买蔬菜，那里的蔬菜都是散装的，塑料袋一装就完事儿。能把蔬菜产地信息说全的商户也很少，大部分只是知晓主要来自山东寿光或者本地等，具体产地几乎没有商户知道。
真正实现“可追溯”难度不小
只要将贴有二维码的果蔬在查询机前一晃，显示屏上立即显示出产地、种植情况等信息。在超市蔬菜销售区的塑封西葫芦表面，除打有标明售价的条形码外，还张贴着一个正方形的标志，这个标志就是记录西葫芦产地及批发商信息的二维条形码，除西葫芦外，待售的香菇、豆角、西兰花等十多种蔬菜和水果上都贴上了记载生产信息的二维条形码。
“农产品质量安全追溯系统”是一个公共查询平台，拥有详尽的农产品质量安全信息，好处显而易见。蔬菜销售商张先生表示。“如果说溯源的话，精品蔬菜一般没问题，而散装蔬菜因为流通环节多，可能相对复杂一些。”
“质量可追溯农产品带来了良好的社会经济效益，质量可追溯的果蔬产品较同类产品价格平均高出10％左右。”相关人士表示。
目前超市蔬菜大多来源于批发市场，由基地直接供应比例不高。尤其到了每年冬春季节，省城的蔬菜自给率只有近30%，大量蔬菜必须依靠全国各地的配送。从这些情况看来，要实现真正的“完全可追溯”，还有很长的路要走。
广泛推广还面临一些制约因素
当前推广质量追溯体系还面临一些制约因素，太原市农委执法大队负责人表示：“农产品质量追溯体系就是要建立‘生产有记录、流向可追踪、信息可查询、质量可追溯’的农产品质量监督管理新模式，需要对农产品从生产源头到消费市场实施精细化管理，全程记录下种植养殖户在生产、加工、流通各个环节的质量安全信息，使农产品质量有较强的可追溯性。但是目前只是试点阶段，推进农产品质量追溯体系建设任重而道远，亟待扩大质量追溯农产品的规模和范围。当前，只有37家地方企业参与到农产品质量追溯体系中，建立全国统一的农产品质量追溯体系还需要一个漫长的过程，目前有些食品还不能追溯、查询，但将它们全部纳入系统中是我们的目标，不过需要时间。”
无法强制只能倡导自律
据了解，2008年底农产品质量安全追溯系统技术在太原市投入应用，运用的二维条形码技术当时在全国尚属首例，在前期试点阶段确实受到了消费者的欢迎。由于机器和标签制作费用全由政府埋单，超市都很愿意配合。随着试点结束，超市及供货商或生产基地出于成本考虑，不愿意再支付几分钱一个的标签制作成本，从而导致一些超市的查询系统成了摆设。
太原市农委执法大队负责人表示，作为执法监管部门，由于没有法律依据，也就没有办法强制超市使用，只能倡导。
此外，现行的“农产品质量追溯”过程中，更多依赖于企业自律。那些被“追溯”到的信息是不是真实的，仍需要相关部门进行更严格、更有力的监管。必须建立全程的供应链控制体系，从源头抓好质量，才能实现“农田到餐桌”的全过程产品质量控制及可追溯。本报记者 范巧玲
而两年前就开始摆放在省城超市里的“农产品质量安全追溯系统”就是政府力求建立起从源头到餐桌的“食物链”，为老百姓打造“透明菜单”的实举。但如今却发现它的推广使用并不尽如人意。
“农产品质量安全追溯系统”使用率并不高
记者近来在省城一些超市看到，2年前就开始摆放在超市里的“农产品质量安全追溯系统”———一个电子触摸查询屏，如今成了摆设。屏幕黑着，电源插头被仍在一边，显然是没有使用。问及服务人员，连这台仪器是干嘛用的，居然都回答不上来。
10月22日，记者再次来到位于千峰南路的某超市，走到“农产品安全追溯系统”前欣喜地看到电源已经插上了，但记者找寻了半天才找到为数不多的几样水果贴有二维条形码可以查询，但大多数的蔬菜水果均没贴码无法查询。
10月25日，记者在滨河路上某超市发现这里的“农产品质量安全追溯系统查询仪器”没有了踪影，经过多方打问才知道是被拉走修理了。在这里，有二维码的商品为数不少，可就是没有办法查询。
“食品安全追溯”知晓度低
现如今，市场上销售的蔬菜、水果，尽管外观上看个个光鲜可人，然而频频发生的食品安全事故，让众多消费者在选择食品时难免心生疑虑：我吃的瓜果、蔬菜来自哪里，生产过程中用了哪些农药化肥……安全吗？
记者随即访问了几位消费者，几乎无人知道食品安全追溯系统为何物。对于二维码，更是一头雾水。
在某超市一台供查询的触摸式“产品溯源查询”系统前，记者拿着贴了二维码的西葫芦以消费者的身份问正在整理蔬菜的工作人员如何使用时，她瞪大了眼睛，连称“没听说过有质量查询系统”。
消费者王先生认为，“我们都上年纪了，对这些高科技的查询系统弄不懂，不如直接将产地、检测合格等商品信息张贴在摊位前，来买的时候就一目了然了，不是更方便？”也有市民认为，“知道来源又有什么用呢？还是需要政府严把食品安全关，不要等问题食品上了餐桌再找原因》”
日常生活中，很多市民还是会选择去农贸市场购买蔬菜，那里的蔬菜都是散装的，塑料袋一装就完事儿。能把蔬菜产地信息说全的商户也很少，大部分只是知晓主要来自山东寿光或者本地等，具体产地几乎没有商户知道。
真正实现“可追溯”难度不小
只要将贴有二维码的果蔬在查询机前一晃，显示屏上立即显示出产地、种植情况等信息。在超市蔬菜销售区的塑封西葫芦表面，除打有标明售价的条形码外，还张贴着一个正方形的标志，这个标志就是记录西葫芦产地及批发商信息的二维条形码，除西葫芦外，待售的香菇、豆角、西兰花等十多种蔬菜和水果上都贴上了记载生产信息的二维条形码。
“农产品质量安全追溯系统”是一个公共查询平台，拥有详尽的农产品质量安全信息，好处显而易见。蔬菜销售商张先生表示。“如果说溯源的话，精品蔬菜一般没问题，而散装蔬菜因为流通环节多，可能相对复杂一些。”
“质量可追溯农产品带来了良好的社会经济效益，质量可追溯的果蔬产品较同类产品价格平均高出10％左右。”相关人士表示。
目前超市蔬菜大多来源于批发市场，由基地直接供应比例不高。尤其到了每年冬春季节，省城的蔬菜自给率只有近30%，大量蔬菜必须依靠全国各地的配送。从这些情况看来，要实现真正的“完全可追溯”，还有很长的路要走。
广泛推广还面临一些制约因素
当前推广质量追溯体系还面临一些制约因素，太原市农委执法大队负责人表示：“农产品质量追溯体系就是要建立‘生产有记录、流向可追踪、信息可查询、质量可追溯’的农产品质量监督管理新模式，需要对农产品从生产源头到消费市场实施精细化管理，全程记录下种植养殖户在生产、加工、流通各个环节的质量安全信息，使农产品质量有较强的可追溯性。但是目前只是试点阶段，推进农产品质量追溯体系建设任重而道远，亟待扩大质量追溯农产品的规模和范围。当前，只有37家地方企业参与到农产品质量追溯体系中，建立全国统一的农产品质量追溯体系还需要一个漫长的过程，目前有些食品还不能追溯、查询，但将它们全部纳入系统中是我们的目标，不过需要时间。”
无法强制只能倡导自律
据了解，2008年底农产品质量安全追溯系统技术在太原市投入应用，运用的二维条形码技术当时在全国尚属首例，在前期试点阶段确实受到了消费者的欢迎。由于机器和标签制作费用全由政府埋单，超市都很愿意配合。随着试点结束，超市及供货商或生产基地出于成本考虑，不愿意再支付几分钱一个的标签制作成本，从而导致一些超市的查询系统成了摆设。
太原市农委执法大队负责人表示，作为执法监管部门，由于没有法律依据，也就没有办法强制超市使用，只能倡导。
此外，现行的“农产品质量追溯”过程中，更多依赖于企业自律。那些被“追溯”到的信息是不是真实的，仍需要相关部门进行更严格、更有力的监管。必须建立全程的供应链控制体系，从源头抓好质量，才能实现“农田到餐桌”的全过程产品质量控制及可追溯。本报记者 范巧玲
