农超对接的喜与忧
中央电视台《聚焦三农》节目2011年10月12日播出《农超对接的喜与忧》，以下为节目实录：
解说：辛德华，海南省海口市的一家合作社负责人，他经营的合作社有2000多亩土地，以种水果为主，一年多来，他几乎每天都会到海口市的家乐福超市送货。
记者：那边那个长的是多少钱
辛德华：那个那个是九毛九毛交货的是九毛
记者：那个呢中间那个呢
辛德华：一块一毛五
记者：这个贵
辛德华：这个是一块四这个叫麒麟瓜这个叫麒麟西瓜那个叫无籽瓜那个叫黑美人西瓜嗯三种
解说：辛德华告诉记者，超市在收购农产品的时候，一般都是提前一周订好产品的价格，这让他感到放心。
辛德华：我们现在做超市这一块就是价格相对稳定一个礼拜他一次报价嘛一次报价的话这一个礼拜的价格就不会受很大的波动这样的基本上都定下来了
记者：如果说这一个星期之内这个香蕉的价格上涨了超市会给你加价吗
辛德华：一般也不加价如果掉了也不给你减价一般的是这样的
解说：因为超市对农产品的要求比较严格，收购的价格一般要比批发市场略高一些，对此情况，海南省乐东县的一位合作社负责人深有感触。
海南省乐东县丰煌西密瓜种植合作社邢福文：相对的利润高的话就是超市的利润相对高一些也比较稳定一些
水果种植户杨世新：我打个比方今年一般的荔枝价钱一般商贩过来收一般都收5块都没有人敢说7块钱我们刚好这个商贩是超市的老板直接下来收看我们的果比价好他就给我订了7块钱一斤就比人家多了2块钱一斤
解说：几位农户告诉记者，农超对接后，不但收购的价格要高一些，而且，超市还能够帮助他们创造出自己的品牌。
海南省乐东县丰煌西密瓜种植合作社邢福文：我们从超市对接的话给我们一个很好的一个平台终端市场的建设的平台终端市场的话它容易给我们树立一个塑造品牌的过程和一个展示的舞台这是比较好的这是我们想要的东西
解说：农超对接能提高农户的收益，帮助农户创造出自己的品牌，那么，超市所卖的这些农产品与菜市场相比，对消费者而言，又有什么不同呢？
消费者：感觉这里好像稍微干净一点，感觉心里舒服一点
消费者：您觉得哪边(超市跟菜市场)更实惠啊有什么不同
超市的比较好一点
消费者：在超市买比较放心
解说：如果消费者在超市购买的产品有质量问题，消费者可以通过超市对其进行源头的追朔，查到农产品的生产地和责任人。
水果种植户杨世新：你这个产品是哪里出来的你要是出了责任我们像农民人家知道是谁那一个人种的是吧你如果做不好了这个产品有问题了那消费者肯定要反馈过来你肯定有压力我们自己有个压力肯定要把这个果质量啊农药残留啊一定要搞好然后你这样搞好了农超对接后这样的价钱一定会高
解说：在辛德华向家乐福送的农产品中，以西瓜为主，其中，黑美人西瓜的收购价1斤9毛钱，在超市，记者看到，黑美人西瓜的零售价格是1元4角8分，毛利润为5角8分钱，那么，这种品种的西瓜在市场上又买多少钱呢？对此，记者又走访了海口市一些零售摊贩了解这种西瓜的市场价格。
记者：你现在能卖多少钱
西瓜零售商：能卖一块六七
解说：经过调查记者发现，黑美人西瓜，超市卖的价格要比零售商买的价格便宜一到两毛钱，超市的负责人告诉记者，由于他们直接在农户那里进货，没有了中间商，零售的价格自然就会便宜一些。
超市负责人：如果我们去掉中间这样一级批发市场和二级批发市场大概比菜市场便宜大概30%左右的样子
海南省商务厅副巡视员王学钟：因为它减少了中间环节以后呢那个流通成本呢将相对会降低那么最终消费这块呢它的价格呢也会有所下降就相对于那些多环节的渠道来说呢会起到降低成本的效果和作用
解说：海南是全国冬季的菜篮子和果盘子，瓜果蔬菜占到北方市场供应的20%左右。
海南省商务厅副巡视员王学钟：一年海南水果出岛的大概是200多万吨冬季瓜菜也200多万吨一年海南出岛的大概是500多万吨就是瓜果菜两个合在一起。
解说：这么大的一个量，它的流通主要是采取什么方式呢？其中，农超对接又能占到多大的比例呢？
记者：现在就是哪一块占的比重最大
海南省商务厅副巡视员王学钟：现在应该是从批发市场这块占得比重还是比较大
记者：这个比重有多少
海南省商务厅副巡视员王学钟：比重大概有90%左右
记者：超市这一块能消化你多少产品
海南省乐东县丰煌西密瓜种植合作社邢福文：10%也不够这样子
解说：据记者了解，目前，农超对接在我国只有15%左右的比重，也就是说95%以上的消费者在菜市场买菜，所以，农超对接并不能从根本上解决农产品卖难的问题，而制约农超对接发展有多方面的原因。
海南省商务厅副巡视员王学钟：就是生产的组织化生产的标准化包括这个用药质量控制还有一定的距离那么第二个从消费来说呢目前从消费的习惯老百姓真正到超市里面去消费的还不多那么还有消费的方便性现在目前超市的布局各方面比较少
解说：因为水果和蔬菜的保鲜期都很短，采摘后需要有专业的冷库进行冷藏，或者在运输的过程中用冷链物流，而目前，这些设备还在不断的建设和完善当中
那么包括物流方面保鲜一些设施方面还有一段的差距
解说：记者在调查中发现，制约农超对接的另外一个因素就是超市本身的制度，尽管农超对接能够提高农户的收益，保证收入的稳定，但是，中间的程序环节和要求却繁琐很多，这让很多农户望而却步。
海南省乐东县丰煌西密瓜种植合作社邢福文：我们要跟他们签订购销意向协议然后还要根据你的情况你什么时候产出来什么时候报价他定了以后给你他才给订单给你你才给他拉过去
海口市家乐福超市：品质上我们首先我们在选择这个合作社的时候会给他做一个质量品质的培训会对每个产品会做下详细的一些说明包括这个外相包括这个单个的个种包括这个果形等等都会有一些要求其中最重要的是还要农残的一关必须要合格才可以发送到我们超市里来
解说：因为超市对农产品的质量要求比较严格，再加上程序的复杂，所以，在结账的时候并不能像走批发市场那样一**钱一**货。
海南省乐东县丰煌西密瓜种植合作社邢福文：付款方式不像我们直接跟商户之间，一批车拉货走就拿钱，我们要经过按照规格拉到那边还是给人验收验收完了还要确定还要有个过程资金才回笼，
这个过程需要多长时间
海南省乐东县丰煌西密瓜种植合作社邢福文：这个最少都要半个月到一个月之间
解说：在海口市的一家家乐福超市，摆放着不少农超对接的产品，但是，并不是所有的农超对接的产品都比批发市场卖的便宜。在超市，菠萝蜜的价格是4.98元一斤，而农贸市场的价格则低于超市。
记者：多少钱一斤卖？
水果商贩：菠萝蜜卖两块
记者：你们这是在果农那儿直接进的货吗？
水果商贩：对呀
利润能控制在多少之内
也就赚个两三毛钱一斤吧
解说：记者经过对比发现，市场卖的菠萝蜜每斤要比超市卖的便宜将近三块钱，针对超市和菜市场农产品的价格差的问题，一些消费者也有感受。
消费者：有一些东西是外面的高有一些东西是这里的高它这个东西很难说的
消费者：这里贵一点稍微偏贵一点
消费者：好像现在超市的价格和菜市场的价格差不了多少
解说：对此情况，记者采访了海口市一家家乐福的负责人。
记者：据我们了解所知就是说现在你们这边的价格和菜市场的价格基本上差不多甚至有点偏高是不是这里面的这个利润空间你们的更大一些
超市负责人：没有没有这个没有我们一般来讲是这样的它因为市场上来讲会存在着几个更为复杂的因素他们可能会有一些质量上没有长短不一啊这样的统货他们叫统货而我们每一个都会经过严格的一个挑选才能过来
解说：据记者了解，现在很多超市和农贸市场都要收取高额的摊位费、广告费等一些费用，加大农产品在流通环节的成本，而这些成本最终转加到农产品的价格里面，超市在平衡农产品利润关系的时候，会在价格上做一个调整。对此情况，记者采访了长期研究农超对接的中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员胡定寰。
因为每一个部门就像我们现在每一个单位一样都要有一定的经济效益所以说他要均衡各种产品的价格
解说：由于，一些过高的费用推高了农产品在流通环节的价格，对此情况，国家发改委进行了整顿。
国家发改委价格司副司长周望军：就是我们超市的摊位费这个广告费以及很多不合理不合法的收费要予以取缔那么通过整顿流通环节的收费呢来减轻农副产品价格上涨的压力也为百姓的餐桌降低价格奠定一个比较好的基础。
解说：10月8日，**主持召开了国务院常务会议，会议中指出，对鲜活农产品市场要减免租金、摊位费、管理费等费用，要推进产销衔接，减少流通环节，降低流通成本。鼓励大型连锁超市与农业生产基地直接对接，针对这一情况，胡定寰提出了自己建议，他认为，现在在我国，由于农超对接处在一个起步阶段，各方面的机制和监督都还不到位，需要有一个第三方的监督机构。
中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员胡定寰：合作社把产品送给免的比如说超市觉得你这产品不合格率高要你退货拉有的是客观原因有些也可能是超市内部的原因所以说怎么能公平合理即对超市公平也对合作社公平我觉得我们政府应该成立一个第三方的监督机构仲裁机构。
解说：辛德华，海南省海口市的一家合作社负责人，他经营的合作社有2000多亩土地，以种水果为主，一年多来，他几乎每天都会到海口市的家乐福超市送货。
记者：那边那个长的是多少钱
辛德华：那个那个是九毛九毛交货的是九毛
记者：那个呢中间那个呢
辛德华：一块一毛五
记者：这个贵
辛德华：这个是一块四这个叫麒麟瓜这个叫麒麟西瓜那个叫无籽瓜那个叫黑美人西瓜嗯三种
解说：辛德华告诉记者，超市在收购农产品的时候，一般都是提前一周订好产品的价格，这让他感到放心。
辛德华：我们现在做超市这一块就是价格相对稳定一个礼拜他一次报价嘛一次报价的话这一个礼拜的价格就不会受很大的波动这样的基本上都定下来了
记者：如果说这一个星期之内这个香蕉的价格上涨了超市会给你加价吗
辛德华：一般也不加价如果掉了也不给你减价一般的是这样的
解说：因为超市对农产品的要求比较严格，收购的价格一般要比批发市场略高一些，对此情况，海南省乐东县的一位合作社负责人深有感触。
海南省乐东县丰煌西密瓜种植合作社邢福文：相对的利润高的话就是超市的利润相对高一些也比较稳定一些
水果种植户杨世新：我打个比方今年一般的荔枝价钱一般商贩过来收一般都收5块都没有人敢说7块钱我们刚好这个商贩是超市的老板直接下来收看我们的果比价好他就给我订了7块钱一斤就比人家多了2块钱一斤
解说：几位农户告诉记者，农超对接后，不但收购的价格要高一些，而且，超市还能够帮助他们创造出自己的品牌。
海南省乐东县丰煌西密瓜种植合作社邢福文：我们从超市对接的话给我们一个很好的一个平台终端市场的建设的平台终端市场的话它容易给我们树立一个塑造品牌的过程和一个展示的舞台这是比较好的这是我们想要的东西
解说：农超对接能提高农户的收益，帮助农户创造出自己的品牌，那么，超市所卖的这些农产品与菜市场相比，对消费者而言，又有什么不同呢？
消费者：感觉这里好像稍微干净一点，感觉心里舒服一点
消费者：您觉得哪边(超市跟菜市场)更实惠啊有什么不同
超市的比较好一点
消费者：在超市买比较放心
解说：如果消费者在超市购买的产品有质量问题，消费者可以通过超市对其进行源头的追朔，查到农产品的生产地和责任人。
水果种植户杨世新：你这个产品是哪里出来的你要是出了责任我们像农民人家知道是谁那一个人种的是吧你如果做不好了这个产品有问题了那消费者肯定要反馈过来你肯定有压力我们自己有个压力肯定要把这个果质量啊农药残留啊一定要搞好然后你这样搞好了农超对接后这样的价钱一定会高
解说：在辛德华向家乐福送的农产品中，以西瓜为主，其中，黑美人西瓜的收购价1斤9毛钱，在超市，记者看到，黑美人西瓜的零售价格是1元4角8分，毛利润为5角8分钱，那么，这种品种的西瓜在市场上又买多少钱呢？对此，记者又走访了海口市一些零售摊贩了解这种西瓜的市场价格。
记者：你现在能卖多少钱
西瓜零售商：能卖一块六七
解说：经过调查记者发现，黑美人西瓜，超市卖的价格要比零售商买的价格便宜一到两毛钱，超市的负责人告诉记者，由于他们直接在农户那里进货，没有了中间商，零售的价格自然就会便宜一些。
超市负责人：如果我们去掉中间这样一级批发市场和二级批发市场大概比菜市场便宜大概30%左右的样子
海南省商务厅副巡视员王学钟：因为它减少了中间环节以后呢那个流通成本呢将相对会降低那么最终消费这块呢它的价格呢也会有所下降就相对于那些多环节的渠道来说呢会起到降低成本的效果和作用
解说：海南是全国冬季的菜篮子和果盘子，瓜果蔬菜占到北方市场供应的20%左右。
海南省商务厅副巡视员王学钟：一年海南水果出岛的大概是200多万吨冬季瓜菜也200多万吨一年海南出岛的大概是500多万吨就是瓜果菜两个合在一起。
解说：这么大的一个量，它的流通主要是采取什么方式呢？其中，农超对接又能占到多大的比例呢？
记者：现在就是哪一块占的比重最大
海南省商务厅副巡视员王学钟：现在应该是从批发市场这块占得比重还是比较大
记者：这个比重有多少
海南省商务厅副巡视员王学钟：比重大概有90%左右
记者：超市这一块能消化你多少产品
海南省乐东县丰煌西密瓜种植合作社邢福文：10%也不够这样子
解说：据记者了解，目前，农超对接在我国只有15%左右的比重，也就是说95%以上的消费者在菜市场买菜，所以，农超对接并不能从根本上解决农产品卖难的问题，而制约农超对接发展有多方面的原因。
海南省商务厅副巡视员王学钟：就是生产的组织化生产的标准化包括这个用药质量控制还有一定的距离那么第二个从消费来说呢目前从消费的习惯老百姓真正到超市里面去消费的还不多那么还有消费的方便性现在目前超市的布局各方面比较少
解说：因为水果和蔬菜的保鲜期都很短，采摘后需要有专业的冷库进行冷藏，或者在运输的过程中用冷链物流，而目前，这些设备还在不断的建设和完善当中
那么包括物流方面保鲜一些设施方面还有一段的差距
解说：记者在调查中发现，制约农超对接的另外一个因素就是超市本身的制度，尽管农超对接能够提高农户的收益，保证收入的稳定，但是，中间的程序环节和要求却繁琐很多，这让很多农户望而却步。
海南省乐东县丰煌西密瓜种植合作社邢福文：我们要跟他们签订购销意向协议然后还要根据你的情况你什么时候产出来什么时候报价他定了以后给你他才给订单给你你才给他拉过去
海口市家乐福超市：品质上我们首先我们在选择这个合作社的时候会给他做一个质量品质的培训会对每个产品会做下详细的一些说明包括这个外相包括这个单个的个种包括这个果形等等都会有一些要求其中最重要的是还要农残的一关必须要合格才可以发送到我们超市里来
解说：因为超市对农产品的质量要求比较严格，再加上程序的复杂，所以，在结账的时候并不能像走批发市场那样一**钱一**货。
海南省乐东县丰煌西密瓜种植合作社邢福文：付款方式不像我们直接跟商户之间，一批车拉货走就拿钱，我们要经过按照规格拉到那边还是给人验收验收完了还要确定还要有个过程资金才回笼，
这个过程需要多长时间
海南省乐东县丰煌西密瓜种植合作社邢福文：这个最少都要半个月到一个月之间
解说：在海口市的一家家乐福超市，摆放着不少农超对接的产品，但是，并不是所有的农超对接的产品都比批发市场卖的便宜。在超市，菠萝蜜的价格是4.98元一斤，而农贸市场的价格则低于超市。
记者：多少钱一斤卖？
水果商贩：菠萝蜜卖两块
记者：你们这是在果农那儿直接进的货吗？
水果商贩：对呀
利润能控制在多少之内
也就赚个两三毛钱一斤吧
解说：记者经过对比发现，市场卖的菠萝蜜每斤要比超市卖的便宜将近三块钱，针对超市和菜市场农产品的价格差的问题，一些消费者也有感受。
消费者：有一些东西是外面的高有一些东西是这里的高它这个东西很难说的
消费者：这里贵一点稍微偏贵一点
消费者：好像现在超市的价格和菜市场的价格差不了多少
解说：对此情况，记者采访了海口市一家家乐福的负责人。
记者：据我们了解所知就是说现在你们这边的价格和菜市场的价格基本上差不多甚至有点偏高是不是这里面的这个利润空间你们的更大一些
超市负责人：没有没有这个没有我们一般来讲是这样的它因为市场上来讲会存在着几个更为复杂的因素他们可能会有一些质量上没有长短不一啊这样的统货他们叫统货而我们每一个都会经过严格的一个挑选才能过来
解说：据记者了解，现在很多超市和农贸市场都要收取高额的摊位费、广告费等一些费用，加大农产品在流通环节的成本，而这些成本最终转加到农产品的价格里面，超市在平衡农产品利润关系的时候，会在价格上做一个调整。对此情况，记者采访了长期研究农超对接的中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员胡定寰。
因为每一个部门就像我们现在每一个单位一样都要有一定的经济效益所以说他要均衡各种产品的价格
解说：由于，一些过高的费用推高了农产品在流通环节的价格，对此情况，国家发改委进行了整顿。
国家发改委价格司副司长周望军：就是我们超市的摊位费这个广告费以及很多不合理不合法的收费要予以取缔那么通过整顿流通环节的收费呢来减轻农副产品价格上涨的压力也为百姓的餐桌降低价格奠定一个比较好的基础。
解说：10月8日，**主持召开了国务院常务会议，会议中指出，对鲜活农产品市场要减免租金、摊位费、管理费等费用，要推进产销衔接，减少流通环节，降低流通成本。鼓励大型连锁超市与农业生产基地直接对接，针对这一情况，胡定寰提出了自己建议，他认为，现在在我国，由于农超对接处在一个起步阶段，各方面的机制和监督都还不到位，需要有一个第三方的监督机构。
中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员胡定寰：合作社把产品送给免的比如说超市觉得你这产品不合格率高要你退货拉有的是客观原因有些也可能是超市内部的原因所以说怎么能公平合理即对超市公平也对合作社公平我觉得我们政府应该成立一个第三方的监督机构仲裁机构。
