新华网上海８月１８日电（记者叶健）自７月以来，上海遭遇百年罕见高温干旱天气。“高烤”之下，上海农业面临着巨大的挑战。能否保证两千万市民吃上平价菜，能否将农民的损失降到最低，成了今夏上海的首要考题。
　　
　　部分郊区果蔬产量减半
　　
　　“今年气温实在太高，我们基地减产至少一半，甚至更高”，上海鑫和果蔬合作社社长郭宏告诉记者，“往年夏天一天能出货一两万元，现在一天出货只有一两千元。
　　
　　果农的损失也较严重。上海市金山区吕巷镇素有“蟠桃之乡”的美誉，蟠桃的种植面积有七八千亩。记者在吕巷镇看到，沿路的桃树不仅树叶晒得焦黄，不少果实也被晒成“桃干”。金山区农委主任张亚军告诉记者，“我们这蟠桃质量很好，往年亩产２０００斤不是问题，今年亩产１０００斤都难保，保守估计每亩地损失５０００元以上”。
　　
　　“土壤里的水太少了，如果这样的干旱天气再持续十几天，很多果树都要枯死了，这样农民的损失就更大”，上海市农委蔬菜办主任陈德明说。
　　
　　２００８年雪灾之后，上海确定了一个目标，即绿叶菜本地供应率要达到９０％以上，否则便可能影响居民的正常生活。今年高温百年难见，周边地区受灾也很严重，如果不能保证本地绿叶菜供应，也很难从外地调剂。能不能保证绿叶菜的供应，直接影响老百姓能否吃上平价菜。
　　
　　全力以赴保障供应市区菜价基本平稳
　　
　　徐家汇乐山菜市场位于上海市中心，记者走访多个菜铺了解到，菜价尽管有所上涨，但是和往年夏天比起来相差不多，很多菜贩和消费者甚至都没有感受到高温的“威力”。
　　
　　“从七月底开始，鸡毛菜差不多就要六七元一斤，比起平时肯定要高不少，但是和往年夏天比都差不多，涨得不算厉害”，卖了十几年菜的董素芬说。记者问询了其他几位菜贩，也得到了类似的回答。末了，董大姐还问了记者一句，“高温在乡下影响很大吗？”
　　
　　为了将高温的影响降到最低，科技助阵不可少。上海市农委加急形成了《高温条件下绿叶蔬菜生产技术措施建议》，分发给各个区县作为技术指导。同时，还紧急下拨遮阳网、防虫网、叶面肥等生产物资。据统计，在“夏淡”抗灾救灾物资准备方面，市郊共投入资金３０００万元。
　　
　　为了防止抢产量下猛药，上海市农委还组织５个检查组，开展蔬菜生产安全检查，防止农药残留超标。
　　
　　多方努力之下，菜量的供应基本满足需要。陈德明介绍，现在上海绿叶菜每日上市约３８００吨左右，比往常４０００吨的水平有所下降，但是足以保障供应。定点监测也显示，在出现２０多个高温日的情况下，７月份青菜每公斤田头交易均价１．９元，基本与去年持平。８月份涨至２．９元，但仍处于可控范围内。
　　
　　“保险惠农”减少菜农损失
　　
　　走进市郊的蔬菜大棚，里面的温度基本上比室外高出１０℃以上。尽管菜农们都是早晚开工，但是高温对身体的影响还是很大。更何况，现在从事一线劳动的菜农有不少是中老年人。
　　
　　郭宏说，“每次干活时我都紧张得不得了，生怕谁中暑生病。经常从这个棚走到那个棚看，要是看到谁的衣服湿透了，拽也要拽他们去休息一会。”
　　
　　为了保障菜农安全，上海市农委联合安信农业保险公司，加急推出“菜农高温人身伤害保险”。安信农保实收保费５元，实收保费由合作社等投保单位承担，菜农无须承担费用，就可以最高享受２０万元额度的保险。
　　
　　陈德明表示，目前已有２万名菜农购买了此项保险，明年将开始全面推广这项保险，减少农业合作社的经营风险。
　　
　　对于因为高温造成损失的菜农，财政部门对参加２０１３年“夏淡”绿叶菜成本价格保险的菜农给予一次性的种子补贴，每亩次投保面积补贴５２元。安信农业保险公司对参加２０１３年“夏淡”绿叶菜成本保险前两阶段的菜农，给予每亩次５０元的一次性补贴。按此标准计算，郭宏的鑫和果蔬合作社差不多能拿到４万元的补贴。