果商乔政民的四字经
驱车驶离市区向北10公里,便是盐湖区现代农业核心示范园。沿观光路东行北折,一座三层步步高观景台便映入眼帘。拾级而上,站在台上四目眺望,各类农业景观尽收眼底……这就是乔政民投资建设的盐湖区泓芝驿镇北古村休闲果吧体验区。
近日,带着极大的兴趣,记者采访了这个说话间或夹杂英语、发展眼光更具国际化的新型果商,聆听他关于做大做强果蔬产业的独得之秘。
在乔政民看来,发展果业,应当在鲜、销、变、新上下工夫;念好这四字经,就能轻松玩转现代果业。
鲜:产后保鲜技术
在乔政民的言谈中,说到最多的,就是水果的产后保鲜问题。
说起来,乔政民之所以更多关注保鲜技术,这里边还有一段不得不讲的故事。1997年,在中山大学任教的乔政民接到一项任务:研究荔枝保鲜技术。
荔枝这种水果原本是不容易保存的,所谓“一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣”。
但经过一番努力,乔政民竟创造了荔枝保鲜28天的新纪录。这样的保鲜时间,已能满足将荔枝装船运往美国的条件了。正是这项保鲜技术,让乔政民迈开了独立创业的步伐。
现在,乔政民正在着手建设黄河金三角国际果蔬物流港,果品产后保鲜技术自然也是一个绕不开的课题。
乔政民认为,发展果业经济,种植是第一个环节,深加工是第三个环节,保鲜介于两者之间,是承上启下关键的一个环节。水果的产后保鲜技术直接关系到价格的高低,果农的效益也与之关联甚大。
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