靖远清泉香水梨专业合作社在香水梨主产区靖远县兴隆乡宣布成立，这标志着香水梨将走向合作化、产业化发展之路。
　　
　　香水梨又名软儿梨，种植历史悠久，是靖远特产，主要分布在靖远县兴隆乡大庙、营坪、马尾、川口一带。香水梨营养丰富，有清火利温、健脾解酒之功效。据鉴定，兴隆香水梨含18种氨基酸，24种微量元素。2003年大庙香水梨在首届沙产业博览会上被誉为名优产品。
　　
　　由于长期处于分散经营、粗放管理状态，再加上香水梨不耐储存、不耐运输，使这一特产不能实现最大的经济效益。靖远县整合资源，支持成立集技术服务、包装贮藏、运输销售于一体的专业合作经济组织，将有利于整合资源、形成规模、树立品牌、做大做强特色香水梨产业，带动果农增收。