“大家观察一下，这棵树应该怎么剪？”“树冠太大了”、“桔树也高了”、“一主干，三分枝，这分枝多了。”学员们在桔园争先恐后地各抒己见。“先要‘脱裤子’，然后‘开天窗’，形成‘两层楼。’”柑桔专家冉德森的课就这样开始，这是2014年12月29号，湖北省宜都市新型职业农民培育柑桔班上的一堂柑桔修剪课。
　　
　　像这次在高坝洲镇白洪溪村搞的培训班一样，今年宜都市农业部门在实施新型职业农民培育工程中，始终坚持以农民（学员）为中心，尊重农民（学员）意愿，按照农民（学员）柑桔生产的实际需求，科学制定田间学校培训内容，让学员学有所获。
　　
　　早在开班之前，宜都市农业局就确定了坚持“五步走”培训模式，农业部门先后抽调农业技术骨干组成10个新型职业农民需求调研组，深入农业生产第一线，广泛收集“菜料”近300余条；组织专家和农技人员与“田秀才”和部分新型职业农民代表对收集的“菜料”研究分析，制作“菜谱”，分门别类编成4大类80余个培训“菜谱”；开班后由农民“点菜”、专家“下厨”，最终达到人人“学会”的方式，确保新型职业农民培育效果。
　　
　　这次白洪溪村柑桔班，参训的就是柑桔产业带头人，课堂中学员现场点了“柑桔病虫防止”、“树冠管理”和“柑桔修剪”四个方面涉及十多个小问题的“菜单”，由专家“下厨”：通过相对集中，分组指导，田间操作，重点特派，蹲点服务等多种方式授课，学员的满意度特别高。
　　
　　“这次学习，拉近了我们和老师的距离，在轻松的环境中学到了真东西，以后只要有机会，我要抢着参加！”村民裴学明兴奋地说。
　　
　　王血红