成立合作社,建农用物资配送中心,实行家长包户联系制
　　
　　铁余斌:要让宾川葡萄走向全国

　　作者：高超
　　
　　铁余斌(左)推广的单幅连棚降密提质促早熟栽培技术,可实现人为调整葡萄成熟期。

　　■达人档案
　　
　　姓名:铁余斌
　　
　　地址:宾川县金牛镇罗官村委会蔡甸村
　　
　　种植作物:合作社葡萄5000亩(红提4000亩、夏黑600亩、克瑞森300亩)
　　
　　关键技术:推行单幅连棚降密提质促早熟栽培,少量多次施用水溶肥,建立了农用物资配送中心
　　
　　□文/图 南方农村报 记者 高超
　　
　　“在宾川,三流的农户去外地种葡萄也都是一流的专家。”云南宾川奇鑫农资总经理刘建永说。此话虽有些绝对,但不可否认,飞速发展的宾川葡萄产业,在带动当地农民致富的同时,也培养出了一批种植能人。铁余斌就是其中的佼佼者。
　　
　　成立葡萄合作社,建立农用物资配送中心,实行家长包户联系制度……铁余斌在做大、做强自己的葡萄产业时,也让当地很多农户开上了小车,住上了洋楼。
　　
　　推独特促早熟栽培技术
　　
　　见到铁余斌时,他正忙着指导工人给全园的葡萄盖膜。“12月份盖膜可以保温,防霜冻。”铁余斌告诉南方农村报记者,等到来年2-3月份,葡萄开花后,就能把膜揭掉。
　　
　　目前,云南葡萄已发展到露地栽培与设施栽培(促早栽培和避雨栽培)等多种形式并存的阶段。而促早栽培技术主要集中在宾川等金沙江流域。铁余斌总结,通过涂抹石灰氮或单氰胺等药剂,就能打破葡萄休眠,使其提前萌发,提早上市。“通常,红提可提早到5月份,夏黑4月份就可上市,甚至更早。”
　　
　　2005年,铁余斌开始与葡萄结缘,2009年成立了专业合作社,目前种植规模达5000亩。在他的合作社里,葡萄种植基本均推行“单幅连棚降密提质促早熟栽培”技术。据介绍,这种技术是通过实施抗低温、防霜冻、降密度、调酸化、控产量、促早熟等综合措施,集成简易大棚、三带整形、水肥一体、立体种植、避雨栽培等技术,不仅能推进葡萄的标准化生产,还能人为调整葡萄成熟期,获取更高效益。
　　
　　在施肥方面,每当在葡萄收获后,铁余斌都要做三件事儿:立即施用1-2吨/亩有机肥；开春后再施用50公斤/亩复合肥；整个生长季,都需用水溶肥做营养补充。对水溶肥的施用标准为根据苗的长势施用,总计30-50公斤/亩,分5-12次。
　　
　　铁余斌介绍,目前种植葡萄的亩成本在8000元左右,其中人工占5成,但收益差别较大,“少的仅5000-6000元/亩,多的高达3-4万/亩。”
　　
　　未雨绸缪 拓多个销售渠道
　　
　　对于农民而言,农产品固然要种好,但更重要的是能卖出去,只有完成了产销回合,才能真正增收。在铁余斌看来,即便暂时合作社还没有遇到销售问题,但随着更多社员的加入,葡萄种植面积会越来越大,必须要未雨绸缪。
　　
　　“现在不应该一味追求面积、产量,重要的是打好品牌。”铁余斌将当前合作社的发展核心定位为练“内功”阶段,关键在于塑造品牌。他介绍,目前合作社的销售模式分为中间人代办销售、老板订购以及自发销售三种。其中,中间人代办占六成,其余两种方式各占二成,主销区域为北、上、广等地。
　　
　　据了解,铁余斌的合作社采取“合作社+基地+农户”的生产经营模式,实行以“统一供应农资、统一生产技术、统一包装、统一品牌、统一销售、分户核算”为主的“五统一分”管理方式,已经注册了“楼铁源”优质葡萄商标,2010年更是成功与沃尔玛进行农超对接。
　　
　　除了继续做好品牌,铁余斌透露合作社下一步的主要工作是开拓更多的销售市场,力争将宾川的葡萄推广到全国。此外,打造电商渠道也列入了计划。
　　
　　自建加工厂 应对行情波动
　　
　　目前,云南葡萄八成以上以鲜食为主,深加工还较欠缺。这也在一定程度上制约了云南葡萄产业的长远发展。
　　
　　为进一步延伸产业链,铁余斌也开始试图抢占调整种植结构的先机。“那边300亩还在开发中,计划全部种植酿酒的葡萄。”指着山那边正在开垦的葡萄基地,他满怀憧憬。
　　
　　同时,鉴于与加工企业合作艰难的现状,铁余斌还计划着建立合作社自己的加工厂,以应对行情差时,加工厂少收或不收购葡萄的局面。“我们的规划是从小到大,慢慢探索,这样更有主动权。”
　　
　　为了保证品种的供应,铁余斌还在力角镇自和村建立了一个葡萄品种资源圃,开展新品种的引进、试验、示范等工作,筛选最适应宾川栽培的早、中、晚熟葡萄品种,以达到合理搭配优化品种结构。
　　
　　此外,看准了休闲农业的发展大势,铁余斌还计划建立葡萄文化公园,将云南的旅游优势与葡萄产业结合,发展采摘、观光的“农旅特色”。
　　
　　■单幅连棚降密提质
　　
　　促早熟核心技术
　　
　　1、降密度:把行距由传统普通栽培模式1.4至1.5米增大到2.5-3米,亩枝条数2500-3000个,产量2.5-3吨；
　　
　　2、改架式:架式由传统普通栽培模式单篱架改变为“Y”型架；
　　
　　3、建连棚:由传统的普通栽培模式(无棚或简易避雨棚)创新实施单幅连棚；
　　
　　4、推间作:由传统普通栽培模式(无间套种)到实施葡萄间套种矮杆经济作物。