网络疯传“打针西瓜”说 实验发现并不可行
实验求证
“打针西瓜”想骗人有点难
既然瓜农和水果销售摊主都称“打针西瓜”易腐烂、“不划算”，那么网上的传言是不是子虚乌有呢？为此，记者做了一个实验。昨日，记者在中华路一家食品添加剂店买来胭脂红、甜蜜素，又买了一大一小两支注射器作为实验工具；为了更明显地观察到“打针西瓜”的效果，记者还特意在市场上买了一个未完全成熟的西瓜来做实验。记者从实验中观察发现，“打针西瓜”其实很容易辨别。
专家说法
“打针西瓜”传言很荒唐
对网上盛传的“打针西瓜”一事，昨日下午，记者请教了广西农科院园艺研究所所长李文信。“很荒唐，很荒谬！”这位已致力于无籽西瓜品种选育研究长达34年的专家说。李文信曾获2010年度广西科学技术特别贡献奖，是我区的西瓜研究权威专家。对于“打针西瓜”的传言，李文信愤慨地说，现在农民增收不容易，如果因为这个传言出现西瓜卖不出去的情况，他建议瓜农应该联合起来，用法律手段追究造谣者的责任。
李文信说，首先，传言者根本就不了解西瓜的基本生长规律，“西瓜没有像人体那样的血管，瓜型的增大、瓜瓤颜色转变等生长过程，都是通过根部吸收养分来实现的”，通过针管注射色素来改变瓜瓤颜色，色素不容易在瓜瓤内部扩散；再者，给西瓜“打针”，瓜瓤就会直接与空气接触，加速内部的腐烂。“所以，这个传言不可信”。
在“打针西瓜”网传的微博消息上，配了两张图片，一张是一个破开的成熟西瓜，瓜籽却是白色的。图片上的文字指出，这些都是催熟的西瓜。对此，李文信表示，目前，广西的西瓜种植绝大多数都是自然授粉的，没使用人工激素。西瓜种子之所以还是白籽，跟光照、品种、施肥等有很大关系：如磷肥不足、光照不足或氮肥施用偏多，都会造成种子不完全发育。另外，如连续遭遇高温天气，西瓜加速膨大，也会出现瓜籽发育比较慢和瓜瓤发育不同步的现象，这与“打针”无关。
●实验步骤一
打针
观察结果：注入液体易溢出
记者首先将注射器吸入胭脂红溶液，对准西瓜顶部进行注射。在注射过程中，记者明显感到有一股巨大的压强，在顶住注射器推拉杆，液体注入西瓜内很困难；连续推送了几次，注射器针筒内的胭脂红溶液没有明显减少。当记者把针头拔出来时，针孔位置立即有红色液体往外溢出；记者用手指轻压针孔附近的西瓜皮，红色液体溢出更快，在瓜皮上流出了一条“红线”。那换成针筒更大的注射器，情况会怎么样呢？记者实验后观察到的情况与之前的实验结果相差无几。
●实验步骤二
切瓜
观察结果：注入液体扩散不明显
第一步实验显示，用注射器把胭脂红液体注入西瓜内部，有难度。那么，已注入的胭脂红溶液，能在西瓜内扩散吗？其瓜瓤会不会出现如网上传言所说的那样，“瓜瓤呈红色，汁液很丰富”呢？
在红色溶液注射进西瓜内大约半个小时后，记者沿着注射针孔一侧将西瓜切开。记者观察到，这个未熟透的西瓜绝大部分瓜瓤都还是浅红色的，注射有胭脂红溶液一侧的瓜瓤颜色红艳，但可以看到注入溶液基本集中在一处，向外扩散的很少，其颜色和未注射溶液的瓜瓤颜色反差很大。
●实验步骤三 找针孔
观察结果：注射所留针孔易发现
对于是不是“打针西瓜”，有网友提出可以通过瓜皮上是否有针孔来判断。记者通过实验观察到，使用大针筒注射器注射留下的针孔非常明显，而小针筒注射的针孔，位于瓜蒂处或深绿色条纹中时，就不太容易发现。不过，过了1个多小时后，记者再察看注射了溶液的西瓜，能看到注射处针孔外圈开始泛黑。
●实验步骤四 尝瓜
体验结果：确实甜但有怪味
注射了甜蜜素添加剂的西瓜，是不是味道“超甜”？记者有意选择注射了甜蜜素部分的西瓜尝了一下，发现味道确实特别甜；但入口后感觉有一股怪怪的味道，像甜腻腻的糖精味，甜味能保持时间较长。而正常的西瓜瓜瓤一般是清甜可口，吃下去后不会有异常味道留在口中。通过实验，记者认为“打针西瓜”和正常的红瓤西瓜，在颜色和口味上，还是比较容易辨别的。（记者 冯耀华 实习生 林晓青 何学俏）
“打针西瓜”想骗人有点难
既然瓜农和水果销售摊主都称“打针西瓜”易腐烂、“不划算”，那么网上的传言是不是子虚乌有呢？为此，记者做了一个实验。昨日，记者在中华路一家食品添加剂店买来胭脂红、甜蜜素，又买了一大一小两支注射器作为实验工具；为了更明显地观察到“打针西瓜”的效果，记者还特意在市场上买了一个未完全成熟的西瓜来做实验。记者从实验中观察发现，“打针西瓜”其实很容易辨别。
专家说法
“打针西瓜”传言很荒唐
对网上盛传的“打针西瓜”一事，昨日下午，记者请教了广西农科院园艺研究所所长李文信。“很荒唐，很荒谬！”这位已致力于无籽西瓜品种选育研究长达34年的专家说。李文信曾获2010年度广西科学技术特别贡献奖，是我区的西瓜研究权威专家。对于“打针西瓜”的传言，李文信愤慨地说，现在农民增收不容易，如果因为这个传言出现西瓜卖不出去的情况，他建议瓜农应该联合起来，用法律手段追究造谣者的责任。
李文信说，首先，传言者根本就不了解西瓜的基本生长规律，“西瓜没有像人体那样的血管，瓜型的增大、瓜瓤颜色转变等生长过程，都是通过根部吸收养分来实现的”，通过针管注射色素来改变瓜瓤颜色，色素不容易在瓜瓤内部扩散；再者，给西瓜“打针”，瓜瓤就会直接与空气接触，加速内部的腐烂。“所以，这个传言不可信”。
在“打针西瓜”网传的微博消息上，配了两张图片，一张是一个破开的成熟西瓜，瓜籽却是白色的。图片上的文字指出，这些都是催熟的西瓜。对此，李文信表示，目前，广西的西瓜种植绝大多数都是自然授粉的，没使用人工激素。西瓜种子之所以还是白籽，跟光照、品种、施肥等有很大关系：如磷肥不足、光照不足或氮肥施用偏多，都会造成种子不完全发育。另外，如连续遭遇高温天气，西瓜加速膨大，也会出现瓜籽发育比较慢和瓜瓤发育不同步的现象，这与“打针”无关。
●实验步骤一
打针
观察结果：注入液体易溢出
记者首先将注射器吸入胭脂红溶液，对准西瓜顶部进行注射。在注射过程中，记者明显感到有一股巨大的压强，在顶住注射器推拉杆，液体注入西瓜内很困难；连续推送了几次，注射器针筒内的胭脂红溶液没有明显减少。当记者把针头拔出来时，针孔位置立即有红色液体往外溢出；记者用手指轻压针孔附近的西瓜皮，红色液体溢出更快，在瓜皮上流出了一条“红线”。那换成针筒更大的注射器，情况会怎么样呢？记者实验后观察到的情况与之前的实验结果相差无几。
●实验步骤二
切瓜
观察结果：注入液体扩散不明显
第一步实验显示，用注射器把胭脂红液体注入西瓜内部，有难度。那么，已注入的胭脂红溶液，能在西瓜内扩散吗？其瓜瓤会不会出现如网上传言所说的那样，“瓜瓤呈红色，汁液很丰富”呢？
在红色溶液注射进西瓜内大约半个小时后，记者沿着注射针孔一侧将西瓜切开。记者观察到，这个未熟透的西瓜绝大部分瓜瓤都还是浅红色的，注射有胭脂红溶液一侧的瓜瓤颜色红艳，但可以看到注入溶液基本集中在一处，向外扩散的很少，其颜色和未注射溶液的瓜瓤颜色反差很大。
●实验步骤三 找针孔
观察结果：注射所留针孔易发现
对于是不是“打针西瓜”，有网友提出可以通过瓜皮上是否有针孔来判断。记者通过实验观察到，使用大针筒注射器注射留下的针孔非常明显，而小针筒注射的针孔，位于瓜蒂处或深绿色条纹中时，就不太容易发现。不过，过了1个多小时后，记者再察看注射了溶液的西瓜，能看到注射处针孔外圈开始泛黑。
●实验步骤四 尝瓜
体验结果：确实甜但有怪味
注射了甜蜜素添加剂的西瓜，是不是味道“超甜”？记者有意选择注射了甜蜜素部分的西瓜尝了一下，发现味道确实特别甜；但入口后感觉有一股怪怪的味道，像甜腻腻的糖精味，甜味能保持时间较长。而正常的西瓜瓜瓤一般是清甜可口，吃下去后不会有异常味道留在口中。通过实验，记者认为“打针西瓜”和正常的红瓤西瓜，在颜色和口味上，还是比较容易辨别的。（记者 冯耀华 实习生 林晓青 何学俏）
