连日来，刘明锁承包的镇江丹徒区延陵镇大吕村的40多亩西瓜大棚就像布下了“地雷阵”，从5月8日开始，已结满瓜藤的大小西瓜，还没有成熟就一个个“疯狂”地炸裂开来，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花，瓜农刘明锁夫妇先是惊得目瞪口呆，后是伤心欲绝。就在记者采访西瓜爆炸时，却又听说，其他瓜农的数十亩西瓜同样开始满地“开花”。
　　
　　前些日子我们热议的瘦肉精、都是集中在食品的加工制造方面。下过厨的人都知道现在的菜很不经放，有些如菠菜、油菜等即使你放在冰箱中，不出一天就会坏掉。有些如白菜以前能储存几月的现在几天就开始腐烂。问题到底出在哪里?
　　
　　从农民到零售商都把利益最大化作为追求目标而忽视社会责任时，那我们的食品不出问题也难。
　　
　　就拿本次“西瓜爆炸”事件来说，表面上可能是由于瓜农使用了“西甜瓜膨大增甜剂”所致。实际上与当下农村混乱的管理体系有很大的关系。表面上各地都成立了科技服务小组，实际上真正把心思用在农田里的又有几人?刘明锁等村民的好好的瓜之所以爆炸，完全是听信了一位所谓的技术专家的指导，而这个技术专家也只是盲目求大求甜的伪专家，根本不了解使用膨大剂的后果。
　　
　　由于受盲目跟风或信息不畅等因素影响，部分农民总是不能有效的利用土地，让自己承包的土地发挥应有的作用。今年棉花赚钱了，于是明年遍地都是棉花，明年小麦赚钱了，后年遍地都是黄灿灿的麦穗。结果可想而知。一些农民甚至盲目的听信传言，种植一些能赚大钱但没保障的作物来，到时很有可能弄得分文无收。这次这些菜农就是因为盲目相信所谓的日本西瓜所致。
　　
　　近年来屡屡发过生因化肥、种子、添加剂等的使用不当而伤农的事件。针对此，有朋友建议各地在成立专家服务组的同时，也把农业保险做到每一家每一块田地，尽量减少农民的损失。
　　
　　另外在食品的管理上一定要从种子开始监管一直监管到成品，中间哪一个环节出了毛病都很有可能对老百姓的健康造成损害。(吕梁远)