长春香蕉价格上涨受多种原因影响 或月底回落
吃了近一冬便宜香蕉的人们，突然发现原本应该随着天气转暖降价的香蕉反而贵了。今年长春香蕉的价格一波三折，从年初的“亲民”到现在的“尊贵”，是什么原因导致香蕉价格在五个多月的时间从低谷走上高峰？
海南香蕉使用乙烯利催熟剂的消息，对海南香蕉的销量和价格一度形成了较大的影响。四月下旬以来，海南香蕉收购价遭重创，最高跌幅达50%以上。长春的香蕉价格变化是否也是随着海南香蕉警报的解除而变化呢？日前，记者通过走访市场，对今年香蕉价格的波动进行了解。
一根香蕉2元钱，挺贵！
记者调查了解到，春节后两个多月，长春香蕉价格不降反涨，最贵的时候竟涨到了6元/斤。
每年春节前，受市场需求旺盛影响，部分水果和蔬菜价格都会有所上涨。但是今年人们发现春节前香蕉价格并不高，平均价格在2元/斤~3元/斤。但时隔两个多月，香蕉价格不降反涨，市场零售价平均在4.5元/斤，最贵达6元/斤。这让许多消费者颇感意外。
4日，在长春市红旗街一家水果专卖店里，消费者孙女士原打算买一挂香蕉的，但是嫌香蕉价格太贵，最后她只买了8根，这让她花了将近15元钱。“太贵了，平均一根香蕉2元钱了。”
说起今年香蕉价格高，桂林路一家果品批发专卖店的何老板也有同感。她说，去年这时，香蕉价格平均在2元~3元一斤，但是今年平均价格都在4.5元~5元一斤左右，比去年涨了五六成。
“香蕉价格是从三月中下旬突然涨起来的，一个多月时间批发价从70多元一箱涨到100多元一箱了。”何老板说，她最贵时香蕉卖到6元一斤。
批发价同比涨近五成，真快！
据长春果品批发市场香蕉部负责人讲，今年香蕉批发价不仅高，而且进量还少。
今年香蕉价格高，已经成为普遍现象。
“我管理长春市香蕉批发有十多年了，第一次见到香蕉价格卖这么高，而且短时间内涨幅这么高，涨速这么快。”4日，记者联系到长春果品批发市场香蕉部负责人刘经理，他对今年香蕉的“高姿态”也颇感惊讶。
据其讲，今年香蕉价格不仅高，而且进量还少。
“三月中下旬时，香蕉都进不到货。”刘经理说，很多香蕉批发商不得不到越南进货。
“从越南进口香蕉一箱就要100元~110元，到长春加上各种费用，批发价就得115元/箱~120元/箱。以一箱26斤计算，批发价就达4.6元一斤。”刘经理介绍说。
四月份以后，国产香蕉一箱也保持在90元的价位，也创了十年新高。而去年同期，进口香蕉在75元/箱~80元/箱。国产香蕉60元/箱~65元/箱，价格同比上涨了40%~50%。
原因解析
多种原因影响香蕉价格
据了解，目前长春市场上销售的香蕉主要来自海南、广东、云南等地。记者随后联系到海南香蕉协会办公室主任郑明万。
据其讲，今年影响香蕉价格的原因是多方面的。一是成本因素影响。二是受寒流影响，产量下降；此外病虫害等因素也影响香蕉价格。
郑明万说，去年受原材料、肥料、农药、人工等成本上涨影响，每斤香蕉的种植成本涨了0.5元。各种因素的叠加，使今年海南香蕉地头价格同比去年平均高10%~20%。“去年香蕉地头价是1.7元~2元一斤，今年最贵时涨到3.8元一斤，前一阵子受催熟剂传言的影响，价格有所回落，目前平均在2.2元~2.3元一斤。”郑明万说。
此外，今年年初时，受病虫害影响，香蕉产量同比下降了20%左右。
他说，受部分媒体关于香蕉催熟剂乙稀利误报的影响，导致香蕉滞销，价格一度跌到谷底。不过，后期随着谣言的散去，香蕉价格开始回升。
价格预期
香蕉价有望重回2元区
由于近期香蕉价格涨幅较高，销量大幅下滑。今后香蕉价格将何去何从？这不仅是消费者关注的话题，也是香蕉经销商们关注的问题。
对此，郑明万说，现在香蕉价格已经开始回落。估计从五月底到六月中旬，长春香蕉价格可以降到2元/斤左右。
刘经理也表示，目前长春市香蕉日销量在4000件~5000件，每件净重在24斤~26斤左右。“年前平均批发价在70元/箱~80元/箱，最高时涨到115元/箱~120元/箱，现在则降到90元/箱”，他说，估计到本月月底，随着香蕉上市量的增加，价格会降到70元/箱左右。以一箱24斤计算，每斤批发价能降至2.9元~3元左右。“届时市场零售价也会略有下调。”
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乙烯利催熟对人体无害
日前，一则“食用乙烯利催熟香蕉后会出现恶心、呕吐、灼烧感和性早熟”的报道把海南香蕉推至风口浪尖。催熟的香蕉能吃吗？
记者专访了业内权威专家——国家香蕉产业技术体系首席专家张锡炎和中国农业大学食品科学与营养研究院院长罗云波。
焦点一：什么是乙烯利
据张锡炎介绍，乙烯利是植物代谢的天然产物，香蕉、芒果、番茄等果蔬在成熟过程中本身会产生大量的乙烯利，加速果实成熟。
民间常将已成熟的香蕉或苹果与生香蕉放在一起，然后用薄膜包起来，过几天生香蕉就会成熟，其原理就是通过已成熟的果实释放乙烯利来诱导生香蕉成熟。
乙烯或乙烯利催熟是香蕉上市前必不可少的生产环节，是多年以来全世界香蕉生产上广泛使用的技术。
焦点二：食用催熟水果有害吗
据介绍，乙烯利作为生长调节剂，已有几十年安全使用历史，只要规范使用，就不会对人体健康带来不利影响。罗云波指出，我国对农作物表面乙烯利的最大残留量做了相关规定。标准规定，在芒果等热带及亚热带水果中，乙烯利的最大残留量不能超过2毫克/公斤。
目前用于香蕉等水果催熟的乙烯利的配制溶液浓度一般在30ppm左右，使用后因其在水果的表面迅速分解，释放出乙烯，最终残留量不会超过国家规定的2毫克/公斤这个标准限量，加之香蕉食用需要剥皮，因此，即使通过乙烯利诱导促熟的香蕉，食用也是安全的，不会对人体健康产生危害。据人民日报
新文化报记者 胡晶
海南香蕉使用乙烯利催熟剂的消息，对海南香蕉的销量和价格一度形成了较大的影响。四月下旬以来，海南香蕉收购价遭重创，最高跌幅达50%以上。长春的香蕉价格变化是否也是随着海南香蕉警报的解除而变化呢？日前，记者通过走访市场，对今年香蕉价格的波动进行了解。
一根香蕉2元钱，挺贵！
记者调查了解到，春节后两个多月，长春香蕉价格不降反涨，最贵的时候竟涨到了6元/斤。
每年春节前，受市场需求旺盛影响，部分水果和蔬菜价格都会有所上涨。但是今年人们发现春节前香蕉价格并不高，平均价格在2元/斤~3元/斤。但时隔两个多月，香蕉价格不降反涨，市场零售价平均在4.5元/斤，最贵达6元/斤。这让许多消费者颇感意外。
4日，在长春市红旗街一家水果专卖店里，消费者孙女士原打算买一挂香蕉的，但是嫌香蕉价格太贵，最后她只买了8根，这让她花了将近15元钱。“太贵了，平均一根香蕉2元钱了。”
说起今年香蕉价格高，桂林路一家果品批发专卖店的何老板也有同感。她说，去年这时，香蕉价格平均在2元~3元一斤，但是今年平均价格都在4.5元~5元一斤左右，比去年涨了五六成。
“香蕉价格是从三月中下旬突然涨起来的，一个多月时间批发价从70多元一箱涨到100多元一箱了。”何老板说，她最贵时香蕉卖到6元一斤。
批发价同比涨近五成，真快！
据长春果品批发市场香蕉部负责人讲，今年香蕉批发价不仅高，而且进量还少。
今年香蕉价格高，已经成为普遍现象。
“我管理长春市香蕉批发有十多年了，第一次见到香蕉价格卖这么高，而且短时间内涨幅这么高，涨速这么快。”4日，记者联系到长春果品批发市场香蕉部负责人刘经理，他对今年香蕉的“高姿态”也颇感惊讶。
据其讲，今年香蕉价格不仅高，而且进量还少。
“三月中下旬时，香蕉都进不到货。”刘经理说，很多香蕉批发商不得不到越南进货。
“从越南进口香蕉一箱就要100元~110元，到长春加上各种费用，批发价就得115元/箱~120元/箱。以一箱26斤计算，批发价就达4.6元一斤。”刘经理介绍说。
四月份以后，国产香蕉一箱也保持在90元的价位，也创了十年新高。而去年同期，进口香蕉在75元/箱~80元/箱。国产香蕉60元/箱~65元/箱，价格同比上涨了40%~50%。
原因解析
多种原因影响香蕉价格
据了解，目前长春市场上销售的香蕉主要来自海南、广东、云南等地。记者随后联系到海南香蕉协会办公室主任郑明万。
据其讲，今年影响香蕉价格的原因是多方面的。一是成本因素影响。二是受寒流影响，产量下降；此外病虫害等因素也影响香蕉价格。
郑明万说，去年受原材料、肥料、农药、人工等成本上涨影响，每斤香蕉的种植成本涨了0.5元。各种因素的叠加，使今年海南香蕉地头价格同比去年平均高10%~20%。“去年香蕉地头价是1.7元~2元一斤，今年最贵时涨到3.8元一斤，前一阵子受催熟剂传言的影响，价格有所回落，目前平均在2.2元~2.3元一斤。”郑明万说。
此外，今年年初时，受病虫害影响，香蕉产量同比下降了20%左右。
他说，受部分媒体关于香蕉催熟剂乙稀利误报的影响，导致香蕉滞销，价格一度跌到谷底。不过，后期随着谣言的散去，香蕉价格开始回升。
价格预期
香蕉价有望重回2元区
由于近期香蕉价格涨幅较高，销量大幅下滑。今后香蕉价格将何去何从？这不仅是消费者关注的话题，也是香蕉经销商们关注的问题。
对此，郑明万说，现在香蕉价格已经开始回落。估计从五月底到六月中旬，长春香蕉价格可以降到2元/斤左右。
刘经理也表示，目前长春市香蕉日销量在4000件~5000件，每件净重在24斤~26斤左右。“年前平均批发价在70元/箱~80元/箱，最高时涨到115元/箱~120元/箱，现在则降到90元/箱”，他说，估计到本月月底，随着香蕉上市量的增加，价格会降到70元/箱左右。以一箱24斤计算，每斤批发价能降至2.9元~3元左右。“届时市场零售价也会略有下调。”
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乙烯利催熟对人体无害
日前，一则“食用乙烯利催熟香蕉后会出现恶心、呕吐、灼烧感和性早熟”的报道把海南香蕉推至风口浪尖。催熟的香蕉能吃吗？
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焦点一：什么是乙烯利
据张锡炎介绍，乙烯利是植物代谢的天然产物，香蕉、芒果、番茄等果蔬在成熟过程中本身会产生大量的乙烯利，加速果实成熟。
民间常将已成熟的香蕉或苹果与生香蕉放在一起，然后用薄膜包起来，过几天生香蕉就会成熟，其原理就是通过已成熟的果实释放乙烯利来诱导生香蕉成熟。
乙烯或乙烯利催熟是香蕉上市前必不可少的生产环节，是多年以来全世界香蕉生产上广泛使用的技术。
焦点二：食用催熟水果有害吗
据介绍，乙烯利作为生长调节剂，已有几十年安全使用历史，只要规范使用，就不会对人体健康带来不利影响。罗云波指出，我国对农作物表面乙烯利的最大残留量做了相关规定。标准规定，在芒果等热带及亚热带水果中，乙烯利的最大残留量不能超过2毫克/公斤。
目前用于香蕉等水果催熟的乙烯利的配制溶液浓度一般在30ppm左右，使用后因其在水果的表面迅速分解，释放出乙烯，最终残留量不会超过国家规定的2毫克/公斤这个标准限量，加之香蕉食用需要剥皮，因此，即使通过乙烯利诱导促熟的香蕉，食用也是安全的，不会对人体健康产生危害。据人民日报
新文化报记者 胡晶
