西部网讯（陕西广播电视台《第一新闻》记者荆星陈露）有细心的消费者发现，他从一家超市买回来的苹果上面好像有一层蜡。再用小刀一刮，竟然真就刮下了白色的蜡质。这顿时让人起了疑心：这苹果上的蜡到底是啥，人吃了有没有危害呢？
　　
　　在这位消费者购买苹果的超市里，记者找到了这种名为“红秦冠”的苹果。每公斤的售价是9.8元，和其他的苹果比起来，这种苹果的表面并不但不光滑，反而摸起来涩涩的。
　　
　　记者：这上面咋摸起来黏黏的，上面是不是有一层蜡？
　　
　　超市售货员：这不是新苹果，这是陈的。
　　
　　记者：为啥陈的就是这样的?
　　
　　超市售货员：它是储存的。
　　
　　记者从超市来买来的苹果，现在我们用一个小刀轻轻的一刮，表面上就出现了一层白色的蜡质，这到底是怎么回事呢，我们现在就来采访一下专家。
　　
　　陕西师范大学食品工程与营养科学学院教授郭玉蓉：这个不能绝对的说它打了蜡，因为对你拿的这个秦冠苹果来说，本身它就是皮厚蜡厚，人们一般打蜡不是很多。
　　
　　郭教授说，苹果表皮本身就含蜡，可以防外界微生物入侵，所以记者买来的苹果能刮出蜡来并不奇怪。即便有蜡也很正常，因为给水果打果蜡是国际上允许的保鲜方法，有成熟的工艺和标准。目的就是为了防止水分流失，便于存储。
　　
　　陕西师范大学食品工程与营养科学学院教授郭玉蓉：按照国家食品添加剂的要求的量去加，应该（对人体）是没有害处的。
　　
　　其实除了苹果，柑橘，梨等水果也有可能被打果蜡。不过食用果蜡的主要成分是碳水化合物、脂类等，根据相关实验，食用果蜡进入人体内，可以被消化吸收。如果有消费者担心水果表面上的不是食用果蜡而是工业蜡，也可以把皮削掉再吃。不过，有的水果表皮的营养比果肉要大，这时候就有小妙招了，您既能去除水果表皮的蜡，又能吃到水果表皮的营养。
　　
　　首先是用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。第二是用盐搓洗。蜡的质地软，盐的颗粒细小，搓洗效果非常彻底。