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从"练摊试水"到水果批发大户的转变

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 武汉综合新闻网   发布者:webmaster
热度71票  浏览154次 【共0条评论】【我要评论 时间:2010年7月19日 16:50
  (楚天金报) 每天一到4点多钟,黄东的水果商行门前,便开始停着大大小小的货车十几辆,等着上货:本地的蜜桔、桃子、外地的苹果,还包括进口的红提、车厘子等20多个品种。等到下午,黄东停下手中的活,开始在办公室查看订单,准备第二天新一轮客户打货的工作。在竞争激烈的水果生意场上,黄东凭什么站稳脚跟并不断壮大呢?从一个小摊主到一个批发大户,黄东告诉记者:“做水果区别于其他行业,走到这一步没有捷径,只有通过勤劳的双手,才能将自己的事业发展起来。”
  
  从“练摊儿”到零售大户
  
  1989年,黄东从部队退伍,每月领着百元的生活补贴。
  
  看着很多生意人生活过得越来越好,黄东也想做番生意。但一没关系,二没资金,家里只有些微积蓄,做大生意几乎不可能。黄东最想做的是开水果店,可水果店的投资对他来讲是个很大的数字,而且盘个好的门面也需要关系,他便决定先摆个摊试试水。“想真正了解水果销售的各个环节,摆小摊是很有用的,除了资金原因,积累经验也是我最终选择摆摊的原因。”黄东告诉记者。
  
  刚开始进货,黄东从果农那里直接拿货,“当时武汉还没有集中的水果市场,进货也只能自己到周边地头去向果农买货,没有车子,就推着个小推车。”黄东说。通过摆水果摊,黄东了解到了市民最需要的品种,根据市场的需求,再去果农那里拿货。
  
  摆了几年的水果摊,黄东积攒下了不少积蓄。一次,他看到别人推着车子卖水果,觉得这也是一个销售水果的好方式,便买下一辆小三轮,将自己的水果摊“挪”到了车上,骑着车在市场上转悠,到人多的地方,便停下来吆喝,“这种方式,避免人流量少时客户少的不利,有了车子可以挑人多的地方销售水果。”黄东笑着说,“虽然摊位不固定,但是我每天都是赶早去拿货,卖的水果品相好,而且平时我也会去大市场转转,看哪种水果好卖,就去进什么水果。”
  
  尝到甜头后,黄东开始在武汉寻找店面,开一家较大的水果零售店。那时武汉的果市没有形成规模,但仍有一些小型的批发场所,有不少外地的水果老板到武汉做批发生意。黄东从这时开始瞄准外地水果,特别是精品水果。与其他的水果零售店不同,黄东所经营的水果讲求的是质量,拿货时他会逐箱检查。由于他的店地处闹市,且水果品种丰富,质量好,生意开始越做越大。直到1997年,在当时沙湖村那一块的小型水果市场里,黄东的零售水果店很有名气。
  
  从“小型批发”到“超市专供”
  
  1997年,黄东的朋友在武汉经营了一家超市,想让黄东给超市专供水果。黄东接受了朋友的提议,便开始从零售向批发转型。
  
  超市卖水果与做零售店不同,对货品的质量要求更高,而且供货量更大,品种要求更丰富,需要及时掌握外地水果的品种信息。黄东开始马不停蹄地四处联系货源。这种飞跃“逼迫”他短短几年,从单一经营本地水果,发展到经销全国各地甚至外国水果。随着积累加深,他又从专供个别小型的超市,发展到以大型超市为主、社区超市为辅的批发大户——专供的超市数量达到30多家,他还建立了自己的基地和厂房,主要用来库存本地货源,以及水果包装加工。
  
  根据超市的规模、类型不同,黄东还经营大量的进口水果,如美国车厘子、新奇士橙、榴莲、泰国山竹、金奇异果等等。
  
  专供超市水果销售主要分为两类:一类是超市买断销售,另一类则是出租柜台自销,黄东公司在每家超市都分派有巡店员,主要是负责向公司采购部门反映市场行情,如果市场上某一类水果销量不好,他会适量减少供货量。
  
  坚持卖精品水果
  
  “在沙湖果批市场生存下来,不坚持原则,没有好的定位,是无法长期做下去的。”黄东告诉记者,时令水果虽然需求量大,但竞争对手多,难以在激烈的竞争环境中突围,黄东非常注重产品的差异化和质量。
  
  黄东的果行定位中高档水果,在多个水果品种中,中高档果占到了80%以上,其中进口的高档洋水果占10%。摆放出来的水果,形成了很好的视觉效果,这些高档的水果,也吸引了大量的散客来此购买。
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