真库尔勒香梨连果蒂上都有肉
　　

　　昨天下午，记者电话联系了新疆巴州库尔勒香梨协会，秘书长郭秋智告诉记者，库尔勒香梨以新疆巴州市的库尔勒市、轮台县和尉犁产的最为正宗，因为地处塔克拉玛干沙漠边缘，而天山关口上又有中国最大的内陆湖，因为临近沙漠，每到春夏秋季，水分蒸腾量特别大，带来又凉又湿的空气，与沙漠的干热空气相交流，就形成当地的独特气候，再加上日照时间长，日夜温差大等因素，所产的梨皮薄肉嫩、口感非常脆而且甜。
　　
　　郭秋智告诉记者，要区分库尔勒香梨，可以查看是否有库尔勒香梨商标，“由于伪造商标属于违法行为，市民可以通过查看商标辨别真假，商标是一个孔雀形状。”库尔勒香梨个头普遍较小，一个在90-140g之间，拿在手里有淡淡的香味，咬开一口就会有果汁渗出来，“当地人流行一种辨别方法，可以用几句话来记住：真香梨，砸在身上会溅一身水，掉地上会摔得粉碎；假香梨，掉地上摔不烂，砸脑袋上，人会晕。”
　　
　　另一方面，果蒂部分有所区别，库尔勒香梨的果蒂部分有一块是肉质的，而假冒香梨却没有。
　　
　　果皮红色太多香梨肯定是假冒
　　
　　记者还联系了一位山东籍库尔勒梨农杨忠和，他告诉记者，前几年的确是有些河北河南的果农曾专门去库尔勒学习香梨种植技术，“但是库尔勒特殊的气候决定了，香梨只要一出巴州，味道就会大变，不仅不脆，而且非常面，甜度也远远比不上库尔勒所产的香梨。”郭秋智告诉记者，真正的库尔勒香梨大多数是翠绿色的，只有一小部分因为光照而出现红晕，放久了会发黄，市面上有一些颜色发红的香梨也声称是库尔勒香梨，其实是从库尔勒移植过去的香梨苗与安徽砀山的酥梨杂交而成的河南红香酥梨。
　　
　　库尔勒香梨在当地的收购价为4-5元/公斤，经过包装、运输等环节，运到青岛的成本价为6-7元/公斤，所以一些售价6-8元/公斤的香梨多为假冒库尔勒香梨。
　　　　
　　“莱阳梨”毁于过度用化肥
　　
　　莱阳梨，在莱阳市照旺庄镇芦儿港周围栽培最为集中，栽培历史近400年，是国内著名的梨品牌，曾在青岛广受喜爱，但如今却少有人购买。青岛市果品批发市场经理臧云青告诉记者，莱阳梨本身产量就小，早已被淘汰，而黄金梨、丰水梨、绿宝石等新品种已经取而代之。“皮厚，咬一口净是渣子，也没有以前甜了。”市民周丽告诉记者，今年就买了一次莱阳梨，不好吃。
　　
　　果树专家鲍明生介绍，在原中国梨所有品种中，莱阳梨以优良的品质压倒一切，属佼佼者。但从二十世纪八十年代以来，莱阳梨的品质每况愈下。现在的莱阳梨，皮厚肉粗果核大，不香不甜啃不动，果皮、果肉呈木栓化，令消费者大失所望。莱阳梨的品质下降，完全归咎于施肥。多数果农偏爱尿素、碳酸氢铵等氮素肥料，造成土壤中有机质含量严重匮乏，造成土壤板结，中、微量元素濒临枯竭，既影响莱阳梨的品质，也出现多种生理病害。如果不恢复有机施肥，莱阳梨难以恢复原汁原味。这对于青岛本地的大泽山葡萄和崂山桃等水果都有警示意义。