张亚芳：餐饮能人炼成“葡萄皇后”
中国江苏网6月6日讯 在高港区胡庄镇，提起张亚芳可谓家喻户晓。早在6年前，张亚芳就在胡庄种植百余亩葡萄。经过多年发展，她的葡萄基地面积已扩大至200余亩，张亚芳也成了高港区有名的“葡萄皇后”。
张亚芳身材娇小，这个柔弱女子却有着常人难以想象的胸襟与毅力。
从“门外汉”到“葡萄专家”
今年43岁的张亚芳，老家在江阴市璜土镇。1991年，经人介绍与在当地当兵的胡庄人张小泉结为夫妻。张亚芳经营头脑灵活，先后在江阴市区开了多家饭店，由于经营有方，服务热情，生意越做越大，每年纯利润均在100多万元。
2007年底，张亚芳得知胡庄创建高港现代农业产业园，她觉得这是一个机会。尽管之前没有从事高效农业的经验，张亚芳还是决定尝试。
2008年春节一过，张亚芳来到胡庄，投入200多万元种植葡萄。招募工人、搭建棚架、栽插秧苗，葡萄园很快初具规模。然而，由于大棚搭建技术不过关，一场狂风暴雨过后，40多亩棚架全部倒塌。大雨过后，由于不懂防治技术，霜霉病大面积发作，导致5000多株葡萄苗死亡。这一年，她亏损70多万元。
痛定思痛，张亚芳不惜以年薪10万元的待遇，从江阴聘请了一位有着15年葡萄种植经验的专家担任技术顾问。然而，此后两年，由于台风、连续阴雨等自然因素，张亚芳的葡萄园又亏损近百万元。
不服输的张亚芳选择了继续坚守。为掌握葡萄选种、育苗、剪枝、施肥等关键管理技术，她赶赴浙江等地拜师，一边调查考察，一边跟当地葡萄种植能手跟班学艺，解决了栽植、掐尖、留蔓、剪枝、沾花、疏果、整形、控温、防鸟等技术难题。
2012年，张亚芳终于迎来回报。这一年，葡萄园收获葡萄20万公斤，实现纯利润100万元。望着满园丰收的葡萄，张亚芳哭了：5年艰辛，谁解其中味。
获“绿色食品”认证
在张亚芳的葡萄基地记者看到，绿油油的葡萄植株成片向远处延伸，工人们正在给葡萄植株追加有机肥。
“农家肥肥力强、肥效长，而且成本低，经济又实惠。”张亚芳告诉记者，去年以来，基地种植的200多亩葡萄，由于以农家肥为主要肥料，收获的葡萄品质好、果粒大、色泽正、口感好、价格高，在市场上十分畅销。
为了提高葡萄种植技艺，张亚芳注重学习葡萄生产管理知识。她时常去书店买一些葡萄栽培技术书籍仔细研读，只要有机会，她总会主动参加各类种植技术培训班，与周围葡萄种植户交流经验。
种植过程中，张亚芳严格执行无公害操作规程，坚决杜绝使用高效、剧毒农药以及膨化剂、催熟剂等违禁药物。
“葡萄种植过程中，有一种说法叫‘雨水相连’。”张亚芳介绍，这里的“雨”是指“雨水”，但“水”指的是“药水”，意思是下雨过后，葡萄就要用药防病。
如何减少用药？张亚芳想出了一个办法。2011年，她投资80多万元，为葡萄建起了遮风挡雨的避雨棚。“有了这样的挡雨棚，雨就不会直接打在葡萄上，即使连续阴雨，只要注意排涝，也不会对葡萄生长产生多大影响。”张亚芳说，用药少了，带来的不仅是成本降低，更是品质的提高。
“再好的葡萄，如果没有自己的品牌，没有自己的商标，将无法做大做强，必须以质量赢得客户，以品牌开拓市场。”张亚芳介绍，2008年，她种植的葡萄成功注册“杏都”牌商标。2009年，“杏都”葡萄获得中国绿色食品发展中心许可的“绿色食品”称号。
如今，杏都葡萄园葡萄种类已经有“金手指”、“美人指”、“醉金香”等10多个品种，畅销北京、上海、浙江、安徽等地。2012年，“醉金香”品种还获得了江苏省葡萄行业评比金奖。
张亚芳致富不忘众乡亲。多年来，她利用自己在实践中积累的葡萄生产管理经验，手把手向果农传授葡萄管理技术。把自己多年引进试验成功的十几个葡萄品种无偿向广大种植户推广，免费为乡亲们提供技术指导，从建棚、定植、管理、防病等环节无偿进行帮扶。
而今，胡庄各地葡萄种植户遇到技术难题向她求教，总是有求必应。
放弃每年盈利百万的餐饮生意改行种
葡萄，连续亏损苦苦坚守终获成功——
张亚芳身材娇小，这个柔弱女子却有着常人难以想象的胸襟与毅力。
从“门外汉”到“葡萄专家”
今年43岁的张亚芳，老家在江阴市璜土镇。1991年，经人介绍与在当地当兵的胡庄人张小泉结为夫妻。张亚芳经营头脑灵活，先后在江阴市区开了多家饭店，由于经营有方，服务热情，生意越做越大，每年纯利润均在100多万元。
2007年底，张亚芳得知胡庄创建高港现代农业产业园，她觉得这是一个机会。尽管之前没有从事高效农业的经验，张亚芳还是决定尝试。
2008年春节一过，张亚芳来到胡庄，投入200多万元种植葡萄。招募工人、搭建棚架、栽插秧苗，葡萄园很快初具规模。然而，由于大棚搭建技术不过关，一场狂风暴雨过后，40多亩棚架全部倒塌。大雨过后，由于不懂防治技术，霜霉病大面积发作，导致5000多株葡萄苗死亡。这一年，她亏损70多万元。
痛定思痛，张亚芳不惜以年薪10万元的待遇，从江阴聘请了一位有着15年葡萄种植经验的专家担任技术顾问。然而，此后两年，由于台风、连续阴雨等自然因素，张亚芳的葡萄园又亏损近百万元。
不服输的张亚芳选择了继续坚守。为掌握葡萄选种、育苗、剪枝、施肥等关键管理技术，她赶赴浙江等地拜师，一边调查考察，一边跟当地葡萄种植能手跟班学艺，解决了栽植、掐尖、留蔓、剪枝、沾花、疏果、整形、控温、防鸟等技术难题。
2012年，张亚芳终于迎来回报。这一年，葡萄园收获葡萄20万公斤，实现纯利润100万元。望着满园丰收的葡萄，张亚芳哭了：5年艰辛，谁解其中味。
获“绿色食品”认证
在张亚芳的葡萄基地记者看到，绿油油的葡萄植株成片向远处延伸，工人们正在给葡萄植株追加有机肥。
“农家肥肥力强、肥效长，而且成本低，经济又实惠。”张亚芳告诉记者，去年以来，基地种植的200多亩葡萄，由于以农家肥为主要肥料，收获的葡萄品质好、果粒大、色泽正、口感好、价格高，在市场上十分畅销。
为了提高葡萄种植技艺，张亚芳注重学习葡萄生产管理知识。她时常去书店买一些葡萄栽培技术书籍仔细研读，只要有机会，她总会主动参加各类种植技术培训班，与周围葡萄种植户交流经验。
种植过程中，张亚芳严格执行无公害操作规程，坚决杜绝使用高效、剧毒农药以及膨化剂、催熟剂等违禁药物。
“葡萄种植过程中，有一种说法叫‘雨水相连’。”张亚芳介绍，这里的“雨”是指“雨水”，但“水”指的是“药水”，意思是下雨过后，葡萄就要用药防病。
如何减少用药？张亚芳想出了一个办法。2011年，她投资80多万元，为葡萄建起了遮风挡雨的避雨棚。“有了这样的挡雨棚，雨就不会直接打在葡萄上，即使连续阴雨，只要注意排涝，也不会对葡萄生长产生多大影响。”张亚芳说，用药少了，带来的不仅是成本降低，更是品质的提高。
“再好的葡萄，如果没有自己的品牌，没有自己的商标，将无法做大做强，必须以质量赢得客户，以品牌开拓市场。”张亚芳介绍，2008年，她种植的葡萄成功注册“杏都”牌商标。2009年，“杏都”葡萄获得中国绿色食品发展中心许可的“绿色食品”称号。
如今，杏都葡萄园葡萄种类已经有“金手指”、“美人指”、“醉金香”等10多个品种，畅销北京、上海、浙江、安徽等地。2012年，“醉金香”品种还获得了江苏省葡萄行业评比金奖。
张亚芳致富不忘众乡亲。多年来，她利用自己在实践中积累的葡萄生产管理经验，手把手向果农传授葡萄管理技术。把自己多年引进试验成功的十几个葡萄品种无偿向广大种植户推广，免费为乡亲们提供技术指导，从建棚、定植、管理、防病等环节无偿进行帮扶。
而今，胡庄各地葡萄种植户遇到技术难题向她求教，总是有求必应。
放弃每年盈利百万的餐饮生意改行种
葡萄，连续亏损苦苦坚守终获成功——
