大连:满大街卖“本地樱桃”其实多产自山东
山东樱桃的销售旺季只有半个多月时间。商贩张秀英告诉记者,4天前山东樱桃上市时,品质较好的零售价为30元/斤,昨日已降至25元/斤。“再有1周时间,市面上就会出现10元/斤的山东樱桃。”张秀英说,等到本地大地樱桃上市,山东樱桃只有产自烟台一带的仍能进入市场。
商贩为啥故意给樱桃“改名换姓”
商贩张秀英在双兴批发市场经销多年山东樱桃,她表示,如果不说是本地樱桃,销量肯定受影响。“山东樱桃不好卖,果小,味道也一般。”张秀英说,目前市面上的山东樱桃主要品种是红灯,还有部分水晶。“今年山东气温比较高,樱桃上市比往年早了十多天。”张秀英说,大概从4天前,山东樱桃开始上市。但都是山东内陆地区的樱桃,不是烟台樱桃。张秀英介绍说,烟台樱桃和大连樱桃口感比较接近,而其他地区的樱桃品质要差很多,所以价格也相对便宜。
不过近两年山东樱桃的销售明显没有往年好。一位商贩告诉记者,这两年大连市民对山东樱桃也比较了解,所以销量不是太好,“以前山东樱桃刚上市时,一天能卖掉百八十斤。今年明显不好,一天只能卖三四十斤。”该商贩说,他只摆了三堆山东樱桃,一上午也没卖掉多少,主要销售的还是大连的大棚樱桃。“一个是品种比较单一,大多数是红灯,另外是口感差。”该商贩说。“山东樱桃今年上市比较早,不过很难影响本地大地樱桃。”旅顺樱桃种植户王女士介绍说,山东樱桃进驻大连大约有四五年时间了,一般会比大连本地樱桃早上市一个月左右,但了解情况的市民还是不愿购买,多数是为了尝鲜。
山东樱桃为啥没有大连樱桃甜
樱桃种植户张忠介绍说,山东樱桃没有大连本地的甜,主要有几个原因:
1.山东的温度比大连高,樱桃成熟快,坐果时间短。
2.山东昼夜温差比较小,果内糖分不够。
3.山东率先上市的樱桃品种品质也相对较差。
4.很多山东果农为提高销量,还没有等到樱桃完全成熟就采摘,也影响口感。
如何分辨樱桃产地
种植户张忠介绍说,由以下几点可区分山东樱桃与大连樱桃:
大小山东红灯樱桃果实较小,有的甚至仅有本地樱桃的一半大小。
颜色大连樱桃一般都是成熟后采摘,所以颜色较深,色泽发亮。而山东樱桃采摘较早,没有充分成熟,所以颜色较浅,亮度也不够。
口感山东樱桃的口感和大连樱桃差很多。一是水分。山东樱桃口感略微干涩,大连樱桃汁水丰富。二是甜度。山东樱桃较酸,大连樱桃甜酸适中,部分品种甜度很高。半岛晨报、海力网首席记者王博文文/图