王白鸥教授1982年毕业于山东农业大学园艺系，其中1991年---1992年在联邦德国柏林技术大学食品系进修果汁加工工艺技术，从事果品蔬菜加工技术研究工作二十余年，在果汁饮料加工技术及辅配料新产品开发方面具有较深造诣，目前服务于中华全国供销合作总社济南果品研究院。
　　
　　中华全国供销合作总社济南果品研究院是目前中国唯一一家国家级研究果蔬采后加工、贮藏技术的专业科研机构，技术力量雄厚，设备先进。自1982年以来先后承担了国家六.五——九.五科技攻关项目，及省部级项目100余项，所承担的中德两国政府间的合作援助项目——中国果蔬贮藏加工技术研究中心项目，更是以其中试设备、实验仪器的先进和完备，而驰名于国内外同行业。我院加工中试基地在不断科技创新的基础上，推出系列果蔬汁饮料、碳酸饮料、果蔬奶饮料、果蔬汁啤酒类饮料、利口酒类饮料等新产品、新技术及生产这些产品所用的主剂、配料、香精香料等产品。我们愿与国内外广大果汁、饮料、乳品、啤酒及利口酒类生产厂家真诚合作，共谋发展。
　　
　　中华全国供销合作总社济南果品研究院主要业务介绍：
　　
　　1．成果转让、技术服务类项目：
　　
　　（1）各种果品蔬菜浓缩汁、果蔬汁饮料成套配套项目。包括项目论证、工艺设计、设备配套、单项技术提供、难题攻关、人员培训等。例如：苹果浓缩汁、梨浓缩汁、胡萝卜浓缩汁、西红柿浓缩汁、菠萝汁饮料、芒果汁饮料、西蕃莲汁饮料、橙子汁饮料、山楂汁饮料、复合多维生素果汁饮料、姜汁饮料等果蔬汁饮料类生产技术及浓缩果汁生产中的酶解技术、澄清过滤技术、产品质量提高等各种技术的提供。
　　
　　（2）各种碳酸饮料、利口酒、果蔬汁啤酒、果汁奶等生产项目。包括新上项目、旧生产线改造等。具体品种有：可乐饮料、姜汁可乐、雪碧型柠檬汽水、芬达型橙汁汽水、苹果汽水、苹果利口酒、樱桃利口酒、菠萝利口酒、薄荷利口酒、苦瓜啤酒、芦荟啤酒、菠萝汁啤酒、姜汁啤酒、清爽型薄荷啤酒、胡萝卜果汁奶、葡萄果汁奶、橙汁果奶、菠萝果奶、草莓果奶、运动饮料、功能饮料等50余种产品的生产技术。
　　
　　2．相关产品：
　　
　　（1）果汁澄清处理专用膨润土产品：该产品经改进配方和吸收国外先进技术，不但沉降迅速，而且增加了脱色和吸附功能，对降低果汁色值指标和脱除棒曲霉素和耐热菌等有显著作用。
　　
　　（2）可乐主剂类产品：用该主剂生产的可乐饮料，口感和风味纯净，成本要低于同类其他品牌，经济效益显著，可谓物美价廉，市场发展前景十分广阔。
　　
　　（3）果蔬汁啤酒主剂及生产所需的配料产品：有姜汁啤酒主剂、苦瓜啤酒主剂、芦笋啤酒主剂、芦荟啤酒主剂、菠萝啤酒主剂、薄荷啤酒主剂、苹果啤酒主剂及其浓缩果蔬汁等产品：该产品适合啤酒厂生产果蔬汁啤酒类新产品使用。果蔬汁啤酒是近年来风行欧美啤酒市场的畅销产品，既有啤酒的口感，又带有水果的营养和风味，同时由于啤酒含量的降低，而更适合不胜酒力的消费群体。
　　
　　（4）果汁奶主剂产品。品种有胡萝卜果汁奶、菠萝果汁奶、草莓果汁奶等，适合乳制品厂生产不同品种果汁奶使用。该产品既保留了牛奶的营养成份，又增加了各种果汁的营养和风味。
　　
　　（5）销售前已述及的各种碳酸饮料、果汁饮料类所用乳化香精类、香精类产品及其它配料产品。象橙汁类汽水、雪碧型柠檬汽水等，该类产品国际最新流行风味，饮料产品畅销国内外，市场发展前景看好。
　　
　　（6）代理代销国内外著名公司的果胶酶、淀粉酶、过滤纸板等产品。
　　
　　中华全国供销合作总社济南果品研究院愿与国内外食品加工设备、食品饮料生产及食品添加剂生产厂家开展业务合作及相互业务代理。欢迎对以上技术、产品或合作感兴趣的各位同仁与他们联系，电话/传真：0531-8540966Email:fruits@public.jn.sd.cn